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Istruzioni
Crostata Di Mele Di Pasta Sfoglia
Preriscalda il forno a 400 ° C e ungi o fodera la teglia con carta da forno.
Su una superficie leggermente infarinata, stendere una sfoglia scongelata in modo che sia liscia e piatta e non più di ¼ di pollice di spessore. Trasferire su una teglia unta o rivestita di carta forno.
Affetta le mele sciacquate al miele lasciando la buccia, assicurandoti che le fette siano di dimensioni relativamente vicine per una cottura uniforme. Disporre le fette di mela sulla sfoglia e girarle intorno con i rebbi di una forchetta per evitare che la pasta sfoglia si sollevi tra le mele.
Cospargere lo zucchero sulle fette di mela, quindi guarnire con burro a fette sottili. Mettere nel forno preriscaldato e cuocere a metà (15 minuti). Sfornare la crostata e utilizzare la forchetta per far scoppiare le bolle che potrebbero essersi formate nella pasta sfoglia durante la cottura.
Rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando le fette di mela saranno tutte tenere e la pasta sfoglia sarà dorata. Sfornare e lasciare raffreddare sulla teglia per circa 5 minuti prima di trasferirli su un tagliere per tagliarli in porzioni da boccone o più grandi.
Se lo si desidera, mescolare i 2 cucchiai di zucchero a velo con l'estratto di vaniglia e il latte e versare sopra i pezzi di torta di mele tagliati. Spolverare con un altro cucchiaio di zucchero a velo per guarnire ulteriormente.
Scatole per pasta sfoglia alla gelatina di mirtilli rossi
Preriscalda il forno a 400 ° C e ungi o fodera la teglia con carta da forno.
Affettare e tagliare 2 mele croccanti sciacquate e cuocerle a fuoco medio-alto in una padella o in una padella con 2 cucchiai di burro. Aggiungere i mirtilli, lo zucchero, la pasta di vaniglia e la cannella. Lascia sobbollire la gelatina per circa 15 minuti, o finché non si addensa e non cola. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Su una superficie leggermente infarinata, stendere una sfoglia scongelata in modo che sia liscia e piatta e non più di ¼ di pollice di spessore. Arrotolare la sfoglia in una forma quanto più quadrata possibile, quindi tagliare 4 grandi quadrati da 4-5 pollici dalla sfoglia usando un coltello da cucina affilato.
Usando il tuo coltello da cucina affilato, taglia una scatola più piccola all'interno di ogni quadrato di pasta sfoglia con un bordo di circa ½ pollice. Incrocia gli angoli del quadrato esterno uno sopra / sotto l'altro e premi verso il basso lungo i bordi della scatola più piccola creando una cornice.
Una volta che le scatole e le cornici sono state realizzate, usa di nuovo lo spelucchino per tagliare una scatola a mezza profondità all'interno del telaio scatolato. Trasferire sulla teglia preparata e infornare per circa 25 minuti o fino a quando non diventa un bel colore marrone dorato (iniziare a controllare al segno di 15-20 minuti). Rimuovere quando è completamente cotto e trasferire su una griglia o un tagliere.
Taglia il centro quadrato in scatola per usarlo come 'coperchio' in seguito, mettilo da parte. Riempire ogni contenitore di pasta sfoglia con la gelatina di mirtilli rossi, quindi aggiungere una grande cucchiaiata di panna montata e posizionare il coperchio della pasta sfoglia sulla parte superiore. Spolverare con zucchero a velo per guarnire ulteriormente, se lo si desidera.