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Torta al latticello
Torta al latticello è un dolce classico del sud ripieno di un dolce ripieno simile alla crema pasticcera che ha una consistenza cremosa e un sapore leggermente piccante! Questa semplice torta è facile da preparare da zero, anche se non sei un fornaio esperto. Puoi servirlo freddo oa temperatura ambiente, è un dessert meraviglioso per ogni occasione!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4). Posizionare un 1 crosta di torta al burro da 9 pollici in una tortiera e mettere da parte.
In una grande terrina, sbatti insieme il ½ tazza di burro ed 1 ¼ tazza di zucchero fino a che liscio e cremoso.
Aggiungere il 3 cucchiaio di farina per tutti gli usi, ¼ di cucchiaino di sale, cucchiaino di noce moscatae 3 uova di grandi dimensioni e battere fino a che liscio. Quindi, mescolare il 1 cucchiaio di succo di limone, 1 tazza di latticelloe 1 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a quando non sarà completamente amalgamato.
Versare il ripieno della torta nella crosta di torta preparata e posizionare la torta sopra una teglia.
Posiziona la tua torta al centro della griglia centrale del forno e inforna a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4) per 50-60 minuti. La parte superiore dovrebbe essere leggermente dorata e il centro dovrebbe essere per lo più impostato.
Trasferisci la tua torta al latticello su una griglia per raffreddare a temperatura ambiente (circa 1 ora) prima di servire.
Note
Se non hai il latticello, puoi fare un sostituto del latticello. Prendi un misurino da 1 tazza e aggiungi 1 cucchiaio di o succo di limone o aceto bianco. Riempi la tazza fino in fondo con il latte. Mescolare delicatamente e lasciare riposare per 5 minuti. Si caglia leggermente e sviluppa una consistenza simile al latticello, che può quindi essere utilizzata al posto del latticello in questa ricetta (anche se il vero latticello produrrà i migliori risultati).
Se i bordi della crosta della torta si dorano troppo velocemente, copri la torta con un foglio per il resto del tempo di cottura.
Puoi dire che la tua torta è pronta quando la parte superiore è leggermente dorata e il centro della torta continua a oscillare leggermente. Continuerà a solidificare man mano che si raffredda. Puoi infilare uno stuzzicadenti al centro, se esce per lo più pulito la tua torta è pronta.
Per conservare: coprire bene la torta rimanente con un involucro di plastica o un foglio e conservarla in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per congelare la torta al latticello, avvolgila in un involucro di plastica e mettila in un grande sacchetto o contenitore per congelatore. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di mangiare e gustare entro 2 mesi.
Per riscaldare: la torta al latticello è deliziosa fredda. Se preferisci la tua torta calda, puoi far scoppiare una fetta nel microonde per circa 30 secondi.
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