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5 da 16 recensioni
Crostata Di Formaggio Hokkaido
Il fantastico Crostata Di Formaggio Hokkaido è una crostata al formaggio ricca e cremosa. Unire mascarpone, crema di formaggio e parmigiano nel ripieno di crema pasticcera piccante. Queste crostate sono così deliziose e creano dipendenza vendono al ritmo di uno al secondo in tutto il mondo, secondo il sito web di Hokkaido!
1grandituorlo d'uovo(battuto - riservato per guarnire le crostate)
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Istruzioni
Pasta frolla
In una ciotola di dimensioni medio-grandi, unire leggermente la crema tazza di burro ed 2 cucchiaio di zucchero.
Aggiungere il 1 grande tuorlo d'uovo, ½ cucchiaino di estratto di vaniglia o estratto di limone, e limone scorza e unire.
Aggiungi 1 tazza di 1 tazza di farina per tutti gli usi e mescolare la pasta frolla quanto basta per incorporare la farina agli ingredienti bagnati.
Raccogli l'impasto e forma un disco. Avvolgere con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un'ora per raffreddare.
Ripieno di crostata di formaggio Hokkaido
Combina il file 7 cucchiaio di crema di formaggio, 7 cucchiai di mascarpone, ⅓ tazza di parmigiano, ⅓ tazza di lattee 2 cucchiaio di burro in una pentola dal fondo pesante. Riscaldare il composto a temperatura medio-bassa e mescolare finché non si scioglie.
setacciare ¼ di tazza di zucchero a velo ed 1 cucchiaio di amido di mais, quindi aggiungeteli al composto di formaggio. Sbatti nei formaggi fino a che liscio.
Aggiungere il 1 uovo grande, ½ cucchiaino di estratto di vanigliae 2 cucchiaio di succo di limone e amalgamateli bene. Quando il composto si sarà addensato, togliere dal fuoco e versare attraverso un colino a maglie fitte in una ciotola pulita.
Coprire il ripieno di formaggio setacciato con pellicola trasparente che viene lasciata cadere nella ciotola e pressata sulla superficie del ripieno. Mettere da parte fino a completo raffreddamento.
Assembla le crostate di formaggio Hokkaido
Riempi le teglie premendo l'impasto in ciascuna teglia per formare uno strato uniforme sulla base della teglia e sui lati. Tagliare via la pasta in eccesso per pulire i bordi della torta, quindi "agganciare" la pasta frolla colpendo più volte con una forchetta.
Cuocere alla cieca i gusci di pasta su una teglia nel forno a 350 °C (175 ° C) per 8-10 minuti o fino a quando un colore dorato chiaro. Lasciar raffreddare i gusci della torta prima di farcire. Una volta raffreddato, togliete i gusci dalle teglie.
Riempire ogni crostata con il ripieno di crema pasticcera al formaggio fino appena sotto il bordo del guscio della crostata. Spennellare la parte superiore di ogni crostata con 1 grande tuorlo d'uovo.
Preriscalda il forno a 425 ° F (218 ℃).
Cuocere al centro della griglia centrale nel forno preriscaldato a 425 ° F (218 ℃) per 5-6 minuti o fino a quando il ripieno della crema pasticcera inizia a diventare dorato. Sfornare e lasciare raffreddare sulla teglia.
Le crostate al formaggio Hokkaido possono essere servite mentre sono ancora calde, ma non calde. Altrimenti, raffreddare completamente le crostate e conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico.