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5 da 2 recensioni
torta di Pesche
La sezione torta di Pesche presenta una struttura traballante,crosta burrosa e un ripieno di pesca speziato con cannella e noce moscata assolutamente irresistibile! È un classico dessert estivo, perfetto da servire fino all'autunno! Aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia per portarlo al livello successivo!
1cucchiaino da tèdi zucchero(per guarnire la crosta)
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 425°F (220°C/Gas Marchio 7).
In una grande ciotola, mescola insieme il tuo 3 libbre di pesche, ⅔ tazza di zucchero, ½ tazza di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 teaspoon ground cinnamon, 1 cucchiaini di zenzeroe ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata fino a quando non sono ben amalgamati.
Stendi uno dei tuoi 1 crosta di torta al burro in una teglia profonda da 9 pollici.
Versare il ripieno di pesche nella crosta e punteggiare i cubetti 2 cucchiaio di burro sopra il ripieno.
Usa la seconda crosta per creare una griglia o stendi la crosta sul ripieno, tagliando alcune fessure per consentire al vapore di fuoriuscire. Taglia e piega i bordi secondo necessità.
Spazzola il tuo 1 cucchiaio di latte sopra la crosta e poi cospargerla 1 cucchiaino di zucchero.
Cuocere in forno a 425°F (220°C/Gas Marchio 7) per 20 minuti. Quindi ridurre la temperatura a 375°C (190°C/Gas Marchio 5) e continuare la cottura per altri 45-50 minuti, o finché i succhi non inizieranno a bollire.
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente (sugli orari 3-4) prima di affettare.
Note
Note:
3 chili di pesche equivalgono a circa 8 o 9 pesche di media grandezza. Dopo aver tagliato le pesche a pezzetti, dovresti ottenere circa 8 tazze di pesche a pezzetti.
Tagliare le pesche a pezzetti (circa 1 pollice di dimensione) anziché a fette è il segreto per evitare che diventino molli durante la cottura.
Se la crosta della torta dovesse scurirsi troppo velocemente durante la cottura, puoi sempre aggiungere una copertura per torta o un pezzo di foglio di alluminio.
È importante lasciare raffreddare completamente la torta. Se provi a tagliarlo mentre è ancora caldo, i succhi finiranno.
Conservazione:
Dopo che la torta si sarà raffreddata completamente, potete conservarla in frigorifero per un massimo di 4 giorni, mantenendola ben avvolta.
Puoi congelare la torta alle pesche prima o dopo la cottura, avvolgendola strettamente nella pellicola trasparente e poi in uno strato di pellicola. Mettilo in frigorifero e congelalo per un massimo di 4 mesi. Cuocilo direttamente dal congelato o scongelalo in frigorifero durante la notte.
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