Preparare il tuo limoncello fatto in casa, noto anche come limoncello, limoncella o limoncino, non potrebbe essere più facile e vale la pena aspettare! Immergi semplicemente la scorza di limone nella vodka, mettila via e aspetta di infondere la ricca vodka al limone con un po' di sciroppo!
Questo liquore al limone è un raggio di sole in qualsiasi giorno dell'anno!
Dopo molti anni passati a fare il mio limoncello, posso dire con gioia che non me ne sono mai pentito! Questo liquore al limone dal gusto vivace è così versatile che sia servito come bevanda fresca, trasformato in un condimento per dessert o usato come scambio di estratto di limone!
Dato che sono un'appassionata fan di tutto ciò che è al limone, non è una sorpresa che io sia rimasta affascinata da questo fantastico liquore italiano la prima volta che l'ho provato! Più, è semplicissimo da fare in casa, quindi nessuna attesa che arrivi tramite ordine speciale.
Vai a:
🤔 Cos'è il Lemoncello?
Ci sono diverse storie sull'origine del Limoncello, chiamato anche lemoncello, limoncella o limoncino, la bevanda deliziosamente rinfrescante a base di limone e vodka che esiste da oltre 100 anni. La seguente storia sembra il più plausibile, come patrocinato dall'Associazione Italiana Produttori Vini/Liquori.
La storia si svolge a Capri, un'isola nel Golfo di Napoli, nel sud Italia. Una donna del posto che possedeva una piccola locanda aveva anche un giardino pieno di arance e limoni stupendi e profumati.
Per anni ha preparato un'incredibile bevanda alcolica con i suoi limoni e un po' di vodka, e quando suo nipote ha aperto un ristorante nelle vicinanze, ha incluso la ricetta di sua nonna nel menu delle bevande.
Il limoncello può essere preparato con qualsiasi tipo di limone, ma gli intenditori insistono sul fatto che la versione migliore in assoluto sia fatta con limoni molto specifici - quelli coltivati nella zona della Costiera Amalfitana in Italia. Il clima mediterraneo presumibilmente aiuta a creare una buccia molto spessa sui limoni, ricca di oli essenziali e con una fragranza straordinariamente forte.
Ingredienti
La ricetta per il limoncello fatto in casa è sorprendentemente facile, con solo quattro ingredienti!
- Limoni grandi - Anche se probabilmente non puoi trovare limoni coltivati in Italia, ti consiglio di usare i limoni biologici perché non sono ricoperti di cera e il sapore si sente più facilmente.
- Vodka- Puoi usare la tua marca preferita, ma tieni presente che la vodka a 100 prove estrarrà il maggior sapore di limone dalle bucce.
- Zucchero - Per lo sciroppo semplice.
- Water - Anche per il semplice sciroppo da mescolare al tuo infuso di vodka!
🔪 Istruzioni
Questo liquore al limone meravigliosamente gustoso è facile da preparare una volta sbucciati i limoni. Ricordati di prendere il solo porzione di scorza, non il midollo, per evitare l'amaro!
Infondere la Vodka
- Lavate molto bene i limoni, poiché le bucce sono l'ingrediente principale qui. Un detergente per alimenti è una buona idea, assicurati di immergere i limoni per almeno 30 minuti.
- Sbucciare tutta la buccia di ogni limone usando un pelapatate o una micropialla. Prova a sbucciare solo la pelle gialla e evita il midollo bianco sotto.
- Metti le bucce di limone in un barattolo (da un quarto o più grande) ed coprire completamente con una bottiglia di vodka. Chiudere bene il coperchio.
- Ora è il momento di mettere da parte il composto per consentire al limone di infondere correttamente la vodka. Dovresti scegliere un luogo fresco e buio e lasciarlo infondere per un minimo di 4 giorni - tuttavia, 30 giorni sono i migliori!
- Dopo che le bucce di limone sono state in infusione per il tempo desiderato, filtrare la vodka in una ciotola attraverso un setaccio a maglia fine. È utile foderare il setaccio con un filtro da caffè e mescolare continuamente per mantenere la miscela tesa.
Prepara lo sciroppo semplice
- Per preparare lo sciroppo semplice, portare 2 tazze d'acqua a fuoco lento in una casseruola. Aggiungere le 2 tazze di zucchero e mescolare fino a completo scioglimento. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo.
- Una volta raffreddato, mescolare lo sciroppo semplice con la vodka al limone, mescolare e assaggiare. Se non è abbastanza dolce per i tuoi gusti, puoi fare e aggiungere altro sciroppo semplice, ma sappi che diluirà la concentrazione di alcol. *2 tazze ciascuna di acqua e zucchero è quello che preferisco, tuttavia, ho visto variazioni da 1 a 4 tazze ciascuna usate per fare lo sciroppo.
- Usando un imbuto, versare il Limoncello nelle bottiglie. Essere sicuri di raffreddare per almeno 4 ore prima di servire. Adoro questa delizia al limone servita in bicchieri ghiacciati!
Fatta correttamente, questa bevanda è dolce e liscia, con un sapore di limone incredibilmente intenso. È anche super versatile: sorseggia il tuo limoncello come aperitivo dopo cena, mescola con acqua di seltz per un delizioso spritz o persino condisci il gelato!
È bevanda per eccellenza dell'estate - a volte chiamato "sole in un bicchiere!" DEVI provare a fare questo lemoncello in casa e stupire i tuoi ospiti con il vertiginoso sapore di limone per tutta l'estate!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservare il Limoncello
Mantenete il vostro limoncello in bottiglia conservato in frigorifero e durerà fino a un mese. Conservato in freezer, il limoncello durerà fino a un anno. Assicurati solo che quando lo congeli, lasci spazio tra il liquore e la parte superiore della bottiglia per l'espansione una volta congelato.
🥤 Altri ottimi drink
- appletini
- Hawaiano blu
- Punch al rum giamaicano
- Alba di Malibù
- Caffè irlandese
- Mocktail di mimose
- Vodka rosa Margherita
- Limonata alla vodka rosa
❓ Domande frequenti
Sì, decisamente! Il limone leggermente più dolce è un'opzione meravigliosa per preparare il tuo limoncello fatto in casa.
Sì! L'utilizzo di questo liquore al limone è un sostituto molto gustoso dell'estratto di limone con un forte sapore di agrumi per ottimi risultati in qualsiasi ricetta che richieda l'estratto di limone.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Limoncello (Limoncello fatto in casa)
Ingredienti
- 10 grandi limoni
- 750 ml Vodka (1 bottiglia da 750 ml - la vodka a prova di 100 è la cosa migliore, oppure usa la vodka a prova di 80)
- 2 tazza di zucchero
- 2 tazza acqua
Istruzioni
- Lavate e asciugate bene i limoni dato che usiamo le bucce per fare questo lemoncello. *Può anche essere usato un detergente per i prodotti, o assicurati di immergere la frutta per 30 minuti prima di risciacquare.
- Sbucciare con cura i limoni usando un pelapatate. Cerca di ottenere principalmente la buccia di limone e non la parte bianca.
- Trasferisci le bucce di limone in un barattolo di vetro da un litro e copri le bucce con la bottiglia piena di vodka. Chiudi il barattolo con il coperchio.
- Metti da parte il barattolo di vodka e le bucce in un luogo fresco e buio e lascia che il limone si infonda nella vodka. *Questo può essere fatto in appena 4-5 giorni, ma è meglio in 30 giorni.
- Filtrare la vodka infusa in una ciotola di medie dimensioni o in un misurino da 4 tazze attraverso un colino a maglie fini. Foderare il setaccio con un filtro da caffè e mescolare quanto basta per mantenere il composto teso.
- Per preparare lo sciroppo di zucchero, portare a bollore 2 tazze d'acqua in una casseruola. Aggiungere le 2 tazze di zucchero all'acqua bollente e mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo di zucchero.
- Unire lo sciroppo di zucchero raffreddato alla vodka al limone, mescolare e assaggiare. Se lo si desidera, è possibile preparare e aggiungere altro sciroppo di zucchero, ma diluirà la concentrazione di alcol. *2 tazze ciascuna di acqua e zucchero è la mia quantità preferita, tuttavia, ho visto da 1 a 4 tazze ciascuna usata per fare lo sciroppo.
- Trasferite il lemoncello nelle bottiglie aiutandovi con un imbuto. Riempi ogni bottiglia e poi raffredda prima di servire. *Far raffreddare per almeno 4 ore prima di servire. Preferisco servire anche il mio lemoncello in bicchieri freddi.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
chris dice
Incredibile ultra semplice divin un pur charmement des délices de. La bouche enchanteresque préparé 1 tiramisù al limocello une féerie de nouvelles sensations servito con il sorbetto al limocello che vi bis di merci de vous partager
"Incredibili delizie di incanto puro ultra semplice divino. La bocca incantevole ha preparato 1 tiramisù al limocello una magia di nuove sensazioni servite con il sorbetto al limocello wow ancora grazie per la condivisione"
Anonimo dice
Grazie per questo, avevo bisogno di questa ricetta per fare il mio "limoncello" questa ricetta ha funzionato al 100%.