Torta all'uvetta vecchio stile (ricetta della torta bollita vintage)
Questa torta all'uvetta vecchio stile perfettamente speziata è un delizioso dessert vintage che presenta succosa uvetta bollita e una semplice glassa di zucchero di canna! È un dessert meravigliosamente gustoso durante l'autunno grazie alla miscela di cannella, noce moscata e pimento, ma è ugualmente piacevole tutto l'anno!
Dosi: 16 porzioni
Calorie: 338kcal
Prep 10 verbale
Cucina 40 verbale
Tempo di raffreddamento 30 verbale
Tempo totale 1 ora 20 verbale
Ricetta Pino
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Ingredienti
Torta all'uvetta vecchio stile
- 1 coppe uva passa
- 1 coppe acqua (2 porzioni - 1 tazza di acqua calda, ½ tazza di acqua fredda)
- ¼ bicchiere accorciare
- 1 bicchiere zucchero
- ½ cucchiaino da tè cannella in polvere
- ½ cucchiaino da tè Noce moscata
- ½ cucchiaino da tè pimento macinato
- ½ cucchiaino da tè sale
- 2 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio (sciolto in 2 cucchiai di acqua calda)
- 2 coppe Farina per tutti gli usi
Glassa Di Zucchero Di Canna (opzionale)
- 1 coppe zucchero marrone chiaro
- ¼ bicchiere burro (salato)
- 3 cucchiaio latte
- 2 coppe zucchero a velo
Istruzioni
Torta all'uvetta vecchio stile
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e imburrare leggermente, ungere o spruzzare la teglia 9x13 con uno spray da cucina antiaderente.
- Portare a bollore una casseruola con la prima tazza di acqua calda e 1 tazza e mezza di uvetta, quindi abbassare la fiamma e far sobbollire a fuoco basso per 1 minuti. Togliere dal fuoco quando è fatto.1 ½ tazza di uvetta, 1 ½ tazze d'acqua
- In una ciotola capiente montate il grasso e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto liscio. Unire l'uvetta cotta (con l'acqua) quindi aggiungere ½ tazza di acqua fredda e le spezie da forno calde (cannella, noce moscata, pimento), sale e il bicarbonato sciolto.1 ½ tazza di acqua, ¼ di tazza di accorciamento, 1 tazza di zucchero, ½ cucchiaino di cannella in polvere, ½ cucchiaino di noce moscata macinata, ½ cucchiaino di pimento macinato, ½ cucchiaino di sale, 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Aggiungere la farina per tutti gli usi e mescolare fino a che liscio, quindi trasferire nella teglia 9x13 preparata. Cuocete al centro della griglia centrale del vostro forno a 350°C (175 ° C) per 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito.2 cuoce la farina per tutti gli usi
- Lasciar raffreddare la torta prima di impastare (facoltativo) glassa.
Glassa Di Zucchero Di Canna
- In una casseruola, unire lo zucchero di canna chiaro, il burro e il latte e cuocere a fuoco medio fino a quando lo zucchero di canna non si sarà completamente sciolto. Sbattete spesso durante la cottura, poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.1 ½ tazza di zucchero di canna chiaro, ¼ tazza di burro, 3 cucchiaio di latte
- Una volta che la miscela di zucchero si sarà raffreddata, trasferitela in una ciotola capiente o nella ciotola della vostra planetaria e unite lo zucchero a velo. Aggiungere il latte in piccole porzioni da 1 cucchiaio se lo si desidera per diluire la glassa.2 tazze di zucchero a velo
- Stendere sulla vostra torta all'uvetta vecchio stile usando una spatola sfalsata, tagliare e servire.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
La nutrizione viene calcolata con la glassa opzionale.
- ¼ tazza di burro è 4 cucchiai o ½ il panetto di burro standard (negli stati).
- Questa torta è anche comunemente chiamata torta del povero, torta dell'era della depressione o torta di guerra.
Nutrizione
Calorie: 338kcal (17%) | carboidrati: 71g (24%) | Proteine: 2g (4%) | Grasso: 6g (9%) | Grassi saturi: 3g (19%) | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 2g | Grasso trans: 1g | Colesterolo: 8mg (3%) | Sodio: 245mg (11%) | Potassio: 163mg (5%) | Fibra: 1g (4%) | Zucchero: 47g (52%) | Vitamina A: 94IU (2%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 30mg (3%) | Ferro: 1mg (6%)
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