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5 da 5 recensioni
Sushi Di Patate Dolci
Gustoso sushi di patate dolci è la perfetta combinazione dolce e salata, con deliziose patate dolci, nori salato e riso appiccicoso! Questo sushi vegetariano inizia con patate dolci impanate e croccanti avvolte in riso cotto alla perfezione, avvolto in nori e condito con salsa teriyaki!
fogli di sushi nori(comunque ne occorrano per consumare tutto il riso, di solito 5-6)
salsa teriyaki(facoltativo-per piovigginare o intingere)
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Istruzioni
Per prima cosa, cuocete il riso per sushi come indicato dalle istruzioni sulla confezione. Una volta che il riso è cotto, unire l'aceto di riso, il sale marino e lo zucchero (se in uso). Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C). Quando il forno si preriscalda, lavate e sbucciate le vostre patate dolci. Tagliateli a fette di circa 2 pollici di lunghezza e ½ pollice di spessore.
Raccogli 3 ciotole. In uno sbatti le uova. In un altro unire la farina, il sale e l'aglio in polvere. Versare il pangrattato nella terza ciotola. Formare una catena di montaggio composta da uova, composto di farina, pangrattato. Preparare una teglia foderandola con pergamena in polvere.
Immergere e ricoprire accuratamente i singoli pezzi di patata dolce nell'uovo, quindi nella miscela di farina, quindi nel pangrattato. Ripetere questo passaggio se si desidera un rivestimento più spesso. Metti i pezzi di patate dolci ricoperti sulla teglia preparata e ripeti con tutte le fette di patate dolci rimanenti. Assicurati di lasciare spazio tra le patate dolci sulla teglia.
Cuocere le patate dolci al centro della griglia centrale in forno a 400°C (205 ° C) per 25-30 minuti, o solo fino a doratura e croccante.
Assembla il sushi posizionando la carta nori su una stuoia per sushi. Aggiungi uno strato di riso per sushi sul fondo ⅔ della carta nori, assicurandoti di lasciare circa 2 pollici di spazio nella parte superiore. Inumidisci un po' le dita e premi bene il riso in modo che si attacchi.
Aggiungi la patata dolce alla metà inferiore del riso per sushi e usa il tappetino per arrotolarlo lontano da te. Rotolare fino a raggiungere l'ultimo pollice di nori. Usa un po' d'acqua sul dito per sigillare insieme le estremità. Ripeti fino a quando non avrai finito il riso.
Cospargere di salsa teriyaki sopra gli involtini di sushi, se lo si desidera. Servire subito.
Note
Per patate dolci extra croccanti, spruzzare le patate dolci con uno spruzzatore d'olio prima della cottura. In alternativa, puoi aggiungere le patate dolci in una padella d'olio a fuoco alto e friggerle per 1 minuto circa fino a quando non diventano croccanti per una consistenza extra croccante e in contrasto con il resto del rotolo di sushi.
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni, la patata dolce potrebbe perdere un po' di croccantezza.
Un coltello molto affilato è fondamentale quando si affetta il sushi per evitare di schiacciare il rotolo.