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Preparato per torta bianca fatto in casa
La sezione preparato per torta bianca fatta in casa è fantastico da avere a portata di mano in modo da poter preparare una torta deliziosa ogni volta che vuoi! Si riunisce in pochi minuti e ha un sapore migliore di qualsiasi cosa tu possa ottenere dal negozio! Usalo per cuocere subito una torta o semplicemente conservalo per dopo così lo avrai sempre quando ne avrai bisogno!
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Istruzioni
Preparato per torta bianca fatto in casa
In una terrina medio-grande, aggiungi tutti gli ingredienti misurati, quindi frusta per unire.
Trasferire in un contenitore ermetico e conservare fino a quando non si è pronti per utilizzare l'impasto per torte. *Vedere le note per una corretta conservazione.
Aggiunta di ingredienti umidi
In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria, fai un buco al centro degli ingredienti secchi.
Aggiungi tutti gli ingredienti umidi (albume d'uovo, latte o acqua, burro fuso ed estratto di vaniglia) e combinare.
Tempi di cottura a 350°F (175 ° C): Torte rotonde da 8" o 9", cuocere per 20-25 minuti18-24 cupcakes, cuocere per 12-15 minutiTortiera 9x13, cuocere per 35-40 minutibundt o teglia, cuocere per 45-50 minutiPer uno qualsiasi di questi tempi di cottura, controlla il centro delle torte o dei cupcake con uno stuzzicadenti inserito. Quando esce pulito senza pastella aderente, allora le torte sono pronte. Dovrebbero anche tornare indietro al tocco quando premi delicatamente sulla parte superiore.
Note
*Le informazioni nutrizionali sono calcolate solo per gli ingredienti dell'impasto per dolci secchi (incluso il latte in polvere).
Il latte in polvere è un ingrediente facoltativo. Usa il latte intero per ottenere i migliori risultati, Nido è la mia marca preferita.
Zucchero super fino (come lo zucchero semolato) funziona meglio in questa ricetta. Se lo desideri, puoi far passare lo zucchero bianco semolato attraverso un robot da cucina.
Quando combini gli ingredienti della tua torta con ingredienti umidi per cuocere, usa 1 tazza di latte se il latte in polvere è stato omesso. Usa 1¼ tazze d'acqua se il latte in polvere era nella miscela della torta.
5 albumi grandi = ¼ tazza + 2 cucchiai di albumi liquidi. 2 albumi = 1 uovo grande (sì, puoi usare le uova intere nella ricetta ma ti serviranno 2 uova e mezzo).
Per utilizzare le uova in polvere vi serviranno 3 cucchiai di acqua + 1 cucchiaio di uovo in polvere. Aumentare fino a ottenere una quantità sufficiente per 2½ uova intere, quindi 7½ cucchiai di acqua + 2½ cucchiai di uova in polvere.
Se usi il burro liofilizzato in polvere, dovrai reidratare ½ tazza di burro in polvere con 1 cucchiaio e mezzo di acqua. Può essere mescolato agli ingredienti secchi, ma ricorda di aggiungere anche un po' più di acqua.
Usa l'accorciamento per mantenere il tuo mix di torta bianca ultra-bianco.
Per conservare: Se fatto con i 4 ingredienti fondamentali (farina, zucchero, sale, lievito), la miscela può essere conservata a temperatura ambiente. Se usi il latte in polvere, conservalo in frigorifero fino al momento dell'uso.
Produce 2 torte rotonde da 8" o 9", 18-24 cupcake o una torta 9x13.
Se hai preparato questa semplice ricetta per l'impasto per torte bianche alla rinfusa, dovrai misurare 4 tazze e ¾ per torta o 4 tazze e ¼ di miscela per torte se il latte in polvere è stato omesso.
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