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Pane Di Mais Con Patate Dolci
La sezione pane di mais con patate dolci è una dolce e deliziosa svolta autunnale su un contorno classico e popolare che tutti conosciamo e amiamo. Ricco di purè di patate dolci, zucchero di canna e spezie calde, questo pane di mais è ricco di tutti i tuoi sapori autunnali preferiti. Certo, questo piatto lo è perfetto per le vacanze, ma è così versatile che puoi godertelo facilmente per ogni occasione.
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e ungere leggermente una teglia 8x8.
In una grande ciotola, unire 1 tazza e ¼ di farina di mais, 1 tazza di farina per tutti gli usi, 1 ½ cucchiaino di lievito per dolci, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, ¾ cucchiaino di sale, ½ tazza di zucchero di canna chiaroe facoltativo 2 ½ cucchiaino di spezie per torta di zucca se si utilizza. Sbattere fino a quando non sarà distribuito uniformemente.
Piega il file 1 tazza di purè di patate dolci. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi formare un buco al centro del composto di farina e patate dolci.
Aggiungere il 1 tazza di latte intero, Fuso ½ tazza di burro, picchiato 2 uova di grandi dimensionie 1 cucchiaino di estratto di vaniglia al pozzo. Sbattere il composto fino a renderlo omogeneo, quindi fermarsi. Fare attenzione a non mescolare eccessivamente la pastella di pane di mais.
Versare la pastella nella teglia preparata e posizionarla al centro della griglia centrale del forno. Cuocere a 375 ° F (190 ° C) per 25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del pane di mais ne esca quasi pulito con poche briciole umide.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare a quadrati per servire caldo.
Note
Se usi la farina di mais autolievitante, ne avrai bisogno solo di circa ½ un cucchiaino di lievito e ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio.
1 tazza di purè di patate dolci sarà di circa 2-3 patate dolci piccole, 2 patate dolci medie o 1-2 patate dolci grandi. Guarda il mio patate dolci cotte al microonde per il modo più semplice per cuocere rapidamente le tue patate dolci.
Il pane di mais con patate dolci può essere preparato con 1 giorno di anticipo e conservato a temperatura ambiente in un contenitore ermetico fino al momento dell'uso.
Per conservare: il pane di mais avanzato durerà in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Si manterrà fino a 1 settimana in frigorifero.
Per congelare: una volta raffreddato, avvolgere strettamente le singole fette di pane di mais con un involucro di plastica o un foglio di alluminio. Metti i pezzi avvolti in un sacchetto per congelatore resistente e congelali per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente prima di servire.
Per riscaldare: una volta scongelato, riscaldare le singole fette nel microonde. In alternativa, puoi riscaldare quantità maggiori, o l'intera lastra, nel forno a 350°F (175 ° C) per circa 10 minuti. Coprire con un foglio per evitare che il pane di mais con patate dolci si asciughi.
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