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Kolaczki
Questi Kolaczki facili da preparare sono biscotti polacchi ripieni di frutta che sono il dolce perfetto per le vacanze o per qualsiasi giorno! Bastano solo 5 ingredienti per realizzare questi biscotti incredibilmente deliziosi, quindi diventeranno sicuramente parte della tua rotazione dei biscotti! Sono anche un'aggiunta straordinaria ai tuoi cesti regalo di biscotti di Natale!
In una ciotola capiente unire il formaggio spalmabile ammorbidito e il burro. Sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati, leggeri e spumosi.
8 once di crema di formaggio, 1 ½ tazze di burro
Aggiungere la farina nella miscela di burro mantecato 1 tazza alla volta fino a quando l'impasto non è completamente amalgamato. Avvolgere l'impasto nella pellicola e appiattirlo leggermente in modo che si raffreddi velocemente. Raffreddare per un'ora.
3 cuoce la farina per tutti gli usi
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderate le vostre teglie con carta da forno o un tappetino in silicone.
Spolverare il piano di lavoro con una combinazione uguale di zucchero e zucchero a velo, quindi stendere l'impasto di crema di formaggio fino a raggiungere uno spessore di ¼ di pollice. *Io uso un quarto di impasto alla volta, intanto è importante che l'impasto rimanente venga rimesso in frigorifero e tenuto al fresco.
Tagliare l'impasto in quadrati o rondelle da 2 pollici, quindi posizionare da ½ a 1 cucchiaino di ripieno di pasta nella linea centrale di ogni quadrato o tondo tagliato dell'impasto.
16 once di ripieno di torta o pasta
Sovrapporre gli angoli o i lati opposti e spennellare l'angolo inferiore con acqua o albume per sigillare l'impasto. Pizzicare o premere l'impasto per sigillare saldamente.
acqua
Infornare a 350°F (175 ° C) per 12-15 minuti, o fino a quando i fondi dei biscotti iniziano a mostrare un colore dorato chiaro. Sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia per circa 5 minuti prima di trasferire su una gratella a raffreddare completamente.
Una volta che i vostri biscotti si saranno completamente raffreddati, spolverizzate con zucchero a velo (o poco prima di servire).
Note
I ripieni di torte e pasticcini funzionano meglio come ripieno rispetto a marmellate e gelatine, che hanno maggiori probabilità di fuoriuscire dai biscotti.