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Pollo Panko Al Forno
La sezione pollo panko al forno la ricetta è una cena di pollo incredibilmente facile e saporita, abbastanza veloce da poter essere preparata nei giorni feriali impegnativi! I succosi petti di pollo vengono insaporiti con farina, uova, pangrattato panko, parmigiano e condimenti salati e cotti alla perfezione dorata e croccante. Sono pronti da servire con i tuoi contorni preferiti in soli 30 minuti!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 425 ° F (218 ° C) e rivestire una teglia bordata con carta da forno. Rivestire una griglia di raffreddamento con spray da cucina antiaderente o spennellare con olio per evitare che si attacchi.
Preparare i petti di pollo tagliando eventuali grassi o tendini. Se i tuoi petti di pollo sono relativamente piccoli, possono essere inteneriti e schiacciati usando un batticarne. Altrimenti, usa un coltello affilato (accuratamente) e farfalla i petti di pollo a metà per fare le cotolette di pollo. Ammorbidisci i pezzi di petto di pollo più piccoli finché non hanno tutti lo stesso spessore.
Crea la tua stazione di dragaggio usando tre ciotole o piatti poco profondi:1) Nella prima ciotola unire la farina, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. 2) Nella seconda ciotola sbattere l'uovo. 3) Nella terza ciotola unire il pangrattato Panko, il parmigiano grattugiato e il burro fuso fino a quando gli ingredienti secchi saranno leggermente ricoperti di burro.
Ricoprire i petti di pollo o le cotolette, prima nella farina condita, poi nell'uovo sbattuto e infine nel composto Panko. Trasferisci ogni pezzo di pollo sulla teglia preparata. Continua fino a quando tutti i pezzi sono rivestiti.
Cuocere il pollo nel forno preriscaldato a 425 ° F (218 ° C) per 10-15 minuti o fino a raggiungere una temperatura interna di 160°C (71 ° C) quindi togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti. *Vedere le note.
Affetta e servi il pollo con i tuoi lati preferiti.
Note
Mantieni tutto in ordine posizionando i petti di pollo, o i pezzi, sul tuo tagliere coperto con (o in mezzo) un foglio di pellicola trasparente. Usa il batticarne per appiattire secondo necessità.
I petti di pollo che sono stati appiattiti in questo modo cuoceranno velocemente e in modo uniforme, assicurandoti che la tua cena sia servita in tempo.
Usa un termometro digitale per carne per controllare la cottura dei petti di pollo. La temperatura interna dovrebbe essere di 160°F (71 ° C) prima di riposare e controlla le porzioni più spesse dei tuoi petti di pollo. Il tempo di riposo aggiungerà alcuni gradi di "cottura di riporto" per portare il tuo pollo alla temperatura delle linee guida sulla sicurezza alimentare dell'USDA di 165 ° F (74 ° C).
Per conservare: trasferire i petti di pollo panko raffreddati in un contenitore ermetico poco profondo e conservare in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Per congelare: congelare rapidamente i petti di pollo Panko al forno impanati disponendoli in un unico strato su una teglia foderata di carta da forno. Congelare per 3-4 ore. Una volta congelato, avvolgere ogni petto di pollo nella pellicola trasparente e trasferirlo in un sacchetto o contenitore di plastica per congelatore. Utilizzare entro il primo mese per ottenere i migliori risultati, ma è possibile congelare questi petti di pollo al forno per un massimo di 2 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero.
Per riscaldare: posizionare il pollo panko avanzato su una teglia foderata di carta da forno e scaldare a 400 ° F (205 ° C) fino a quando non sarà riscaldato in modo soddisfacente.
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