Questo salmone al cartoccio al forno incredibilmente veloce e facile combina note luminose di limone, aglio e burro sontuoso in un pacchetto di alluminio per creare un piatto da sogno che si unisce al tuo forno! Questa è la perfetta cena domenicale leggera che puoi avere pronta e in tavola in pochissimo tempo!
Salmone al forno avvincente, ricco e gustoso che piacerà a tutta la famiglia!
I giorni da cani dell'estate richiedono un pasto leggero, veloce e delizioso. Il mio salmone al cartoccio al cartoccio è perfetto! Il salmone è una proteina sana e versatile, e questo metodo mette in mostra il gusto fresco del pesce, mantenendolo umido.
Siamo nel bel mezzo della stagione del salmone, quindi ora è il momento migliore per il pesce fresco e pescato in natura! Non preoccuparti, però, se preferisci l'allevamento in fattoria o puoi ottenere solo salmone congelato! Questo piatto principale sarà delizioso, qualunque cosa tu usi.
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Affamato di salmone? Perché non provare il mio? salmone in salsa di vino bianco, salmone scottato in padella, o il mio fantastico salmone ripieno di granchio!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Solo perché questo salmone è un ottimo pasto domenicale, non significa che ci vorranno ore! Questa ricetta può essere finito in 25 minuti, quindi è davvero perfetto per qualsiasi giorno della settimana. Cosa non è da amare?
È magnifico! Il salmone fresco al forno con fettine di limone e tempestate di aglio crea un piatto spettacolare quando lo togli dal forno.
È facile da pulire! Il salmone è cotto in un pacchetto di alluminio, quindi è rende la pulizia un gioco da ragazzi.
Così delizioso! Ho già detto che questo piatto è incredibile? Il limone esalta i sapori del salmone e dell'aglio e del burro lo rende irresistibile.
Ingredienti
Gli ingredienti di questo piatto sono semplice ma pieno di sapore! Ogni condimento aiuta a mettere in risalto il salmone, non a coprirne il sapore delicato, così da poter assaporare il gusto fresco.
- Salmone - Puoi usarlo fresco o congelato: assicurati di scongelare prima il salmone in frigorifero o sotto l'acqua fredda. Dipende anche da te se usi salmone pescato in natura o allevato in fattoria, anche se cucinano in modo leggermente diverso. (Vedi Suggerimenti e note sulla ricetta)
- Olio d'oliva - A olio da cucina fantastico e io amo l'olio extra vergine di oliva (EVO). Non ne userai molto, quindi puoi sostituirlo con quello che hai a portata di mano.
- Limone - Aggiunge sapore luminoso e delizioso al salmone. Le fettine di limone permeano il pesce di note agrumate.
- Burro non salato - Mantiene il salmone umido e succoso. Usa la tua marca preferita, ma per un sapore più ricco, usa un burro europeo.
- Aglio - Tritato finemente per diffondere uniformemente quel gusto classico e saporito sul pesce. Puoi usare anche l'aglio tritato acquistato in negozio, ma l'aglio in polvere non fornirà lo stesso sapore fresco.
- Sale e pepe – Un must per ogni piatto! Sale e pepe in evidenza tutti i gusti incredibili!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
Non lasciarti intimidire dal salmone o dal pacchetto di alluminio! Cucinarlo con questo metodo lo rende così facile e impedisce che si secchi in forno.
Assicurati che usa un lungo foglio di alluminio, abbastanza da avvolgere completamente il filetto e sporgere sui lati per poterlo piegare e formare un pacchetto. Il lavoro pesante è il migliore, poiché è meno soggetto a strappi.
Se stai usando salmone fresco, cerca un pezzo che sia di colore brillante e ha un odore fresco come l'oceano, ma non di pesce.
Se usi filetti di salmone surgelati, puoi scongelare in sicurezza lasciando che il salmone scongelare in frigorifero durante la notte. Puoi anche scongelare il salmone nel lavandino sotto l'acqua fredda fino a quando non sarà scongelato.
Quando sei pronto per cucinare, puoi allineare i filetti di salmone sulla stagnola come un intero lato del salmone per mantenere quella bella presentazione!
Non sei un fan della pelle di pesce? Puoi chiedi al pescivendolo al tuo negozio di alimentari per rimuovere la pelle per te!
Se preferisci mantenere la pelle, potrebbe essere necessario decalcificare. Ecco come: uso un'unghia pulita per passare sulla pelle del salmone per capire in quale direzione stanno andando le squame.
Poi prendo il lato smussato di un coltello sotto i bordi delle squame e raschiare via con cura. È meglio farlo sotto un getto di acqua fredda per aiutare ad allentare le squame e sciacquarle via. Asciuga e assicurati di igienizzare il lavandino dopo!
Il salmone pescato in natura e allevato in fattoria varia e richiedono tempi di cottura diversi.
Il salmone d'allevamento ha in genere un contenuto di grassi più elevato rispetto a quello catturato in natura e non si secca facilmente. Se preferisci un salmone ben cotto, questa è la soluzione migliore, perché può resistere a tempi di cottura più lunghi.
Il salmone selvatico è più magro e si asciuga più velocemente. Il pacchetto di alluminio aiuterà, ma è più adatto per una finitura rara o media e tempi di cottura più brevi.
🔪 Istruzioni passo passo
Fai cantare le tue papille gustative con questo delizioso salmone al cartoccio al cartoccio. La confezione in alluminio trasforma questo salmone in un capolavoro!
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C). Vuoi assicurarti che il forno sia caldo e pronto per cuocere velocemente il tuo salmone!
- prep. Su una teglia, metti un lungo foglio di alluminio, quanto basta per coprire il tuo salmone e averne dell'altro sui lati. Usa 1 cucchiaio di olio d'oliva per ungere l'area sul foglio di alluminio dove si siederà il salmone evitare che si attacchi.
- Prepara i condimenti. Taglia 1 limone a metà. Conservare una metà per il succo e affettare l'altra metà ad anelli sottili. Quindi, se usi aglio fresco, trita abbastanza da fare 2 cucchiai - circa 6 spicchi. Quindi, affetta i tuoi 3 cucchiai di burro a fettine, abbastanza da posizionare lungo l'intero filetto di salmone. Metti tutti questi a lato su un piatto o un tagliere.
- Condisci il salmone. Mettere i 2 chili di filetto di salmone al centro del foglio, lato della pelle rivolto verso il basso. Usa la metà intatta del limone per cospargere il succo su tutto il salmone. Quindi, aggiungere le fette di limone preparate e fiocchetti di burro lungo il filetto, cospargere con l'aglio tritato e condire con 1 cucchiaino di sale e pepe.
- Fai il pacchetto. Piegare l'estremità e i bordi del foglio verso l'alto e sopra il salmone per formare un pacchetto, arricciando per sigillare. Se non hai usato abbastanza pellicola, prendi un altro pezzo per coprire eventuali spazi vuoti. Vuoi assicurarti che il pacchetto sia sigillato.
- Cuocere il salmone. Metti il salmone avvolto in un foglio di alluminio nel forno (dovrebbe essere ancora sulla teglia) e inforna a 400 ° F (205 ° C) per 14-16 minuti o alla tua temperatura preferita. Preferisco il mio un po' più raro a 120-125°F (49-52°C). Per qualificarti per il da raro a medio, cuocere a 120° F (49°C) a 130°F (55°C). Per qualificarti per il ben fatto, cuocere a 145°F (63 ° C).
- Riposate e poi servite. Quando il salmone è pronto, rimuovere e lascia riposare solo per un paio di minuti. Divertiti!
Mi piace servire questo salmone al forno incredibile al cartoccio per cena con una verdura per un pasto leggero e gustoso! Prova il mio croccante ricetta asparagi in friggitrice ad aria per l'accompagnamento perfetto.
🥡 Conservazione e riscaldamento
refrigerazione
Questo fantastico salmone al forno lo farà durano fino a 3-4 giorni nel frigo! Assicurati che sia completamente raffreddato, quindi usa un contenitore ermetico per conservarlo per massimizzare la qualità.
congelamento
Per mantenere il miglior sapore e consistenza del salmone, non è consigliabile congelarlo. Se è necessario, assicurati di utilizzare un sacchetto per congelatore di buona qualità o un contenitore ermetico avvolto in plastica o pellicola per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
Il salmone cotto si conserva in freezer fino a 6 mesi. Durante lo scongelamento, uno scongelamento lento nel frigorifero durante la notte è la soluzione migliore!
Riscaldare
Per riportare questo salmone al forno al suo antico splendore, preriscaldare il forno a 275°F (135 ° C). Se è ancora nella confezione, assicurati che sia leggermente coperto per evitare che si asciughi, oppure usa un nuovo pezzo di pellicola per coprirlo liberamente. Infornare per circa 10-15 minuti, o fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 125 ° F (52 ° C) a 130°F (55°C).
Puoi anche usare il microonde, riscaldandolo a brevi intervalli fino a raggiungere la temperatura desiderata. Assicurati di rimuovere qualsiasi foglio prima di metterlo nel microonde!
❓ Domande frequenti
Sì! Usare il pacchetto di alluminio sulla griglia è un altro ottimo modo per cucinare questo delizioso salmone. Anche la tua griglia dovrebbe essere a 400 ° F (204 ° C) e infornare per 14-16 minuti. Usa le stesse istruzioni di cui sopra per raggiungere il tuo livello di cottura preferito.
Adoro i sapori leggeri e freschi che sono in questo salmone al forno, ma puoi aggiungere molle di aneto o rosmarino per un sapore extra, o anche aggiungere Il tuo preferito condimento Cajun per ravvivare le cose! Qualunque sia la tua preferenza, la confezione in alluminio rende davvero speciale questo salmone!
I pasti in busta di alluminio sono così versatili! Prova questa ricetta con pollo o gamberi per un finale succulento. forse il mio patatine al cartoccio oppure puoi provare anche il mio delizioso asparagi al limone orzo!
Ricetta
Salmone al forno al cartoccio
Ingredienti
- 2 libra filetto di salmone
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 limone (spremuto o spremuto la prima metà - affettare l'altra metà)
- 3 cucchiaio burro (non salato)
- 2 cucchiaio aglio (tritato)
- 1 cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C).
- Su una teglia srotolare un lungo foglio di alluminio. Usando l'olio d'oliva, ungere leggermente l'area sul foglio di alluminio dove si siederà il salmone (questo eviterà che il pesce si attacchi).1 cucchiaio di olio d'oliva
- Mettere il filetto di salmone al centro della carta stagnola. Usando il succo di limone versate sul salmone. Aggiungere fette di limone e fiocchetti di burro lungo il filetto, cospargere di aglio, quindi condire con sale e pepe.2 libbre di filetto di salmone, 1 limone, 3 cucchiaio di burro, 2 cucchiai di aglio, 1 cucchiaino ciascuno, sale e pepe
- Piegare l'estremità e i bordi del foglio verso l'alto e sopra il salmone per formare un "pacchetto". Usa più pellicola se non raggiunge, devi assicurarti che il "pacchetto" sia sigillato.
- Mettere il salmone avvolto nel forno sulla teglia e cuocere a 400 ° F (205 ° C) per 14-16 minuti. (vedi note sui tempi di cottura)
- Quando il vostro salmone sarà cotto sfornate e lasciate riposare per circa 5 minuti, poi servite e buon appetito!
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
Per raro o medio, il salmone dovrebbe essere cotto a 120 ° F (49 ° C) a 130°F (55 ° C). Per ben cotto, il salmone dovrebbe essere cotto a 145 ° F (63 ° C).
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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