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Pane all'ananas e banana
Il mio super umido Ananas Banana Bread è una delizia da solo, ma fa una colazione, uno spuntino o un dessert altrettanto meravigliosi! Il gustoso pane alla banana che tutti conosciamo e amiamo ottiene un'aggiunta brillante e saporita con l'ananas che rende questo pane veloce davvero avvincente!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 350 gradi F. (175 gradi C) e ungere leggermente una teglia.
Metti le banane troppo mature sbucciate (2-3 banane grandi o 3-4 banane medie) in una ciotola capiente e schiacciare con una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungere l'ananas schiacciato sgocciolato, che produrrà circa 1 tazza di ananas. Quindi aggiungere ½ tazza di burro fuso e mescolare.
Al composto umido, aggiungi le 2 uova grandi, ½ tazza ciascuna di zucchero semolato e zucchero di canna chiaro confezionato e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. Mescolare per unire.
Mescolare 1 ½ cucchiaini di bicarbonato di sodio nella miscela umida, quindi aggiungere 1 ½ tazza di farina per tutti gli usi e mescolare quanto basta in modo che la farina sia completamente combinata nella pastella.
Trasferisci l'impasto nella teglia che hai preparato e cuoci al centro della griglia del forno centrale (o in basso di una tacca per evitare che la parte superiore della pagnotta si spezzi). Infornare a 350 gradi F (175 gradi C) per 55-65 minuti. *Controlla la tua pagnotta a 50 minuti di cottura per assicurarti che non bruci troppo velocemente. Coprire con un quadrato di foglio di alluminio se necessario.
A cottura ultimata, togliete dal forno e lasciate raffreddare il plumcake all'ananas nella teglia per circa 10 minuti. Quindi servire caldo o trasferire su una gratella per raffreddare completamente prima di conservare.
Note
Conserva il banana bread all'ananas avanzato sul piano di lavoro in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni. In generale, questo è il modo migliore e più semplice per conservare qualsiasi banana bread.Se avvolto in modo sicuro nella pellicola trasparente, quindi conservato in un contenitore ermetico, il tuo banana bread può durare in frigorifero per una settimana e forse più a lungo. A causa dell'alto contenuto di frutta di questo pane veloce, tenerlo in frigorifero è il mio metodo di conservazione preferito.