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Ciambelle al forno glassate al cioccolato
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: ciambelle al forno glassate al cioccolato sono una prelibatezza per tutti gli amanti del cioccolato e sono facili da mangiare in movimento! La glassa liscia al cioccolato si prepara direttamente nel microonde e richiede solo 2 ingredienti! Puoi anche preparare queste ciambelle la sera prima e fare colazione pronta al mattino!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 425 ° F (218 ° C) e ungete leggermente le teglie per ciambelle o le teglie per ciambelle.
Montare insieme il burro ammorbidito, l'olio da cucina, lo zucchero e lo zucchero di canna in una terrina media. Quindi unire le uova sbattute, il lievito, la vaniglia e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
Alternare versando piccole quantità di farina per tutti gli usi e latte negli ingredienti umidi fino a quando non sarà stato aggiunto tutto. Mescolare fino a quando non sarà distribuito uniformemente, ma attenzione a non mescolare troppo.
Trasferisci la pastella (*Vedi nota) nelle teglie per ciambelle unte. Ogni stampo per ciambelle dovrebbe essere circa ⅔ pieno in modo che abbiano spazio per lievitare.
Metti le tue ciambelle al centro della griglia centrale del tuo forno e cuoci per 8-10 minuti, o fino a quando non si sono alzate e i bordi diventano leggermente dorati.
Estrarre la teglia dal forno e lasciar riposare le ciambelle per 5 minuti nella teglia prima di trasferirle su una gratella a raffreddare completamente.
Gelate le ciambelle
Una volta che le ciambelle si sono raffreddate, unisci i bocconcini di gocce di cioccolato semidolce e l'olio di cocco in una ciotola adatta al microonde.
Sciogliere nel microonde con incrementi di 15-30 secondi a potenza media o alta, mescolando tra ogni riscaldamento fino a ottenere un composto liscio. *La potenza media è la soluzione migliore per evitare di bruciare il cioccolato.
Immergi ogni ciambella, con la parte superiore rivolta verso il basso, nella glassa al cioccolato, quindi rimettila sulla griglia di raffreddamento per farla solidificare.
Note
Dopo aver amalgamato gli ingredienti umidi e secchi, mescolare delicatamente fino a quando il tutto è ben distribuito. Se mescoli troppo la pastella, le tue ciambelle saranno dure!
Invece di versare la pastella, è molto più facile versarla nella padella delle ciambelle. In alternativa, puoi usare una sac à poche o una custodia di plastica con l'angolo tagliato per convogliarlo negli stampi.
È facile asciugare le ciambelle al forno. Utilizzare uno stuzzicadenti inserito nella parte più spessa della ciambella per verificarne la cottura. Idealmente, alcune briciole umide saranno attaccate allo stuzzicadenti.
La glassa al cioccolato può essere riscaldata secondo necessità per rendere la glassa abbastanza liscia da finire di glassare le ciambelle rimanenti.
Per conservare: conserva le tue ciambelle al forno in un sacchetto con chiusura lampo o in un contenitore ermetico per un massimo di 48 ore.
Per congelare: le ciambelle possono essere congelate per un massimo di 6 mesi (senza glassa) mettendoli in un sacchetto per congelatore resistente con l'aria rimossa. Scongelare nel microonde alla potenza del 50% e congelare come indicato.
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