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5 da 12 recensioni
Torta a strati arcobaleno
Questo deliziosol torta a strati arcobaleno è un dessert meraviglioso per compleanni, vacanze o qualsiasi celebrazione perché è molto divertente (fare e mangiare)! Questa torta a 6 strati da 6 pollici con glassa di ombre arcobaleno e la copertura delle caramelle gommose farà sicuramente sorridere tutti!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungete e infarinate leggermente le vostre teglie, oppure spruzzate con uno spray da forno antiaderente.
In una ciotola capiente o nella ciotola della vostra planetaria, dosate gli ingredienti secchi (farina per tutti gli usi, zucchero, lievito e sale). Sbattere o mescolare per distribuire la farina. Formate un pozzo al centro del vostro composto secco.
Versare al centro degli ingredienti secchi il latte, il burro fuso e raffreddato, le uova e l'estratto di vaniglia, quindi mescolare a velocità media per 2 minuti fino a ottenere un composto liscio.
Dividere la pastella in 5-6 porzioni uguali in ciotoline e aggiungere colorante alimentare in gel per creare i colori desiderati. Trasferite l'impasto nelle teglie preparate.
Cuocere al centro della griglia centrale del forno a 350°C (175 ° C) per 18-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti, un coltello o un tester per dolci inseriti escono puliti.
Sfornare una volta cotte e lasciar raffreddare le torte nelle teglie per 5 minuti prima di trasferirle su una gratella a raffreddare completamente.
Assemblare la torta arcobaleno (5 o 6 strati)
Una volta che le torte si saranno raffreddate, mescolate la glassa di crema al burro e livellate ciascuna delle torte raffreddate. Spalmate una sottile macchia di crema al burro sulla base del vostro piatto da torta o della vostra tavola da torta e iniziate a sovrapporre le torte.
Distribuisci la glassa tra ogni strato di torta colorata mentre li accatasti 5-6 in altezza, quindi applica il tuo strato di briciole sulla parte superiore e sui lati della torta a strati. Il mantello di briciole dovrebbe avere uno spessore di circa ¼ di pollice. Raffreddare in frigorifero per rassodare la briciola.
Distribuisci 5-6 quantità uguali della tua glassa, a seconda di quanti strati di torta hai. Colora la glassa in modo che corrisponda agli strati della tua torta.
Spennellate o stendete la glassa colorata sugli strati della torta abbinati e poi in cerchi concentrici iniziando dal centro della parte superiore della torta. Liscia e sfuma insieme i colori della glassa. Pipa un bordo inferiore se lo desideri.
Completa la torta con i colori delle mini gelatina di fagioli abbinati che sono disposti sulla parte superiore della torta in cerchi, in modo che si abbinino alla glassa.
Video
Note
In genere uso metà o meno della glassa per il rivestimento di briciole, ma mi piace avere un sacco di glassa pronta per la decorazione. Dal momento che dovevo mescolare un nuovo set di glassa e colorarlo per abbinarlo (se finisci) nel miglior modo possibile è frustrante, mescolo 1 ricetta completa solo per la decorazione.
La tua torta arcobaleno può essere conservata a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni.