Kolaczki
Questi Kolaczki facili da preparare sono biscotti polacchi ripieni di frutta che sono il dolce perfetto per le vacanze o per qualsiasi giorno! Bastano solo 5 ingredienti per realizzare questi biscotti incredibilmente deliziosi, quindi diventeranno sicuramente parte della tua rotazione dei biscotti! Sono anche un'aggiunta straordinaria ai tuoi cesti regalo di biscotti di Natale!
Dosi: 60 biscotti
Calorie: 89kcal
Prep 5 verbale
Cucina 12 verbale
Tempo agghiacciante 1 ora
Tempo totale 1 ora 17 verbale
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Ingredienti
- 8 oz crema di formaggio (1 mattone, ammorbidito)
- 1 coppe burro (3 bastoncini, ammorbiditi)
- 3 coppe Farina per tutti gli usi
- 16 oz ripieno di torta o pasta frolla (2 gusti, almeno 8 once di ogni sapore)
- acqua (o albume d'uovo - per sigillare l'impasto sovrapposto)
- ½ bicchiere zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola capiente unire il formaggio spalmabile ammorbidito e il burro. Sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati, leggeri e spumosi.8 once di crema di formaggio, 1 ½ tazze di burro
- Aggiungere la farina nella miscela di burro mantecato 1 tazza alla volta fino a quando l'impasto non è completamente amalgamato. Avvolgere l'impasto nella pellicola e appiattirlo leggermente in modo che si raffreddi velocemente. Raffreddare per un'ora.3 cuoce la farina per tutti gli usi
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderate le vostre teglie con carta da forno o un tappetino in silicone.
- Spolverare il piano di lavoro con una combinazione uguale di zucchero e zucchero a velo, quindi stendere l'impasto di crema di formaggio fino a raggiungere uno spessore di ¼ di pollice. *Io uso un quarto di impasto alla volta, intanto è importante che l'impasto rimanente venga rimesso in frigorifero e tenuto al fresco.
- Tagliare l'impasto in quadrati o rondelle da 2 pollici, quindi posizionare da ½ a 1 cucchiaino di ripieno di pasta nella linea centrale di ogni quadrato o tondo tagliato dell'impasto.16 once di ripieno di torta o pasta
- Sovrapporre gli angoli o i lati opposti e spennellare l'angolo inferiore con acqua o albume per sigillare l'impasto. Pizzicare o premere l'impasto per sigillare saldamente.acqua
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 12-15 minuti, o fino a quando i fondi dei biscotti iniziano a mostrare un colore dorato chiaro. Sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia per circa 5 minuti prima di trasferire su una gratella a raffreddare completamente.
- Una volta che i vostri biscotti si saranno completamente raffreddati, spolverizzate con zucchero a velo (o poco prima di servire).
Note
I ripieni di torte e pasticcini funzionano meglio come ripieno rispetto a marmellate e gelatine, che hanno maggiori probabilità di fuoriuscire dai biscotti.
Nutrizione
Calorie: 89kcal (4%) | carboidrati: 8g (3%) | Proteine: 1g (2%) | Grasso: 6g (9%) | Grassi saturi: 4g (25%) | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 2g | Grasso trans: 1g | Colesterolo: 16mg (5%) | Sodio: 54mg (2%) | Potassio: 21mg (1%) | Fibra: 1g (4%) | Zucchero: 1g (1%) | Vitamina A: 208IU (4%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 7mg (1%) | Ferro: 1mg (6%)
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