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5 da 6 recensioni
Zucchero Cookie Bar
Zucchero Cookie Bar hanno la dolcezza e la consistenza morbida dei biscotti di zucchero ma in una comoda forma a barretta che li rende perfetti da condividere! Sono glassati con una semplice glassa di crema al burro fatta in casa e da lì puoi far risplendere la tua creatività con i tuoi gustosi condimenti preferiti! Queste barrette da dessert sono un piacere versatile praticamente per ogni occasione!
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Istruzioni
Zucchero Cookie Bar
Preriscalda il forno a 350 ° F. (175 ° C) e foderare una teglia 9x13 con carta pergamena. Spruzza la padella con uno spray da cucina antiaderente e mettila da parte.
Aggiungi 1 tazza di burro ed 1 tazza di zucchero in una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria e frullateli insieme fino a renderli soffici, lisci e di colore chiaro. Mescolare 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaio di amido di mais, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di estratto di vanigliae l'opzionale ½ cucchiaino di estratto di mandorle.
Batti dentro 2 uova di grandi dimensioni 1 alla volta, usando una spatola per raschiare i lati della ciotola secondo necessità. *Se il tuo impasto inizia a cagliare, aggiungi 1 cucchiaio di farina per appianarlo.
Mescolare 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi a bassa velocità solo fino a quando non è stato combinato. (Cerca di non mescolare troppo l'impasto, o renderà le tue barrette di biscotti dense).
Infornare a 350°F (175 ° C) per 15-18 minuti, o fino a quando l'impasto non si gonfia e i bordi sono leggermente dorati. Continuerà a cuocere mentre si raffredda, quindi dovrebbe essere ancora molto pallido e poco cotto. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di glassare.
smerigliatura alla crema di burro e vaniglia
Una volta che le tue barrette di biscotti allo zucchero sono completamente fredde, crema insieme ½ tazza di burro ed 2 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a quando leggero e arioso.
Alternare tra l'aggiunta di piccole porzioni di 2-3 cucchiai di panna da montare pesante ed 2 ¼ tazza di zucchero a velo, mescolando dopo ogni nuova aggiunta. Continuare a mescolare e aggiungere fino a quando la glassa non raggiunge la consistenza desiderata (dovrebbe essere leggero e soffice).
Distribuisci la glassa sulle barrette raffreddate in uno strato uniforme. Aggiungi le tue mini caramelle, noci o granelli preferiti sopra, se lo desideri, quindi taglialo a quadrati e servi.
Note
1 tazza di burro è la stessa di bastoncini o 16 cucchiai.
Puoi anche aggiungere un pizzico di sale alla crema al burro per ridurre un po' la dolcezza.
L'estratto di mandorla è totalmente facoltativo, ma la combinazione di estratti di vaniglia e mandorla conferisce ai prodotti da forno quel classico sapore "direttamente dal forno". Potresti anche provare ½ cucchiaino di scorza di limone o arancia al suo posto per dare alle tue barrette di zucchero un delizioso sapore di agrumi!
Caramelle schiacciate, noci, frutta secca, granelli: ci sono infinite opzioni per guarnire le tue barrette di biscotti per renderle davvero tue!
Per conservare: taglia le tue barrette di zucchero in quadrati, quindi trasferiscili in un contenitore ermetico con un pezzo di carta pergamena tra ogni strato. Puoi conservarli a temperatura ambiente per 3-4 giorni o fino a 1 settimana in frigorifero.
Per congelare: metti le barrette di biscotti di zucchero a fette in un sacchetto per congelatore Ziploc o in un altro contenitore adatto al congelatore con carta pergamena tra gli strati. Congelare per un massimo di 1 mese e scongelare in frigorifero oa temperatura ambiente prima di mangiare.
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