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Torta al burro olandese
Torta al burro olandese (Boterkoek) è una torta deliziosamente tenera, ottima come dessert dopo cena con caffè o tè! Questo denso trattamento a uno strato è l'incrocio perfetto tra un biscotto e una torta. È semplice da preparare con pochi ingredienti di base per la cottura e farcito con un meraviglioso sapore di mandorla!
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Istruzioni
Preriscaldare il forno a 350°F (175 ° C). Ungere leggermente due tortiere rotonde da 8 pollici o teglie da 9 pollici.
In una ciotola capiente (o impastatrice) crema di burro e zucchero fino a renderla leggera e spumosa. Aggiungi le uova, riservando una piccola quantità per spennellare sopra le cime delle torte, (circa 1 cucchiaio) quindi aggiungere gli estratti di mandorle e vaniglia.
Mescolare il lievito nella pastella, quindi aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio robusto. *L'impasto risulterà sodo.
Premere uniformemente l'impasto della torta nelle due teglie unte. Premere le mandorle affettate nella parte superiore della torta, se si utilizza. Spennellare le cime con uno strato sottile di 1 cucchiaio riservato di uova sbattute.
Cuocere in forno a 350°F (175 ° C) per circa 30 minuti, o finché la parte superiore non sarà dorata. Lasciare raffreddare completamente la torta prima di tagliarla a fette di cuneo per servire.
Note
Consiglio di utilizzare uno sbattitore elettrico (o impastatrice) per fare l'impasto, l'impasto sarà molto duro da impastare a mano.
Usa le mani per premere uniformemente l'impasto nelle padelle da 8 pollici. L'impasto è denso e sarebbe difficile da stendere con una spatola.
Lascia che le tue torte si raffreddino completamente nelle teglie, questo le renderà più facili da tagliare e servire.
Per conservare: mettere le fette rimanenti in un contenitore ermetico e conservarle a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Puoi anche refrigerare gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.
Per congelare: avvolgi le fette di torta rimanenti in un involucro di plastica, quindi mettile in un contenitore adatto al congelatore e congelale per un massimo di 2 mesi.