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Barrette di zucchero alla menta piperita
Barrette di zucchero alla menta piperita presenta una morbida base di biscotti di zucchero che è condita con burro alla menta piperita e bastoncini di zucchero schiacciati! Queste barrette sono facili da realizzare, completamente festive e incredibilmente avvincenti! Servili in qualsiasi riunione invernale per un dolce popolare che tutti adoreranno!
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Istruzioni
Zucchero Cookie Bar
Per iniziare, preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) e foderare una teglia 9x13 con carta pergamena. Quindi, spruzzalo leggermente con uno spray da cucina antiaderente.
In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria, unisci il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto soffice e liscio.
Aggiungi le uova, una alla volta, sbattendo tra ogni aggiunta. Quindi, aggiungi l'estratto di vaniglia, il lievito e l'amido di mais, assicurandoti di raschiare i lati e il fondo della ciotola.
Mescolare delicatamente la farina per tutti gli usi fino a quando non viene combinata. Quindi, versa la pastella nella teglia preparata.
Cuocere la pastella nel forno preriscaldato a 350 ° F (175 ° C) per 14-16 minuti, o finché le barre non hanno cominciato a salire e si sono appena scurite. Queste barrette dovrebbero essere ancora di colore molto pallido, poiché finiranno di cuocere mentre si raffreddano. Togliere le barrette dal forno e lasciarle raffreddare completamente prima di aggiungere la glassa.
Glassa di crema al burro alla menta piperita
Per preparare la glassa, amalgamare il burro a temperatura ambiente e l'estratto di menta piperita (o estratto di vaniglia) in una ciotola capiente fino a quando non saranno ben amalgamati.
Alternare tra l'aggiunta di piccoli incrementi di panna montata pesante e zucchero a velo, mescolando bene tra ogni aggiunta. Continua fino a quando non hai incorporato tutto lo zucchero e la panna e la glassa è soffice.
Una volta che le tue barrette di biscotti si saranno raffreddate, spalma la glassa di crema al burro sopra le barrette in uno strato uniforme. Cospargere i bastoncini di zucchero schiacciati sopra prima di tagliarli a quadrati e servire.
Note
Se vuoi usare l'estratto di vaniglia invece della menta piperita nella glassa, aumenta la quantità di estratto a 2 cucchiaini.
1 tazza di burro è l'equivalente di 2 bastoncini (o 16 cucchiai).
Puoi facilmente schiacciare i tuoi bastoncini di zucchero mettendoli in un sacchetto Ziploc e usando una padella, un mattarello o un batticarne per romperli.
Per conservare: metti le barrette di biscotti in un contenitore sigillato e conservale a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni. Utilizzare carta pergamena o carta oleata da posizionare tra le barre per evitare che si attacchino l'una all'altra.
Per congelare: queste barrette possono essere congelate prima o dopo essere state glassate. Mettili in un contenitore sigillato o in una busta per congelatore, usando carta da forno per evitare che si attacchino l'uno all'altro. Possono essere congelati fino a 1 mese. Lascia semplicemente scongelare le barrette in frigorifero durante la notte prima di gustarle.
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