Torta di scacchi è un dolce base del sud meravigliosamente dolce, ricco, cremoso e burroso, perfetto per ogni occasione! Questa semplice ricetta in una ciotola è facile da padroneggiare e incredibilmente deliziosa! Vai avanti e aggiungilo alla tua scatola delle ricette e non rimarrai deluso!
Ricetta torta di scacchi facile
Tutti sanno che amo fare dolci, ma torte sono uno dei miei preferiti! Questa torta di scacchi lo è in particolare così semplice da realizzare che è perfetto per tutti, che tu sia un principiante o un fornaio esperto.
È abbastanza gustoso da essere degno del tuo incontri di festa, ma anche abbastanza facile da fare senza motivo! Non devi occuparti di tagliare la frutta o preparare la meringa- basta mescolare e cuocere!
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🥘 Ingredienti per la torta di scacchi
Se ti piace cucinare, molto probabilmente hanno già questi ingredienti! Puoi usare una crosta acquistata in negozio per comodità o fare una crosta di torta fatta in casa.
- Crosta Di Torta Di Burro - 1 crosta di torta al burro. Puoi facilmente creare questa crosta da zero o usarne una acquistata in negozio.
- Zucchero - 1 tazza e mezzo di zucchero.
- Burro - ½ tazza di burro fuso.
- latte - ¼ tazza di latte a temperatura ambiente. L'uso di ingredienti a temperatura ambiente è l'ideale durante la cottura al fine di garantire una cottura uniforme della torta.
- Farina di mais - 3 cucchiai di farina di mais.
- Succo di limone - 1 cucchiaio e mezzo di succo di limone.
- Farina - 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi.
- Aceto - 1 cucchiaio di aceto bianco.
- Vaniglia - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale.
- Uova - 4 uova grandi a temperatura ambiente.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la torta di scacchi
Questa torta sarà una brezza da fare, non importa quanta esperienza di cottura tu abbia! Per questa torta avrai bisogno di un mattarello, una tortiera da 9 pollici, un foglio di alluminio, una terrina, una frusta e una gratella per raffreddare.
Una torta da 9 pollici equivale a 8 porzioni. Se stai servendo un gruppo molto numeroso, vai avanti e fanne due!
Preparare la crostata
- Preriscaldare. Per iniziare, preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C).
- Stendete la vostra crostata. Infarinare leggermente la superficie di lavoro e utilizzare un mattarello per stendere la crosta di 1 torta in un cerchio da 12 pollici. Quindi, trasferisci la crosta su un piatto per torte da 9 pollici. Piegare o tagliare i bordi come desiderato, quindi metterlo nel congelatore per 20 minuti.
- Dock. Agganciare la crosta colpendo tutta la superficie con una forchetta, circa 8-10 volte.
- Par-Bake. Rivestire la crosta con carta da forno o un foglio di alluminio e poi riempirla con pesi per torte o fagioli. Cuocere in forno per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono asciutti. Rimuovere la pellicola e i pesi della torta, quindi cuocere per altri 2-3 minuti o fino a quando il i bordi sono leggermente bruniti. Rimuovere la crosta dal forno.
Prepara il ripieno
- Mescolare zucchero e burro. In una terrina di medie dimensioni, aggiungi 1½ tazza di zucchero semolato e ½ tazza di burro fuso, sbattendo fino a quando non saranno combinati.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Successivamente, aggiungi 3 cucchiai di farina di mais, 1 cucchiaio di farina, ¼ di tazza di latte, ¼ di cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di aceto, 1½ cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaino di vaniglia. Mescolare fino a quando combinato e poi sbattere le 4 uova.
- Versare in crosta. Versare con cura il composto nel crosta di torta preparata.
- Infornare. Mettere la torta nel forno caldo e quindi ridurre immediatamente la temperatura a 350 ° F (175 ° C). Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando la torta non si è solidificata. Dopo circa 20 minuti, puoi coprire la torta con un pezzo di carta stagnola per evitare che annerisca troppo.
- Froids. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente su una gratella (circa 2 ore).
Sono sicuro che i tuoi ospiti lo faranno mangia tutta questa torta in nessun tempo! Certo, puoi sempre servirlo con una cucchiaiata di panna montata se ti piace. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- La cottura alla cieca della crosta aiuta per garantire che non diventi molliccio dal ripieno di crema pasticcera.
- Usando una crosta acquistata in negozio è un ottimo modo per risparmiare tempo! Tuttavia, adoro sempre il tocco casalingo di preparare la mia crosta di torta. Il mio crosta di torta al burro è perfetto per questa torta!
- Mescola una tazza di cocco grattugiato nella miscela di ripieno per una gustosa varietà di cocco!
Conservazione
Tieni la tua torta di scacchi coperta e conservata in frigorifero per fino a 3 giorni.
Per congelare, lascia che la tua torta si congeli raffreddare completamente. Quindi, avvolgilo strettamente in un involucro di plastica seguito da uno strato di foglio di alluminio e conservalo nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
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❓ Domande frequenti
Torta di scacchi e Torta al latticello hanno un elenco simile di ingredienti e un ripieno a base di crema pasticcera. Insomma, il differenza principale è il latticello si! Questo ingrediente acido taglia la dolcezza e altera la consistenza della torta.
Dovrai assicurarti di cuocere la tua torta fino a quando non sarà pronta e non sarà più tremolante. La temperatura interna dovrebbe leggere 180°F (82 ° C). Se la tua torta sembra ancora bagnata, lasciala nel forno e spegnila. Tieni la porta del forno aperta mentre si raffredda e si solidifica.
La torta di scacchi inizialmente deve raffreddarsi completamente (sugli orari 2-4) a temperatura ambiente. Tuttavia, può rimanere a temperatura ambiente fino a 24 ore. Dopodiché, la tua torta di scacchi deve essere conservata in frigorifero.
🥧 Ricette di torte più deliziose
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📖 Scheda delle ricette
Torta di scacchi
Ingredienti
- 1 crosta di torta al burro (o crosta acquistata in negozio)
- 1½ tazza di zucchero
- ½ bicchiere burro (fuso)
- ¼ bicchiere latte (temperatura ambiente)
- 3 cucchiaio Farina di mais
- 1½ cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio aceto bianco
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 4 grandi uova
Istruzioni
Preparare la crostata
- Per iniziare, preriscalda il forno a 375°F (190 ° C).
- Infarinare leggermente la superficie di lavoro e utilizzare un mattarello per stendere la crosta della torta in un cerchio da 12 pollici. Quindi, trasferisci la crosta su un piatto per torte da 9 pollici. Piegare o tagliare i bordi come desiderato, quindi metterlo nel congelatore per 20 minuti.
- Agganciare la crosta colpendo tutta la superficie con una forchetta, circa 8-10 volte.
- Rivestire la crosta con carta da forno o un foglio di alluminio e poi riempirla con pesi per torte o fagioli. Cuocere in forno per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono asciutti. Rimuovere la pellicola e i pesi della torta, quindi cuocere per altri 2-3 minuti o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati. Rimuovere la crosta dal forno.
Prepara il ripieno
- In una terrina di medie dimensioni, aggiungi lo zucchero semolato e il burro fuso, sbattendo fino a quando non vengono combinati.
- Quindi aggiungere la farina di mais, la farina, il latte, il sale, l'aceto, il succo di limone e la vaniglia. Mescolare fino a quando combinato e poi sbattere le uova.
- Versare con cura il composto nella crosta di torta preparata.
- Mettere la torta nel forno caldo e quindi ridurre immediatamente la temperatura a 350 ° F (175 ° C). Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando la torta non si è solidificata. Dopo circa 20 minuti potete coprire la torta con un pezzo di carta stagnola per evitare che si annerisca troppo.
- Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente su una gratella (circa 2 ore).
Note
- La cottura alla cieca della crosta aiuta a garantire che non diventi molliccia dal ripieno di crema pasticcera.
- Usare una crosta acquistata in negozio è un ottimo modo per risparmiare tempo! Tuttavia, adoro sempre il tocco casalingo di preparare la mia crosta di torta. Mio crosta di torta al burro è perfetto per questa torta!
- Mescola una tazza di cocco grattugiato nella miscela di ripieno per una gustosa varietà di cocco!
- Per conservare: mantieni la tua torta di scacchi coperta e conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
- Per congelare: lascia raffreddare completamente la tua torta. Quindi, avvolgilo strettamente in un involucro di plastica seguito da uno strato di foglio di alluminio e conservalo nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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