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5 da 8 recensioni
Torta di scacchi
Torta di scacchi è un dolce base del sud meravigliosamente dolce, ricco, cremoso e burroso, perfetto per ogni occasione! Questa semplice ricetta in una ciotola è facile da padroneggiare e incredibilmente deliziosa! Vai avanti e aggiungilo alla tua scatola delle ricette e non rimarrai deluso!
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Istruzioni
Preparare la crostata
Per iniziare, preriscalda il forno a 375°F (190 ° C).
Infarinare leggermente la superficie di lavoro e utilizzare un mattarello per stendere la crosta della torta in un cerchio da 12 pollici. Quindi, trasferisci la crosta su un piatto per torte da 9 pollici. Piegare o tagliare i bordi come desiderato, quindi metterlo nel congelatore per 20 minuti.
Agganciare la crosta colpendo tutta la superficie con una forchetta, circa 8-10 volte.
Rivestire la crosta con carta da forno o un foglio di alluminio e poi riempirla con pesi per torte o fagioli. Cuocere in forno per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono asciutti. Rimuovere la pellicola e i pesi della torta, quindi cuocere per altri 2-3 minuti o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati. Rimuovere la crosta dal forno.
Prepara il ripieno
In una terrina di medie dimensioni, aggiungi lo zucchero semolato e il burro fuso, sbattendo fino a quando non vengono combinati.
Quindi aggiungere la farina di mais, la farina, il latte, il sale, l'aceto, il succo di limone e la vaniglia. Mescolare fino a quando combinato e poi sbattere le uova.
Versare con cura il composto nella crosta di torta preparata.
Mettere la torta nel forno caldo e quindi ridurre immediatamente la temperatura a 350 ° F (175 ° C). Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando la torta non si è solidificata. Dopo circa 20 minuti potete coprire la torta con un pezzo di carta stagnola per evitare che si annerisca troppo.
Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente su una gratella (circa 2 ore).
Note
La cottura alla cieca della crosta aiuta a garantire che non diventi molliccia dal ripieno di crema pasticcera.
Usare una crosta acquistata in negozio è un ottimo modo per risparmiare tempo! Tuttavia, adoro sempre il tocco casalingo di preparare la mia crosta di torta. Mio crosta di torta al burro è perfetto per questa torta!
Mescola una tazza di cocco grattugiato nella miscela di ripieno per una gustosa varietà di cocco!
Per conservare: mantieni la tua torta di scacchi coperta e conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Per congelare: lascia raffreddare completamente la tua torta. Quindi, avvolgilo strettamente in un involucro di plastica seguito da uno strato di foglio di alluminio e conservalo nel congelatore per un massimo di 3 mesi.