Ti piace questa ricetta?Clicca su una stella per valutarla!
5 da 12 recensioni
Aggiungi l'uovo al purè di patate: prepara in anticipo la casseruola di purè di patate (+ consigli di cottura)
Aggiungi l'uovo alle purè di patate per ottenere una ciotola di patate al burro ricca, cremosa, deliziosa e vellutata! Questo articolo analizzerà esattamente il motivo per cui dovresti aggiungere un uovo, la differenza che fa e come farlo! Non vorrai mai più fare il purè di patate in un altro modo!
Aiutaci!Se ti piace una ricetta, assicurati di tornare e condividere le tue valutazioni. Questo aiuta i futuri utenti e mi consente di continuare a condividere ricette gratuite! Angela
Istruzioni
In una pentola capiente, aggiungi le patate tagliate a quarti e coprile con 1 o 2 pollici di acqua fredda e quindi condisci generosamente con sale. Portare l'acqua a bollore e cuocere le patate finché non possono essere facilmente bucate con una forchetta, circa 20-25 minuti. Una volta cotte, scolate le patate.
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e spruzzare leggermente una teglia da 2 quarti con uno spray da cucina antiaderente.
Versate il latte in un pentolino e portate a bollore (*Vedi nota).
Nel frattempo, mentre aspettate che la vostra crema arrivi a bollore, passate le patate nello schiacciapatate (*Vedi nota).
Unire immediatamente il latte caldo scottato e il burro a piccoli incrementi fino a quando non saranno ben incorporati. Quindi, aggiungi la panna acida, 1 tazza di cheddar grattugiato, crema di formaggio e sale e pepe a piacere. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben distribuiti.
Trasferire le purè di patate nella teglia preparata e stenderle in modo da formare uno strato uniforme.
Sciogliere la seconda porzione di burro (¼ di tazza o 4 cucchiai da tavola) e mescolare con il pangrattato e il sale all'aglio fino a quando il pangrattato non sarà ben ricoperto. Distribuire in uno strato uniforme sulla casseruola di purè di patate assemblata.
Infornare a 350°F (175 ° C) per 20-25 minuti o fino a quando la guarnizione sarà dorata e le patate inizieranno a bollire intorno ai bordi della teglia. Sfornare e servire subito.
Note
Puoi sbucciare le patate o lasciare la buccia. Tuttavia, è più facile usare lo schiacciapatate se sono sbucciate.
Assicurati di salare sempre l'acqua. Una buona regola pratica è 1 cucchiaio di sale per chilo di patate.