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5 da 6 recensioni
Biscotto Rolo con gocce di cioccolato
Biscotto Rolo con gocce di cioccolato sono un perfetto dessert veloce. Biscotti e dessert abbinati a caramelle sono sempre un successo con i bambini! Questa ricetta della tazza di biscotti Rolo con gocce di cioccolato non fa eccezione. Per gli appassionati di cioccolato là fuori questo è sicuramente uno da stampare e provare!
1 tazza e mezzotazzapatatine al cioccolato(mini o tritato in un robot da cucina)
48Caramelle Rolos(circa 48, ho usato confezioni da 1 ½ 12 oz, scartare i Rolos)
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Istruzioni
Sciogliere il burro e versarlo in una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria.
Aggiungere lo zucchero e lo zucchero di canna mentre il burro è ancora caldo e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
Lasciare riposare il composto burro/zucchero e farlo raffreddare per alcuni minuti circa 10-15 minuti.
Aggiungere il bicarbonato di sodio e il sale e unire al composto di burro e zucchero. Aggiungere le uova sbattute e l'estratto di vaniglia quindi amalgamare bene. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando la farina è inumidita, quindi aggiungere il cioccolato (scaglie o pezzi tritati).
Mettere in frigo l'impasto e farlo raffreddare per 1 ora.
Preriscalda il forno a 350°C e imburra gli stampini per muffin. Raccogliete le porzioni di cucchiaino colmo dell'impasto per biscotti e premetele in ogni cavità per muffin. Dovrebbero essere circa ⅔ pieni.
Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando le parti superiori non saranno ben dorate, quindi togliere dal forno e premere una caramella Rolo al centro di ogni coppa di biscotti.
Lasciare raffreddare completamente i biscotti mentre sono ancora nella teglia su una griglia a raffreddare. Conservare in un contenitore ermetico.
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Portata Ricette di biscotti e barrette, Ricette di dessert