Il mio fatto in casa torta di mirtilli è incredibilmente delizioso con il perfetto rapporto frutta-salsa e abbastanza dolcezza! Il ripieno è così versatile, può essere utilizzato anche su gelati, pancakes, yogurt e tanto altro!
La mia torta di mirtilli pronta per il nastro blu è piena di mirtilli deliziosi e succosi ricoperti da una crosta burrosa e friabile: è semplicemente divina!
Se è la prima volta che prepari una torta, la mia torta ai mirtilli fatta in casa è il punto di partenza perfetto! È una ricetta facile e veloce che richiede pochissimo sforzo o pulizia.
I succosi mirtilli vengono conditi con zucchero, amido di mais, scorza di limone e cannella per creare un ripieno straordinario. I mirtilli vengono tutti avvolti in una crosta burrosa e cotti alla perfezione!
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mi piace usare mirtilli freschi e maturi per questa ricetta, ma potete tranquillamente usare i mirtilli surgelati. Non importa cosa usi, i mirtilli si cuociono in un ripieno denso, dolce e appiccicoso che ha un sapore assolutamente incredibile. Tutto ciò che serve è una pallina del tuo gelato preferito sopra!
Fare una torta da zero è molto più facile di quanto sembri! Ho suggerimenti e trucchi per aiutarti a fare un torta incredibile e degna di una cena. Tutti rimarranno così colpiti, compreso te!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Una torta perfetta! Questa torta è una delizia assoluta! La crosta è meravigliosamente croccante e il ripieno è perfettamente dolce!
Un ripieno versatile! Puoi fare questo ripieno di torta e usarlo quasi qualsiasi dolce tu voglia!
Una ricetta semplice! La mia ricetta della torta è assolutamente senza fronzoli! Sarai così stupito di quanto sia facile da fare!
Ingredienti
Mantengo questa semplice ricetta della torta di mirtilli facile senza ingredienti fantasiosi! Non è la stagione dei mirtilli freschi? Puoi sostituire facilmente congelato!
- 1 tazza di zucchero – Utilizza zucchero bianco semolato qui per addolcire e incastonare i nostri mirtilli!
- 6 cucchiai di amido di mais – L'amido di mais mescolato con lo zucchero aiuta a preparare i mirtilli una torta perfettamente affettabile!
- 1 limone grande – Spremere e spremere il limone per questa ricetta. In alternativa, puoi usare da 2 a 3 cucchiai di succo di limone in bottiglia per la torta.
- ½ cucchiaino di cannella macinata – amo il sapore ricco, speziato-dolce la cannella in polvere dà al ripieno della torta.
- 1 pizzico di sale – Abbiamo solo bisogno un pizzico di sale per aiutare a bilanciare tutti i sapori della torta!
- 6 tazze di mirtilli – Il fresco è il migliore secondo me, ma puoi facilmente usare i mirtilli congelati e scongelati!
- 1 doppio burro da 9 pollici Crostata - Make la mia ricetta facile o usa una crosta comprata in negozio!
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
L'unica attrezzatura speciale di cui ha bisogno questa torta di mirtilli fatta in casa un piatto da torta! Puoi facilmente usare un piatto da torta in alluminio acquistato in negozio se non ne hai già uno.
- Preparare. Iniziare, preriscaldare il forno a 400°F (205 ° C). Quindi, sbucciare e spremere 1 limone grande, eliminando tutti i semi.
- Unire gli ingredienti per il ripieno. Mentre il forno si preriscalda, in una ciotola capiente, unire gli ingredienti del ripieno: 1 tazza di zucchero bianco semolato, 6 cucchiai di amido di mais, la scorza e il succo di 1 limone grande, ½ cucchiaino di cannella in polvere e 1 pizzico di sale. Mescolare per unire, quindi piegare delicatamente 6 tazze di mirtilli freschi o congelati, scongelati. Mettere da parte.
- Stendete la crostata. Usando la prima metà dell'impasto per torta, stenderlo e posizionarlo in una tortiera da 9 pollici (tenere da parte l'altra metà per guarnire la torta). Quindi, riempi la crosta con la tua miscela di mirtilli (mescolare nuovamente il composto di mirtilli prima di aggiungerlo per ridistribuire l'amido di mais). Quindi stendere la seconda crosta e ricoprire con cura la torta. Puoi arricciare i bordi usando le dita o una forchetta, quindi tagliare da 4 a 5 fessure nella torta per consentire al vapore di fuoriuscire. Oppure puoi tagliare la crosta della torta superiore in fessure da 1 pollice, quindi intrecciare per creare una copertura a reticolo.
Cuocere, raffreddare e servire
- Cuocere la torta di mirtilli. Una volta che hai preparato la tua torta, posizionala su una teglia foderata con carta stagnola o pergamena per raccogliere il succo che gocciola dal ripieno. Trasferite la torta al centro della griglia centrale del vostro forno e infornate a 400°C (205 ° C) per 45-55 minuti.
- Raffreddare e servire. La vostra torta è pronta quando la crosta sarà dorata e il ripieno si sarà addensato e spumeggiante. Toglietela dal forno, quindi lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 2 ore prima di servire.
La mia torta di mirtilli fatta in casa è abbastanza perfetta per vincere qualsiasi concorso! Una fetta di questa torta è assolutamente deliziosa da sola, ma chi non vorrebbe una grande pallina di gelato?
Servite questa torta con una generosa pallina di gelato alla vaniglia e lascia che la magia avvenga. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se la torta inizia a dorarsi troppo, potete coprirla con un foglio di carta alluminio. Ogni forno è diverso, ma per il mio sono stato in grado di cuocere la torta per tutti i 55 minuti a 400°C (205 ° C) senza bruciare.
- Prova a usare una taglierina a reticolo! Se preferisci un topping a reticolo, ti consiglio di usare un tagliatore a reticolo con bordi scanalati per rendere il taglio delle strisce uniformi e così facile!
- Usi i mirtilli congelati? Assicurati di scongelarli prima! Dopo lo scongelamento, scolare il liquido che si raccoglierà nel sacchetto. Più succo verrà estratto quando aggiungi lo zucchero, quindi non vuoi che la torta diventi troppo liquida!
- Non trovi l'amido di mais? Prova a usare la fecola di patate! La fecola di patate è un altro ottimo addensante per torte alla frutta che può essere sostituita in pari quantità.
- Assicurati di mescolare il ripieno prima di aggiungerlo alla crosta! L'amido tende ad affondare sul fondo quando il ripieno si deposita, quindi assicurati di mescolare molto bene il ripieno, raschiando il fondo se necessario.
🥡 Conservazione e riscaldamento
A seconda delle tue preferenze, le torte alla frutta possono essere conservate avvolte in uno strato di pellicola trasparente a temperatura ambiente o in frigorifero per 2 o 3 giorni.
congelamento
Puoi facilmente conservare questa deliziosa torta di mirtilli nel congelatore per fino a 6 mesi! Assicurati di avvolgere prima la torta raffreddata in due strati di pellicola trasparente o uno strato di pellicola trasparente e un foglio di alluminio.
Lascia la torta scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldare.
Riscaldare la torta di mirtilli
Il modo migliore per riscaldare una torta è in forno! Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C), quindi adagiate la torta da scartare su una teglia foderata. Quindi, metti la torta nel tuo forno e cuocere per circa 20-30 minuti, o fino a quando la torta non è ben riscaldata e spumeggiante. Assicurati di farlo raffreddare prima di servire.
🥧 Altre deliziose torte alla frutta!
❓ Domande frequenti
L'amido è necessario in una torta aiutare i succhi di frutta ad addensarsi! Il calore del forno fa sì che l'amido si leghi con l'acqua e lo zucchero per creare una rete di amido che trasforma la miscela di mirtilli in un ripieno denso e coeso.
Se non usi l'amido in una torta, il ripieno sarà acquoso e non può essere affettato correttamente!
Sicuro! Ma non usare la roba in scatola: crea il mio facile ripieno di torta ai mirtilli ricetta invece!
Puoi preparate il ripieno in anticipo e puoi facilmente trasformarlo in questa fantastica torta! Adoro congelare il ripieno della torta e l'impasto della torta in modo da poter fare una torta fatta in casa veloce per ogni occasione.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Torta di mirtilli
Ingredienti
- 1 bicchiere zucchero
- 6 cucchiaio amido di mais
- 1 ampio limone (scorzato e spremuto, oppure usare 2-3 cucchiai di succo di limone)
- ½ cucchiaino da tè cannella in polvere
- 1 pizzico sale
- 6 coppe mirtilli (fresco o congelato, scongelato)
- 1 9" crosta di torta al burro (vedi ricetta o usa la crosta comprata in negozio)
Istruzioni
- Per iniziare, preriscalda il forno a 400°F (205 ° C) e sbucciate il limone.1 limone grande
- Mentre il forno si preriscalda, prendi una ciotola capiente e mescola lo zucchero, l'amido di mais, la scorza e il succo di limone, la cannella e il sale. Quindi incorporare delicatamente i mirtilli fino ad amalgamarli.1 tazza di zucchero, 6 cucchiaio di amido di mais, 1 limone grande, ½ cucchiaino di cannella in polvere, 1 pizzico di sale, 6 tazze di mirtilli
- Arrotolate e mettete metà della frolla nella vostra tortiera (riservando l'altra metà per guarnire la torta). Riempi la crosta con la tua miscela di mirtilli e ricopri con la crosta rimanente. Taglia 4 o 5 fessure nella crosta della torta per consentire al vapore di fuoriuscire OPPURE taglia la metà superiore della crosta in strisce da 1 pollice e crea un reticolo intrecciandole sulla torta.1 crosta di torta al burro da 9 pollici
- Metti la tua torta su una teglia per raccogliere eventuali gocciolamenti disordinati, quindi trasferisci sulla griglia centrale e inforna a 400 ° F (205 ° C) per 45-55 minuti.
- La vostra torta è pronta quando la crosta sarà dorata e il ripieno spumeggiante. Sfornare e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 2 ore prima di servire.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Se la tua torta inizia a dorarsi troppo, puoi coprirla con un foglio di alluminio.
- Si può anche usare un taglia-reticolo invece di tagliare la crosta della torta a strisce.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Cosa fai per la parte superiore della torta se usi una crosta acquistata in negozio?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Le croste acquistate in negozio che vengono fornite in una scatola da due fogli sono ideali per fare questa torta (vengono fornite in una scatola rettangolare anziché in una tortiera). Tuttavia, se hai solo una metà inferiore della tua crosta di torta, potresti anche provare il mio farcitura streusel di zucchero di canna sopra i mirtilli negli ultimi 15 minuti di cottura. Divertiti!!