Tutti dovrebbero imparare come grigliare con i pacchetti di alluminio perché è un modo semplicissimo per preparare una cena veloce in qualsiasi giorno della settimana! Basta caricare un pacchetto di alluminio con carne, verdure o entrambi per un pasto facile e completo. Una volta che sai come grigliare con i pacchetti di alluminio, arrampicarsi per organizzare la cena all'ultimo minuto sarà un ricordo del passato!
Cucinare Con I Pacchetti Di Stagnola
Potresti aver goduto di un pasto al sacco cucinato sul fuoco, ma che ne dici di portare a casa lo stesso metodo?
Le cene al sacco sono popolari durante il campeggio per la facilità e l'efficienza con cui possono essere preparate. Per gli stessi motivi, grigliare con i pacchetti di alluminio a casa può ti fa risparmiare un sacco di tempo (e piatti)!
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💖 Perché adorerai la grigliata a pacchetto
Il primo di molti vantaggi di grigliare con i pacchetti di alluminio è la pulizia
(o la mancanza di). Perché non ci sono pentole, né padelle, e di solito c'è pochissima preparazione, significa che non ci sono piatti!
In effetti, non devi nemmeno mangiare da un piatto se non vuoi. Basta aprire la pellicola e mangia subito fuori dalla confezione!
I pasti al sacco sono anche un'ottima opzione per preparare i pasti o ogni volta che ne hai bisogno una cena da asporto maneggevole. Prepara i tuoi ingredienti, carica i pacchetti di alluminio, sigillali ermeticamente e mettili in frigorifero finché non sei pronto per cucinare!
Quando ogni persona riceve il proprio pasto confezionato in un foglio, è molto più facile servire la cena alla folla. È perfetto anche per i palati più esigenti o per chiunque abbia allergie alimentari! Puoi personalizzare facilmente il proprio pacchetto per soddisfare le loro esigenze senza dover cambiare il piatto per tutti gli altri.
🔪 Come creare pacchetti di alluminio
Per realizzare i tuoi pacchetti di alluminio, avrai bisogno di 2 fogli di alluminio da 12 pollici per pacchetto. L'uso di 2 fogli assicura di poter avvolgere completamente gli ingredienti in modo che non lo siano direttamente esposto al caldo.
- Combina. Metti tutti i tuoi ingredienti nel centro della lamina e sigillate bene il pacchetto quindi intrappola il vapore all'interno.
- Foca. Per sigillare la pellicola, portare il bordo lungo della pellicola al bordo lungo opposto e piegarli strettamente insieme. Piega il bordo sigillato verso il basso di circa 1 pollice, quindi continua a piegarlo di 1 pollice alla volta fino a quando il bordo sigillato non è a filo con la parte superiore del pacchetto. Segui lo stesso metodo con i lati corti della pellicola.
- Griglia. Cuoci i tuoi pacchetti di alluminio nel forno o una griglia a fuoco medio-alto da qualche parte tra 375 ° F (190 ° C) e 425°F (220 ° C).
Suggerimenti per cucinare con i pacchetti di alluminio
- Usa un foglio di qualità. Un foglio sottile ed economico si strapperà, soprattutto se riempi il pacchetto di ingredienti. Utilizzare un foglio per impieghi gravosi per i migliori risultati. Se stai preparando qualcosa di particolarmente appiccicoso (come le ricette con il formaggio), puoi acquistare pellicola antiaderente per impieghi gravosi e vale la pena pagare un dollaro in più o giù di lì.
- Assicurati di usare abbastanza pellicola. Meglio avere troppa pellicola che non abbastanza! Ingredienti pesanti o pacchetti che riempite di più potrebbero richiedere fogli di carta stagnola più grandi.
- Usa ingredienti che cuociono a un ritmo simile. Ricorda che tutti gli ingredienti cuoceranno insieme alla stessa temperatura per lo stesso tempo. Assicurati di tagliare tutte le verdure in pezzi uniformi e che la carne affettata sia più o meno della stessa dimensione. Non abbinare mai ingredienti a cottura lunga come le patate con cose che cuociono rapidamente come i gamberetti.
- In alternativa, puoi cuocere gli ingredienti in confezioni separate. Salmone al cartoccio ed patate rosse al cartoccio al cartoccio possono essere preparati insieme, ma il salmone avrà bisogno di molto meno tempo sulla griglia. In questo caso va avviata dopo che le patate cuociono già da tempo.
- Assicurati di includere l'umidità nei tuoi pacchetti. Le verdure che trattengono molta umidità come zucchine, melanzane e funghi possono spesso essere sufficienti per evitare che il resto degli ingredienti si secchi. Una spruzzata di brodo, brodo o acqua fa molto. Se aggiungi cereali ai tuoi pacchetti, assicurati di aggiungere la quantità appropriata di liquido.
- Apri con cautela! Quando si rompe il sigillo, tutto il vapore caldo uscirà. Apri i pacchetti di alluminio lontano dal viso e tieni le dita lontane dal vapore. Puoi anche usare guanti da forno o guanti da griglia.
Prova a grigliare con i pacchetti di alluminio e potresti non voler preparare i tuoi pasti in nessun altro modo! Ricordati di tornare e facci sapere cosa decidi di provare a grigliare al cartoccio e come è venuta!
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📖 Scheda delle ricette
Confezione Foil Patate Rosse Al Forno Con Pancetta E Cipolla
Ingredienti
- 3 o 4 medie patate (a fette - abbiamo usato patate rosse, ma usa la tua preferita!)
- 4 strisce bacon (affettato)
- ½ piccole cipolla (piccolo, o utilizzare 1-2 scalogni - tritati o tagliati a dadini)
- 4 cucchiaio burro (1 noce di burro per confezione, circa 1 cucchiaio ciascuno)
- ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- polvere d'aglio (opzionale, a piacere)
Istruzioni
- Preriscalda la griglia o il forno a 375 ° F (190 ° C) a 425°F (218 ° C). È possibile impostare la temperatura più alta per tempi di cottura più rapidi, ma i sapori si amalgamano bene con un tempo di cottura più lungo.
- Staccare grandi quadrati di carta stagnola. Tagliare a fette le patate, la pancetta e la cipolla. Condire con aglio in polvere, sale e pepe. Ricoprite ciascuno degli ingredienti delle bustine con una noce di burro.
- Sigillare i pacchetti di alluminio e grigliare a fuoco indiretto o cuocere in forno preriscaldato a 375 ° F (190 ° C) per un'ora o finché le patate non saranno tenere.
- Aprire con cautela i pacchetti di alluminio per evitare scottature da vapore, servire e buon appetito!
Note
- Assicurati che i pacchetti di alluminio siano sigillati ermeticamente e che il lato della cucitura sia rivolto verso l'alto.
- Non è necessario spruzzare o rivestire la pellicola con olio a meno che non si decida di rimuovere la pancetta e il burro.
- Questi pacchetti di fogli di patate sono versatili, prova ad aggiungere verdure!
- Attenzione al vapore che si sfiata quando si aprono i pacchetti di alluminio!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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