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Le migliori ricette di zucca: oltre 21 ottimi piatti di zucca dolci e salati da preparare!
My ricette di zucca sono i migliori piatti da preparare, a base di zucca fresca o purea di zucca in scatola o semi di zucca! Questa lista è un modo gustoso e dolce per soddisfare la tua voglia di tutti i tuoi sapori autunnali preferiti! Una volta che inizierai a cucinare in autunno e in vacanza, ti consigliamo di provare ciascuna di queste ricette!
¾bicchieregocce di cioccolato semidolce(o cioccolato al latte, o gocce di cioccolato fondente)
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Istruzioni
In una grande ciotola, aggiungi gli ingredienti secchi (farina per tutti gli usi, lievito, bicarbonato di sodio, sale, spezie per torta di zucca e buccia d'arancia).
Sbatti gli ingredienti secchi insieme fino a quando non sono completamente combinati, quindi fai un pozzo al centro per gli ingredienti bagnati. Accantonare.
In una ciotola media, aggiungi gli ingredienti bagnati (burro fuso e raffreddato, purea di zucca ed estratto di vaniglia con zucchero di canna scuro o marrone chiaro e zucchero semolato).
Mescolare gli ingredienti bagnati fino a quando non saranno completamente combinati e tutti i grumi di zucchero di canna si saranno sciolti.
Aggiungere gli ingredienti umidi nella vasca al centro degli ingredienti secchi.
Mescola gli ingredienti umidi con quelli secchi usando una spatola o un cucchiaio, quanto basta per assorbire la farina e ottenere un impasto per biscotti che si sente un po 'umido.
Aggiungere le gocce di cioccolato (scaglie di cioccolato al latte, semidolce o fondente).
Piega le gocce di cioccolato nell'impasto dei biscotti di zucca. Coprite e lasciate raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderare una teglia con carta forno o tappetino silpat.
Distribuire l'impasto in cucchiai colmi e formare delle palline della dimensione di circa 1 di pollice.
Appiattisci le palline di pasta usando il dorso del cucchiaio, un misurino piatto o le dita. Appiattisci a circa lo spessore del biscotto, poiché l'impasto non si diffonderà senza un aiuto.
Infornare a 350°F (175°C/Gas marchio 4) per 8-10 minuti, o finché i biscotti non sembreranno più pastosi.
Se lo desideri, aggiungi più gocce di cioccolato ai tuoi biscotti. Lasciarli raffreddare sulla teglia per circa 10 minuti prima di trasferire i biscotti su una griglia per raffreddarli completamente.
Note
Rimuovo i miei biscotti a 8 minuti per i biscotti più gommosi. Il sapore migliora in questi biscotti più a lungo rimangono! Il sapore della zucca aumenterà e la consistenza diventerà ancora più gommosa. Yum!
Conservare e congelare i biscotti alla zucca
I biscotti con gocce di cioccolato e zucca al forno possono essere conservati a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per circa una settimana. Se conservati in un contenitore ermetico in frigorifero, i biscotti alla zucca dureranno fino a 10 giorni.Preferisco cuocere prima i miei biscotti alla zucca, poi congelarli una volta che sono completamente raffreddati. Ho congelato l'impasto dei biscotti ma ho scoperto che non ero altrettanto soddisfatto del biscotto cotto dopo il congelamento.Per congelare i biscotti con gocce di cioccolato e zucca al forno, aspetta che si siano completamente raffreddati. Metti i biscotti in un sacchetto per congelatore a cerniera o in un contenitore ermetico e congelali per un massimo di 2 mesi.
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