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Ricette che utilizzano la zucca in scatola: oltre 19 piatti dolci e salati per utilizzare la purea di zucca avanzata!
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: ricette che consumano la zucca in scatola sono proprio ciò di cui hai bisogno per ottenere il massimo dalla tua purea di zucca in scatola. Che tu abbia pochi cucchiai o quasi una lattina, puoi trasformare gli avanzi in qualcosa di delizioso! Ci sono ricette dolci e salate da provare, adatte sia alle ricette di tutti i giorni che alle feste!
¾bicchieregocce di cioccolato semidolce(o cioccolato al latte, o gocce di cioccolato fondente)
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Istruzioni
In una grande ciotola, aggiungi gli ingredienti secchi (farina per tutti gli usi, lievito, bicarbonato di sodio, sale, spezie per torta di zucca e buccia d'arancia).
Sbatti gli ingredienti secchi insieme fino a quando non sono completamente combinati, quindi fai un pozzo al centro per gli ingredienti bagnati. Accantonare.
In una ciotola media, aggiungi gli ingredienti bagnati (burro fuso e raffreddato, purea di zucca ed estratto di vaniglia con zucchero di canna scuro o marrone chiaro e zucchero semolato).
Mescolare gli ingredienti bagnati fino a quando non saranno completamente combinati e tutti i grumi di zucchero di canna si saranno sciolti.
Aggiungere gli ingredienti umidi nella vasca al centro degli ingredienti secchi.
Mescola gli ingredienti umidi con quelli secchi usando una spatola o un cucchiaio, quanto basta per assorbire la farina e ottenere un impasto per biscotti che si sente un po 'umido.
Aggiungi le gocce di cioccolato (cioccolato al latte, semidolce o fondente).
Piega le gocce di cioccolato nell'impasto dei biscotti di zucca. Coprite e lasciate raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C) e foderare una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.
Distribuire l'impasto in cucchiai colmi e formare delle palline della dimensione di circa 1 di pollice.
Appiattisci le palline di pasta usando il dorso del cucchiaio, un misurino piatto o le dita. Appiattisci a circa lo spessore del biscotto, poiché l'impasto non si diffonderà senza un aiuto.
Cuocere a 350 °F (175 °C) per 8-10 minuti o finché i biscotti non sembrano più pastosi. Ho tolto il mio a 8 minuti, dopo aver trovato il tempo di cottura più lungo fa lievitare di più i biscotti. Hanno finito per essere un po 'più dolci che gommosi con il tempo di cottura più lungo.
Se lo desideri, aggiungi più gocce di cioccolato ai tuoi biscotti. Lasciarli raffreddare sulla teglia per circa 10 minuti prima di trasferire i biscotti su una griglia per raffreddarli completamente.
Note
Il sapore migliora in questi biscotti più a lungo si fissano! Il sapore di zucca risulterà più evidente e la consistenza diventerà ancora più gommosa. Yum!
Conservare e congelare i biscotti alla zucca
I biscotti con gocce di cioccolato e zucca al forno possono essere conservati a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per circa una settimana. Se conservati in un contenitore ermetico in frigorifero, i biscotti alla zucca dureranno fino a 10 giorni."I biscotti con gocce di cioccolato e zucca si congelano bene?" Questa è una domanda comune! Nel complesso sì, si congelano molto bene.Preferisco cuocere prima i miei biscotti alla zucca, poi congelarli una volta che sono completamente raffreddati. Ho congelato l'impasto dei biscotti ma ho scoperto che non ero altrettanto soddisfatto del biscotto cotto dopo il congelamento.Per congelare i biscotti con gocce di cioccolato e zucca al forno, aspetta che si siano completamente raffreddati. Metti i biscotti in un sacchetto per congelatore a cerniera o in un contenitore ermetico e congelali per un massimo di 2 mesi.
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