Questa torta alla crema di mirtilli facile da preparare è una combinazione di crosta croccante e burrosa di cracker Graham e un ricco e gustoso ripieno di torta alla crema a base di more fresche! L'intera torta viene assemblata e poi raffreddata nel congelatore, per un modo perfetto per rinfrescarsi in estate e gustare questo delizioso dessert!
Questa semplice torta estiva è il modo perfetto per servire more fresche in un dessert incredibilmente saporito!
Ricetta Torta Di Crema Di Mora
Non c'è niente di meglio di un dolce estivo a base di frutti di bosco freschi! Questa torta alla crema di more è un dolce super facile che può essere completamente senza cottura, o "quasi" senza cottura se scegli di rosolare la crosta di cracker graham.
Il ripieno cremoso di more si abbina perfettamente con la consistenza croccante e burrosa della crosta di cracker Graham. Il lime usato per fare la purea esalta e mette in risalto il sapore della mora in modo così bello, sarà il tuo nuovo abbinamento di sapori per tutte le cose mora!
Come fare la torta alla crema di more {Un dessert "quasi" senza cottura}
Prepara la Graham Cracker Crust
Per iniziare, crea il tuo crosta di cracker di Graham utilizzando cracker integrali o briciole di cracker di Graham (puoi anche usare una crosta di cracker di Graham prefabbricata acquistata in negozio). Unire 1 tazza e ½ di briciole di cracker graham, o 10 cracker di graham schiacciati, con 3 cucchiai di zucchero, quindi aggiungere 7 cucchiai di burro fuso.
Mescola usando una forchetta fino a renderla friabile, quindi trasferisci nella tua torta o tortiera. Premere con decisione usando il retro di un misurino fino a quando il crosta inferiore è anche. Quindi, usa le dita per ricoprire i lati della padella con uno strato uniforme della crosta del cracker Graham.
Cuocere per 7 - 8 minuti a 375ºF (190 ° C) o fino a quando la crosta è leggermente dorata. Sfornare e far raffreddare completamente prima di farcire.
Prepara la purea di more
In una piccola casseruola, unire le 6 once (circa 1 tazza) di fresco o scongelato, congelato more con zucchero e succo di lime. Mescolare e scaldare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. * Uso la parte posteriore del cucchiaio o della spatola per schiacciare e rompere un po 'le bacche, per aiutare questo processo.
Cuocere fino a quando le bacche saranno morbide e il sugo sarà rilasciato, circa 5 minuti. Le tue more cambiare colore inoltre, saranno rossastre una volta terminate.
Trasferisci la salsa di more nella ciotola del tuo robot da cucina, facendo attenzione a non bagnarti con il liquido caldo. Frullare le more fino a renderle omogenee, quindi filtrare con un colino a maglia fine in una piccola ciotola pulita. Mettere da parte e lasciare riposare la purea raffreddare completamente. * Questo dovrebbe produrre circa ¾ tazza di purea.
Prepara la crema pasticcera alle more
In una grande ciotola, unisci la purea di more con una lattina da 14 once di latte condensato dolcificato, accantonare. Usa un boccale raffreddato (o la ciotola del tuo robot da cucina, raffreddata) per montare la panna.
Inizia a bassa velocità usando il frusta allegato finché non si formano bolle, quindi aumentare la velocità a media. Montare la panna fino a formare picchi rigidi. * È anche possibile utilizzare un contenitore da 8 once di Cool Whip o di guarnizione montata. Per impostare più facilmente la tua torta alla crema, puoi anche usare my panna montata stabilizzata fatta in casa (Frusta fresca fatta in casa).
Incorporare delicatamente la panna montata al composto di more in 3 porzioni, lavorare con cura per mantenere la panna montata aerata dallo sgonfiaggio. Ripeti tre volte fino a quando tutta la panna montata è stata incorporata e il ripieno della torta di crema è liscio.
Versare il ripieno nella crosta di cracker Graham preparata, quindi lisciare il ripieno. * Ho avuto un po 'di riempimento in eccesso mentre stavo usando una teglia da crostata da 9 pollici contro una teglia per la mia torta di crema di more.
Congela la torta per a minimo 4 ore prima di guarnire e servire. Top con altra panna montata ( vedi sotto ), more fresche, qualche rametto di menta o foglie di menta, se lo si desidera.
Fatti panna montata fatta in casa, utilizzare 1 tazza di panna da montare pesante con 2 cucchiai di zucchero a velo ( zucchero a velo ) e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o pasta di semi di vaniglia. Montare come indicato per la parte di panna montata del ripieno.
Si noti che la crosta del cracker Graham può essere preparata e raffreddata in frigorifero prima di riempirla, piuttosto che al forno. Questo ha sempre funzionato eccezionalmente bene per me, poiché la torta di crema viene congelata per 4 ore prima di servire. * Lasciar raffreddare per un'ora in frigorifero.
Torta alla crema di more
Ingredienti
- 1 Crosta Di Cracker Di Graham (vedi ricetta)
Purea di more
- 6 oz more (fresco o congelato - circa 1 tazza di bacche)
- ½ lime (spremuto, circa 1 cucchiaio)
- ¼ bicchiere zucchero
Blackberry Cream Pie Farcitura
- 14 oz latte condensato dolcificato (1 lattina da 14 once)
- ¾ bicchiere purea di more
- 1 coppe panna da montare pesante (freddo, panna montata)
- ½ bicchiere more (facoltativo, guarnire)
- 2 foglia di menta (facoltativo, guarnire)
Istruzioni
Crosta Di Cracker Di Graham
- Seguire le ricetta della crosta di cracker di Graham istruzioni per formare la crosta per la torta alla crema di more. Cuocere la crosta per 7-8 minuti, quindi raffreddare completamente.
Purea di more
- Unisci le more, il succo di lime e lo zucchero in una piccola casseruola. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per circa 5 minuti fino a quando le bacche diventano di colore rossastro e il succo è stato rilasciato. * Uso il cucchiaio o la spatola per rompere o rompere le bacche, aiutando il processo.
- Trasferire le bacche cotte in un robot da cucina e frullare fino a che liscio (facendo attenzione a non bruciarti).
- Filtrare la purea di more con un colino a maglia fine, quindi mettere da parte a raffreddare. * Dovresti ottenere circa ¾ tazza di purea di more.
Blackberry Cream Pie Farcitura
- Unire la purea di more e il latte condensato zuccherato in una grande ciotola, mettere da parte.
- Montare la panna in una ciotola raffreddata, iniziando a bassa velocità fino a quando non si formano bolle. Aumentare la velocità a media e montare fino a formare picchi rigidi. Unire la panna montata alla purea di more in tre porzioni, piegando accuratamente ogni porzione per mantenere l'aerazione ottenuta montando la panna.
- Continua ad aggiungere la panna montata fino a ottenere un ripieno cremoso e liscio. Versare il ripieno nella crosta di cracker Graham preparata, lisciare e congelare per un minimo di 4 ore prima di guarnire e servire. Completare la torta di crema di more completamente fredda con more fresche e qualche foglia di menta per guarnire, se lo si desidera.
Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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