La sezione Salmone al forno avvolto nella carta stagnola è semplice e veloce. Combina note luminose di limone, aglio e sontuose note di burro avvolte in un pacchetto di alluminio. Crea un piatto da sogno che si prepara direttamente nel tuo forno! Questa è la cena domenicale leggera e perfetta che puoi avere pronta in tavola in un attimo!
Mi piace servire questo a cena con asparagi or broccoli al vapore ed Riso Pilaf per un pasto leggero e gustoso!
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I giorni da cani dell'estate richiedono un pasto leggero, veloce e delizioso. Il mio salmone al cartoccio al cartoccio è perfetto! Il salmone è una proteina sana e versatile, e questo metodo mette in mostra il gusto fresco del pesce mantenendolo umido.
L'ho preparato proprio durante la stagione del salmone, quindi era il momento migliore per il pesce fresco pescato in natura! Non preoccuparti se preferisci il salmone d'allevamento o puoi procurarti solo salmone congelato! Questo piatto principale sarà delizioso, qualunque cosa tu usi.
Affamato di salmone? Perché non provare il mio? salmone in salsa di vino bianco, salmone scottato in padella, o il mio fantastico salmone ripieno di granchio!
❤️ Perché questa ricetta funziona!
Solo perché questo salmone è un ottimo pasto domenicale non significa che ti ci vorranno ore! Questa ricetta può essere finito in 25 minuti, quindi è davvero perfetto per qualsiasi giorno della settimana. Cosa non è da amare?
È magnifico! Il salmone fresco al forno con fettine di limone e tempestate di aglio crea un piatto spettacolare quando lo togli dal forno.
È facile da pulire! Il salmone è cotto in un pacchetto di alluminio, quindi è rende la pulizia un gioco da ragazzi.
Così delizioso! Ho già detto che questo piatto è incredibile? Il limone esalta i sapori del salmone, dell'aglio e del burro lo rende irresistibile.
Ingredienti
Gli ingredienti di questo piatto sono semplice ma pieno di sapore! Ogni condimento aiuta a mettere in risalto il salmone, non a coprirne il sapore delicato, così da poterne assaporare il gusto fresco.
- Salmone - Puoi usarlo fresco o congelato: assicurati solo di scongelare prima il salmone nel frigorifero o sotto l'acqua fredda. Dipende anche da te se utilizzare il salmone selvatico o quello d'allevamento, anche se cucinano in modo leggermente diverso. (Vedi Suggerimenti e note sulla ricetta)
- Olio d'oliva - A olio da cucina fantastico, e adoro l'olio extra vergine di oliva (EVO). Non ne userai molto, quindi puoi sostituirlo con quello che hai a portata di mano.
- Limone - Aggiunge sapore luminoso e delizioso al salmone. Le fettine di limone permeano il pesce di note agrumate.
- Burro non salato - Mantiene il salmone umido e succoso. Usa la tua marca preferita, ma per un sapore più ricco, usa il burro europeo.
- Aglio - Tritato finemente per diffondere uniformemente quel gusto classico e saporito sul pesce. Puoi usare anche l'aglio tritato acquistato in negozio, ma l'aglio in polvere non fornirà lo stesso sapore fresco.
- Sale e pepe – Un must per ogni piatto! Sale e pepe in evidenza tutti i gusti incredibili!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come cuocere il salmone al cartoccio
Fai cantare le tue papille gustative con questo delizioso salmone al cartoccio al cartoccio. La confezione in alluminio trasforma questo salmone in un capolavoro!
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C). Vuoi assicurarti che il forno sia caldo e pronto per cuocere velocemente il tuo salmone!
- prep. Su una teglia, metti un lungo foglio di alluminio, quanto basta per coprire il tuo salmone e averne dell'altro sui lati. Usa 1 cucchiaio di olio d'oliva per ungere l'area sul foglio di alluminio dove si siederà il salmone evitare che si attacchi.
- Prepara i condimenti. Taglia 1 limone a metà. Conservare una metà per il succo e affettare l'altra metà ad anelli sottili. Quindi, se usi aglio fresco, trita abbastanza da fare 2 cucchiai - circa 6 spicchi. Quindi, affetta i tuoi 3 cucchiai di burro a fettine, abbastanza da posizionare lungo l'intero filetto di salmone. Metti tutti questi a lato su un piatto o un tagliere.
- Condisci il salmone. Mettere i 2 chili di filetto di salmone al centro del foglio, lato della pelle rivolto verso il basso. Usa la metà intatta del limone per cospargere il succo su tutto il salmone. Quindi, aggiungere le fette di limone preparate e fiocchetti di burro lungo il filetto, cospargere con l'aglio tritato e condire con 1 cucchiaino di sale e pepe.
- Fai il pacchetto. Piegare l'estremità e i bordi del foglio verso l'alto e sopra il salmone per formare un pacchetto, arricciando per sigillare. Se non hai usato abbastanza pellicola, prendi un altro pezzo per coprire eventuali spazi vuoti. Vuoi assicurarti che il pacchetto sia sigillato.
- Cuocere il salmone. Metti il salmone avvolto in un foglio di alluminio nel forno (dovrebbe essere ancora sulla teglia) e inforna a 400 ° F (205 ° C) per 14-16 minuti o alla tua temperatura preferita. Preferisco il mio un po' più raro a 120-125°F (49-52° C). Nel da raro a medio, cuocere a 120° F (49°C) a 130°F (55°C). Nel ben cotto, cuocere a 145 °C).
- Riposare, quindi servire. Quando il salmone sarà pronto, toglietelo e fatelo riposare solo per qualche minuto. Godere!
Vedi il mio post per idee su cosa servire con il salmone per contorni.
💭 Suggerimenti e note
- Metodo del pacchetto di alluminio: Non preoccuparti di cuocere il salmone in un pacchetto di alluminio; è semplice ed evita che il pesce si secchi. Utilizzare un lungo pezzo di pellicola resistente, abbastanza grande da racchiudere completamente il filetto e consentirne la piegatura in un pacchetto. Questo metodo garantisce una cottura uniforme e trattiene l'umidità.
- Scegliere il salmone fresco: Quando selezioni il salmone fresco, scegli pezzi di colore brillante e che abbiano un odore fresco di oceano, non di pesce. Ciò indica freschezza e qualità.
- Scongelamento del salmone congelato: Se si utilizzano filetti di salmone congelati, scongelarli in modo sicuro nel frigorifero durante la notte. In alternativa, puoi scongelarli rapidamente sotto l'acqua corrente fredda nel lavandino.
- Disposizione dei filetti per la cottura: Disporre i filetti di salmone sulla pellicola come un intero lato di salmone per una presentazione accattivante. Questo cuoce il pesce in modo uniforme e crea un'esposizione attraente.
- Manipolazione della pelle di pesce: Se non ami la pelle del pesce, chiedi al tuo pescivendolo di rimuoverla. Se scegli di conservare la pelle, decalcificala facendo scorrere un'unghia pulita sulla pelle per determinare la direzione delle squame, quindi grattala via con la parte smussata di un coltello sotto l'acqua corrente fredda. Ricordati di asciugare il salmone e poi pulire il lavandino.
- Cucinare diversi tipi di salmone: Tieni presente che il salmone selvatico e quello d'allevamento hanno esigenze di cottura diverse. Il salmone d'allevamento, più ricco di grassi, tende meno a seccarsi ed è ideale per preparazioni ben fatte. Il salmone pescato in natura, essendo più magro, è più adatto per cotture al sangue o medie e per tempi di cottura più brevi.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Questo fantastico salmone lo farà durano fino a 3-4 giorni nel frigo! Assicurati che sia completamente raffreddato, quindi utilizza un contenitore ermetico per conservarlo per massimizzare la qualità.
Si sconsiglia di congelarlo per mantenere al meglio il sapore e la consistenza del salmone. Se necessario, utilizzare un sacchetto per congelatore di buona qualità o un contenitore ermetico avvolto in plastica o pellicola per evitare cristalli di ghiaccio.
Può essere conservato nel congelatore per fino a 6 mesi. Durante lo scongelamento, la soluzione migliore è uno scongelamento lento nel frigorifero durante la notte!
Riscaldare
Per riportare questo salmone al forno al suo antico splendore, preriscaldare il forno a 275°F (135 ° C). Se è ancora nella sua confezione, assicurati che sia ben coperto per evitare che si secchi, oppure usa un nuovo pezzo di pellicola per coprirlo senza stringere. Infornare per circa 10-15 minuti, o fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 125 ° F (52 ° C) a 130°F (55°C).
Puoi anche utilizzare il microonde per riscaldarlo a brevi intervalli finché non raggiunge la temperatura desiderata. Assicurati di rimuovere qualsiasi pellicola prima di posizionarla nel microonde!
❓ Domande frequenti
Sì! Usare il pacchetto di alluminio sulla griglia è un altro ottimo modo per cucinare questo delizioso salmone. Anche la tua griglia dovrebbe essere a 400 ° F (204 ° C) e infornare per 14-16 minuti. Usa le stesse istruzioni di cui sopra per raggiungere il tuo livello di cottura preferito.
Adoro il sapore leggero e fresco di questo salmone al forno, ma puoi aggiungere rametti di aneto o rosmarino per un sapore extra o addirittura aggiungere Il tuo preferito condimento Cajun per rendere le cose più piccanti! Qualunque sia la tua preferenza, la confezione in alluminio rende speciale questo salmone!
I pasti in busta di alluminio sono così versatili! Prova questa ricetta con pollo o gamberi per un finale succulento. forse il mio patatine al cartoccio, oppure puoi anche provare il mio delizioso asparagi al limone orzo!
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📖 Scheda delle ricette
Salmone al forno al cartoccio
Ingredienti
- 2 libra filetto di salmone
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 limone (spremuto o spremuto la prima metà - affettare l'altra metà)
- 3 cucchiaio burro (non salato)
- 2 cucchiaio aglio (tritato)
- 1 cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C).
- Su una teglia, srotolare un lungo pezzo di foglio di alluminio. Usando il 1 cucchiaio di olio d'oliva, ungere leggermente l'area del foglio di alluminio dove si posizionerà il salmone (questo eviterà che il pesce si attacchi).
- Posizionare il 2 libbre di filetto di salmone centrato sulla lamina. Usa il 1 limone spremetelo e versatelo sul salmone. Aggiungere le fette di limone e 3 cucchiaio di burro giù il filetto, cospargere tritato 2 cucchiaio di aglio sopra, quindi condire con 1 cucchiaino ciascuno, sale e pepe.
- Piegare l'estremità e i bordi del foglio verso l'alto e sopra il salmone per formare un "pacchetto". Usa più pellicola se non raggiunge, devi assicurarti che il "pacchetto" sia sigillato.
- Mettere il salmone avvolto nel forno sulla teglia e cuocere a 400 ° F (205 ° C) per 14-16 minuti. (vedi note sui tempi di cottura)
- Quando il vostro salmone sarà cotto sfornate e lasciate riposare per circa 5 minuti, poi servite e buon appetito!
Note
Per raro o medio, il salmone dovrebbe essere cotto a 120 ° F (49 ° C) a 130°F (55 ° C). Per ben cotto, il salmone dovrebbe essere cotto a 145 ° F (63 ° C).
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
LMW dice
Sfortunatamente non avevo l'aglio, ma questo è uscito comunque perfettamente delizioso. Così dannatamente facile e semplice!! Ho anche aromatizzato il mio pezzo con spezie extra, un po' di pepe di Caienna e condimento annerito per il calcio in più che amo. grazie per questa ricetta!
Tabitha dice
Concordo con gli altri, salmone completamente facile e umido. Ho aggiunto più burro per il mio salmone dato che sono in cheto e volevo aggiungere molto più grasso, yum!
Yolonda Penn dice
Uno dei modi più semplici e migliori per preparare un salmone molto umido e delizioso. Questa ricetta è un custode!