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5 da 4 recensioni
Ricetta Copycat dei Texas Roadhouse Rolls con burro e miele alla cannella
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Rotoli del Texas Roadhouse con cannella, miele e burro sono il panino più richiesto dalla mia famiglia! Il ristorante Texas Roadhouse è noto per questi favolosi panini lievitati per la cena, leggeri e soffici con solo un pizzico di dolcezza che si abbina perfettamente al burro al miele e cannella. Soprattutto, sono facili da realizzare!
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Istruzioni
Rotoli della cena del Texas Roadhouse
In una grande ciotola, unire 1¼ tazze di latte ed ⅓ tazza di zucchero. Quindi, cospargere un pacchetto di 1 bustina di lievito secco attivo sopra e lasciarlo riposare per circa 5 minuti o fino a quando non diventa schiumoso.
Nella stessa ciotola con la miscela di lievito, aggiungere ¼ di tazza (57 grammi) di burro ammorbidito, 1 uovo grande (50 grammi), 1 cucchiaino (5.6 grammi) di sale e solo 2 tazze (240 grammi) della vostra farina multiuso.
Aggiungere la miscela di lievito lievitata agli ingredienti secchi, quindi aggiungere il burro fuso e l'uovo sbattuto. Unire fino ad ottenere un impasto liscio e un po 'più umido del solito impasto del pane. Trasformate l'impasto in una ciotola capiente unta d'olio, girando l'impasto per ricoprirlo con l'olio su tutti i lati. Coprite con pellicola trasparente o un panno umido e lasciate lievitare fino a quando non sarà raddoppiato, circa 90 minuti.
Pestare la pasta lievitata poco meno della metà e adagiarla su un piano di lavoro ben infarinato. Impastare quel tanto che basta per incorporare un po 'di farina in modo che l'impasto non sia appiccicoso, circa 2 minuti. Lascia riposare l'impasto per 10 minuti.
Stendere la pasta in un quadrato di circa 14x12 poco più di ½ pollice di spessore e, con un coltello affilato, tagliare in 12 porzioni uguali. Raddoppiare le porzioni e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno a circa ½ pollice l'una dall'altra e dai bordi della teglia. Coprite con un panno umido o una pellicola di plastica ricoperta di olio e lasciate lievitare per 25-30 minuti.
Preriscalda il forno a 350°C (175°F) e ricopri i panini con metà della seconda porzione di burro fuso non salato.
Cuocere i panini per 15-18 minuti, toglierli dal forno quando saranno leggermente dorati e ricoprirli con il burro fuso rimasto. Servire immediatamente.
Burro Di Miele Alla Cannella
Montare con una forchetta il burro a temperatura ambiente, la cannella, il miele e lo zucchero a velo (facoltativo). Servire con gli involtini della cena a temperatura ambiente.
Note
* Se il lievito non è schiumoso dopo averlo lasciato lievitare con il latte e lo zucchero intiepiditi, prima controlla la temperatura del latte e riprova. Se questo non funziona, il tuo lievito potrebbe non essere più "vivo". Prova un altro lotto di lievito.** Conserva il burro di miele alla cannella rimanente in frigorifero.
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