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5 da 6 recensioni
Barrette di biscotti di zucchero di Natale
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Barretta di biscotti di zucchero di NataleHa tutto il sapore dei tuoi biscotti di zucchero preferiti ma sotto forma di una barretta di biscotti da dessert 9x13! L'impasto ultramorbido per biscotti allo zucchero viene cotto fino a quando diventa soffice e leggermente dorato. Vengono poi conditi con una semplicissima smerigliatura alla crema di burro e vaniglia e colorati confettini natalizi!
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Istruzioni
Zucchero Cookie Bar
Preriscalda il forno a 350 ° F. (175 ° C) e rivestire una teglia rettangolare in metallo leggero 9x13 con carta da forno e spruzzarla con spray da cucina antiaderente.
In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria, unisci il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto soffice e liscio.
Sbattere le uova, 1 alla volta, assicurandosi di raschiare i lati della ciotola secondo necessità per incorporare completamente tutti gli ingredienti. Quindi, mescolare l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorle (o scorza di agrumi) se si utilizza.
Mescolare il lievito, l'amido di mais e la farina (a bassa velocità se si utilizza un mixer), solo fino a quando combinato. Fai attenzione a non mescolare in eccesso. Quindi, trasferisci la pastella nella teglia preparata.
Cuocere per 14-16 minuti o solo fino a quando la pastella non si è gonfiata e leggermente scurita. Sarà ancora molto pallido e poco cotto, questo è l'ideale perché continuerà a cuocere mentre si raffredda. Togliere dal forno e mettere da parte a raffreddare completamente prima di glassare.
smerigliatura alla crema di burro e vaniglia
Una volta raffreddate le barrette di zucchero, unire il burro e la vaniglia per la glassa fino a quando non saranno ben amalgamati.
Alternare l'aggiunta di porzioni di panna da montare e zucchero a velo, mescolando tra ogni aggiunta. Continuare ad aggiungere e mescolare fino a quando la glassa diventa chiara e soffice.
Distribuire la glassa in uno strato uniforme sulle barrette raffreddate. Guarnisci con i tuoi granelli di Natale preferiti, taglia a quadrati e servi!
Note
1 tazza di burro è l'equivalente di 2 bastoncini.
L'aggiunta di estratto di mandorla è del tutto facoltativo. La combinazione di estratti di mandorle e vaniglia conferisce ai prodotti da forno un sapore "appena uscito dalla pasticceria". Potresti anche scambiare l'estratto di mandorle con ½ cucchiaino di scorza di limone o arancia per aggiungere un tocco di agrumi brillante.
Al posto delle codette, puoi guarnire queste barrette con lattine di caramelle schiacciate, noci, mirtilli secchi o mini M&M!
Per conservare: Una volta raffreddate, tagliate le vostre barrette di zucchero in quadrati e mettetele in un contenitore ermetico. Usa la carta da forno tra gli strati per evitare che si attacchino tra loro. Dureranno a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Per congelare: posizionare le barrette di biscotti in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore resistente (possono essere glassati o puoi aspettare di glassarli quando si scongelano). Mettere la carta pergamena tra ogni strato per evitare che si congelino insieme e congelare per un massimo di 1 mese. Scongelali in frigorifero durante la notte o sul bancone.
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