Questa torta alla crema di fragole senza cottura è così divertente, posso giocare con cracker, gelatina e panna montata, oltre a fare uno spuntino con le fragole fresche mentre le affetto!
Meglio ancora, è ancora più divertente da mangiare! Adoro la crosta di cracker al graham alla cannella e lo strato di crema di gelatina con le fragole tagliate, inoltre lo strato di panna montata rende le fette meravigliose e una forchetta molto gratuita piena di sapori.
Per la crosta di cracker di Graham avrai bisogno di briciole di cracker Graham (preconfezionato o schiacciato da solo), zucchero, cannella e burro fuso. Ho usato il mio robot da cucina e ho mescolato gli ingredienti secchi prima di aggiungere il burro fuso.
Trasferire il composto per crosta in una teglia a cerniera da 9 pollici ben imburrata e premere la crosta verso il basso per creare uno strato inferiore uniforme, e ho spinto verso l'alto un po 'di un bordo costruito lungo l'anello esterno della padella.
Una volta che la crosta è a posto, conservare in frigorifero la padella e la crosta.
Mentre la crosta è in frigorifero, prepara il ripieno di fragole unendo la gelatina di fragole e l'acqua bollente in una grande ciotola.
Mescolare la gelatina fino a completo scioglimento dei granuli prima di aggiungere l'acqua fredda e i cubetti di ghiaccio.
Una volta aggiunti l'acqua fredda e il ghiaccio, continua a mescolare finché la gelatina non si sarà asciugata addensato leggermente.
Quindi, incorporare la Cool Whip e frullare fino a ottenere un aspetto leggero e spumoso, quindi incorporare le fragole tritate.
Aggiungere il ripieno di fragole miscela in cima alla crosta di cracker Graham (usare le fragole a fette lungo il bordo è facoltativo) e conservare in frigorifero per 6 ore, conservare in frigorifero più a lungo se necessario fino a quando il ripieno di fragole non si sarà addensato.
Nell'ultimo passaggio è possibile utilizzare il negozio acquistato Cool Whip (avresti bisogno di circa 4 tazze del valore o due dei grandi contenitori Cool Whip da 16 once) oppure puoi preparare la tua crema chantilly come nella foto qui.
Crema chantilly è panna montata che è stata addolcita, tipicamente con vaniglia. Per la nostra versione stiamo aggiungendo entrambi zucchero a velo ed estratto di vaniglia che aggiungeremo a 2 tazze di panna per fare le 4 tazze di crema chantilly (la panna raddoppia di volume quando montata).
Inizia con refrigerare la ciotola che utilizzerai, la ciotola del robot da cucina o la ciotola grande se utilizzi un mixer manuale. Una volta che la ciotola è fredda, aggiungere la panna e la vaniglia e montare a bassa velocità le bolle poi a velocità media finché la crema non inizia ad addensarsi. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e continuare a montare finché non si saranno formati picchi morbidi. Dato che stiamo aggiungendo alla padella e poi refrigerando, i picchi morbidi funzioneranno.
Aggiungi lo strato di crema sopra il ripieno di fragole, guarnire con le fragole a fette e rimettere la torta alla crema di fragole senza cottura in frigorifero per raffreddare per almeno un'ora prima di rimuovere l'anello a cerniera. Potresti anche usare panna montata stabilizzata (usare le istruzioni della crema chantilly ma aggiungere 1 cucchiaio di crema di formaggio ammorbidita - di solito monto la crema di formaggio prima di aggiungerla alla panna montata addensata) per questo strato, ma avrei comunque refrigerato quella versione per "gelificare" completamente tutto a posto.
* Per una rimozione più facile dalla teglia a cerniera (specialmente se hai rivestito l'anello con fette di fragola come nella foto, usa la pellicola trasparente per rivestire l'interno della padella e imburrare la parte inferiore della pellicola trasparente dove toccherà la crosta del cracker Graham.
📖 Scheda delle ricette
Torta alla crema di gelatina di fragole senza cottura
Ingredienti
- 1 scatola Cherry Jello 3oz scatola più ⅔ tazza di acqua bollente e 1 tazza di acqua ghiacciata
- 8 oz Cool Whip o simile guarnizione montata
- 1 crosta di cracker graham premade
Istruzioni
- Sbatti insieme gelatina e acqua bollente fino a completa dissoluzione, in una ciotola capiente. Mescolare in acqua fredda.
- Sbattere in una frusta fredda e conservare in frigorifero la miscela per 30 minuti.
- Raccogli il ripieno di torta fredda nella crosta pre-formata.
- Rimettete in frigorifero per 3-4 ore, o fino a completa solidificazione.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Commenti
Non ci sono commenti