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Ciambelle al forno con gocce di cioccolato e burro di arachidi
Ciambelle al forno con gocce di cioccolato e burro di arachidi sono un dolcetto facile che ti farà iniziare bene la giornata! Non solo sono pieni zeppi di gocce di cioccolato, ma sono anche conditi con una glassa cremosa al burro di arachidi! Puoi prepararli la sera prima o la mattina perché impiegano solo 25 minuti dall'inizio alla fine!
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Istruzioni
Ciambelle al forno con gocce di cioccolato e burro di arachidi
Preriscalda il forno a 425 ° F (218 ° C) e ungete leggermente una teglia per ciambelle o una teglia per ciambelle.
Sbattere insieme lo zucchero e il burro di arachidi in una terrina di medie dimensioni (o la ciotola della planetaria). Successivamente, aggiungere le uova sbattute, il lievito, la vaniglia e il sale. Mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Aggiungi la farina e il latte agli ingredienti bagnati misti, alternando lentamente tra piccole quantità di ciascuno mentre continui a mescolare. Non appena gli ingredienti sono amalgamati, smettere di mescolare e incorporare delicatamente le mini gocce di cioccolato (*Vedi nota).
Trasferisci la pastella nelle teglie per ciambelle preparate versandola con un cucchiaio, versandola o versandola. Ogni stampo per ciambella dovrebbe essere pieno per circa ⅔ per lasciare spazio alla lievitazione.
Trasferisci le tue ciambelle al centro della griglia centrale e inforna a 425 ° F (218 ° C) per 8-10 minuti (*Vedi nota).
Una volta cotte, toglietele dal forno e lasciatele riposare nella teglia e farle riposare per 5 minuti prima di sformarle su una gratella a raffreddare completamente.
Glassa di ciambella al burro di arachidi
Unire il burro di arachidi e il primo cucchiaio di latte e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungere altro latte se necessario. Mescolare lo zucchero a velo nella miscela di burro di arachidi fino a quando non sarà di nuovo liscia. Assaggiare e aggiungere sale facoltativo se lo si desidera.
Immergi le ciambelle nella glassa a metà circa, quindi sollevale lentamente e lascia sgocciolare la glassa in eccesso. Adagiateli su una gratella con il lato glassato rivolto verso l'alto in modo che si asciughino completamente prima di servirli.
Note
Per evitare che le tue ciambelle diventino dure o gommose, smetti di mescolare la pastella non appena tutti gli ingredienti sono amalgamati. Una miscelazione eccessiva può rovinare la consistenza delle tue ciambelle.
Il trucco per capire quando le tue ciambelle sono pronte per essere tolte dal forno è guardare i bordi. Sono pronte quando le ciambelle saranno lievitate e i bordi saranno leggermente dorati.
Le ciambelle per torte, come queste, possono facilmente seccarsi. Verificate la loro cottura infilando uno stuzzicadenti nella parte più spessa. Idealmente, ci saranno alcune briciole umide attaccate allo stuzzicadenti.
Per conservare: non è necessario refrigerare le ciambelle avanzate. Basta metterli in un sacchetto o contenitore ermetico e tenerli a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.
Per congelare: prima di aggiungere la glassa, mettere le ciambelle raffreddate in un sacchetto per congelatore e congelarle per un massimo di 6 mesi. Per scongelarli, mettili nel microonde a metà potenza per 1 minuto o fino allo scongelamento.
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