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Barrette di torta alla frutta (ricetta facile per il dessert di Natale)
Barrette alla frutta sono un delizioso dessert alla frutta che unisce la scorza mista di una torta di frutta natalizia, datteri secchi, ciliegie candite rosse e verdi e ananas candito! Sono incredibilmente facile da realizzare e risultano meravigliosamente umidi ogni volta. Anche se non sei un fan delle torte alla frutta, queste gustose barrette ti faranno cambiare idea!
1bicchiereciliegie candite(ciliegie glace rosse e verdi, in quarti o tritate)
½bicchiereananas candito(tritato)
½bicchieredatteri secchi(snocciolato, tritato)
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 325 ° F (160 ° C) e ungete leggermente una teglia 9x13.
Sbattere il burro e lo zucchero di canna chiaro in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il primo uovo insieme all'estratto di vaniglia e al sale, quindi mescolare per unire. Aggiungi le restanti due uova una alla volta, mescolando bene dopo aver aggiunto ogni uovo. Quindi aggiungere la farina per tutti gli usi e mescolare accuratamente.
Unire delicatamente la buccia mista,ciliegie glace rosse e verdi candite, ananas candito tritato e datteri tritati piegandoli nell'impasto.
Distribuire uniformemente il composto nella teglia 9x13 preparata.
Cuocere in forno preriscaldato a 325 ° F (160 ° C) per 40-45 minuti o fino a quando non diventa leggermente dorato e l'impasto non sembra più bagnato.
Una volta terminata la cottura dell'impasto, trasferirlo su una gratella a raffreddare. Lasciare raffreddare completamente le barrette alla frutta prima di affettare e servire.
Note
¾ tazza di burro è uguale a 1 ½ bastoncini di burro.
Se lo desideri, puoi usare lo zucchero di canna scuro. Avrà un sapore di melassa più profondo e renderà le barre più scure nell'aspetto.
Se vuoi aggiungere noci, puoi aggiungere fino a 2 tazze di noci, noci pecan o mandorle tritate grossolanamente per aggiungere una consistenza croccante.
Conservazione: le barrette alla frutta possono essere conservate fino a 7 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico.
Per congelare: eventuali barrette rimanenti possono essere avvolte singolarmente in un involucro di plastica e congelate in un contenitore adatto al congelatore o in un sacchetto di conservazione Ziploc per un massimo di 3 mesi.
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