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Biscotti al budino al pistacchio
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: biscotti budino al pistacchio sono teneri, morbidi e pieni zeppi di pistacchi tritati e gocce di cioccolato bianco. L'ingrediente segreto è il mix istantaneo per budino al pistacchio, che aggiunge sapore e uniformità trasforma il biscotto in verde! Se non fossero abbastanza buoni, questi biscotti sono anche completamente adatti al congelatore.
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) e foderate una teglia con carta da forno.
Usa la planetaria o la planetaria per amalgamare il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti a velocità medio-alta). Fermati per raschiare i lati e il fondo della ciotola secondo necessità. Aggiungere le uova, una alla volta, e mescolare tra di loro. Quindi aggiungere la vaniglia e l'estratto di mandorle e sbattere fino a quando combinato.
Aggiungere il sale, il bicarbonato di sodio e il budino di pistacchio istantaneo e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungere gradualmente la farina a piccoli incrementi, mescolando lentamente fino a quando combinato. L'impasto dovrebbe avere una consistenza simile alla pasta da gioco e non essere rigido o friabile.
Usa una spatola in silicone per mescolare i pistacchi tritati e le gocce di cioccolato bianco fino a distribuirli uniformemente.
Usa una paletta per biscotti (o misurino) per far cadere cucchiai colmi sulla teglia preparata, lasciando circa 2 pollici tra ogni biscotto.
Cuocere in forno a 350°F (175 ° C) per 8-10 minuti, o fino a quando la parte superiore si sarà solidificata e i bordi inizieranno a diventare dorati.
Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare per qualche minuto prima di spostarli su una gratella per completare il raffreddamento.
I tuoi biscotti sono pronti quando i bordi stanno appena iniziando a diventare di un colore marrone dorato, non cuocerli troppo!
Per biscotti più grandi, usa un grande 1Paletta per biscotti da ½ pollice e cuocere per 10-12 minuti.
Il budino al pistacchio colora i biscotti di un colore verde chiaro. Tuttavia, puoi aggiungere una goccia o due di colorante alimentare verde se vuoi migliorare il colore!
Per un biscotto al pistacchio extra facile, puoi usare il mix di biscotti allo zucchero acquistato in negozio o Bisquick e aggiungere semplicemente il mix di budino, pistacchi e gocce di cioccolato bianco!
Conservazione: conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Per congelare la pasta per biscotti: la pasta per biscotti non cotta può essere facilmente congelata. Basta suddividerlo in palline e posizionarlo su una teglia. Mettili nel congelatore per alcune ore e poi trasferisci le palline di pasta in un sacchetto Ziploc. Possono essere congelati fino a 3 mesi.
Per cuocere l'impasto scongelato: quando è pronto, spostare l'impasto per biscotti congelato in frigorifero e lasciarlo scongelare durante la notte. Quindi, cuocere come indicato.
Per cuocere da congelato: cuocere come indicato, ma aggiungere un paio di minuti al tempo di cottura.
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