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Barrette di torta all'ananas
Le barrette di torta all'ananas sono una delizia fruttata tropicale con tutto il sapore di un ciabattino all'ananas in una barretta di dessert facile da mangiare! La morbida crosta burrosa è ricoperta da un ripieno di torta di ananas dolce e una glassa alla vaniglia liscia. Sono un dolcetto facile che sarà un successo in ogni occasione!
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Istruzioni
Barrette di torta all'ananas
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). Nel frattempo, ungete leggermente una teglia 9x13 con burro, spray da forno o cottura antiaderente.
Montare il burro ammorbidito, lo zucchero e il sale in una ciotola capiente.
Aggiungere ogni uovo uno alla volta, iniziando dal primo uovo e dall'estratto di vaniglia. Mescolare tra l'aggiunta di ogni uovo aggiuntivo. *Se il composto inizia a rapprendersi, aggiungi un cucchiaio o due di farina per tutti gli usi.
Incorporate gradualmente la farina per tutti gli usi fino a quando non sarà distribuita uniformemente su tutto l'impasto. Mettere da parte 1 tazza di impasto per la guarnizione.
Aggiungere l'impasto rimanente alla teglia preparata e stenderlo in uno strato uniforme sul fondo. Quindi, ricoprire l'impasto con il ripieno di torta di ananas. Versare cucchiai rotondi della 1 tazza di impasto riservata sopra la parte superiore del ripieno di ananas.
Infornare a 350°F (175 ° C) fino a quando le tavolette saranno dorate e il ripieno si sarà rappreso e non sarà più pastoso, ci vorranno circa 30-35 minuti. A cottura ultimata trasferiteli su una gratella a raffreddare completamente prima di aggiungere la glassa.
Glassa alla vaniglia
Dopo che le barrette si sono raffreddate, unire gli ingredienti per la glassa in una piccola ciotola e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Regolare lo spessore secondo necessità per ottenere una consistenza che aderisca al dorso di un cucchiaio ma pioviggi facilmente.
Cospargere la glassa alla vaniglia sulle barrette di ciabattine raffreddate, quindi tagliare e servire subito o lasciare che la glassa si indurisca prima di tagliare.
Note
Se hai finito il ripieno di torta di ananas in scatola, prova il mio facile fatto in casa ripieno di torta di ananas!
Adoro la combinazione di ananas e cocco e questi semplici quadrati di calzolaio all'ananas sono fantastici con una spolverata di cocco tostato!
Per conservare: conservare le barrette di ananas rimaste in un contenitore ermetico a temperatura ambiente senza la glassa e gustare entro 2 giorni. (Se usi una glassa a base di latticini, le tue barrette dovrebbero essere refrigerate.)
Per congelare: se hai intenzione di congelare le tue barrette di torta all'ananas, aspetta che si siano scongelate per aggiungere la glassa. Avvolgi saldamente le barrette in un foglio di alluminio resistente, quindi mettile in un sacchetto per congelatore o in un contenitore. Scongelare per una notte in frigorifero prima di servire e gustare entro 3 mesi.
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