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5 da 58 recensioni
Panda Express Shanghai Angus Steak {Ricetta Copycat}
Panda Express Shanghai Angus Steak è una frittura veloce che include cipolle, funghi, asparagi e bistecca di controfiletto di Angus. Il segreto di una straordinaria versione migliore del Panda è nella salsa! Combino questo antipasto facile da preparare con i miei kecap manis fatti in casa per la migliore bistecca di Shanghai fritta con wok!
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Istruzioni
In una piccola ciotola, unire l'amido di mais e 1 cucchiaio di salsa di soia. Aggiungere le fette di bistecca e ricoprire bene. Mettere da parte e marinare nella miscela di amido di mais per almeno un'ora.
Unisci la tua salsa: in una piccola ciotola aggiungi la rimanente porzione di salsa di soia con la salsa di soia dolce e salsa Worcestershire. Accantonare.
Riscalda una padella grande o un wok a fuoco alto. Aggiungere l'olio di semi di sesamo e attendere che inizi a fumare leggermente. Aggiungere l'aglio e la cipolla, soffriggere per 1-2 minuti finché la cipolla non inizia a diventare traslucida.
Aggiungere i funghi e cuocere per altri 1-2 minuti. Aggiungere la bistecca marinata e cuocere fino a quando non sarà più rosa (circa 4-5 minuti). Aggiungere gli asparagi, quindi il vino di riso cinese o lo sherry di cottura e soffriggere per circa 1 minuto prima di aggiungere la salsa (salsa di soia combinata, salsa di soia dolcee Worcestershire) e pepe nero.
Cuocere per 3-4 minuti (coperto se si vuole che la bistecca di angus Shanghai sia bella e saporita) o fino a quando gli asparagi non avranno raggiunto il livello di tenerezza desiderato e la salsa si sarà addensata. Togliete dal fuoco e servite subito.