Comprensione quanto tempo occorre per bollire le patate è essenziale per preparare vari piatti a base di patate. Analizzerò tutto devi sapere sulla bollitura delle patate, dai tipi di patate alle diverse ricette. Avrai patate cotte alla perfezione ogni volta.
Usa questi ottimi consigli per alcuni purè di patate gialle, insalata di patate, o purè di patate dolci.
Vai a:
- Come bollire le patate
- Quanto tempo per far bollire le patate
- Quanto tempo ci vuole per bollire le patate intere
- Come sapere quando le patate sono pronte
- Bollire Le Patate Nel Microonde
- Le migliori varietà di patate
- Bollire Le Patate Dolci
- Suggerimenti per bollire le patate
- ❓ Domande frequenti
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Probabilmente hai bollito le patate in tantissime ricette, dal purè di patate all'insalata di patate e molti piatti intermedi. Anche se può sembrare semplice, ci sono alcuni suggerimenti e trucchi per garantire patate perfettamente bollite quando necessario.
Questa guida risponderà a tutte le tue domande, incluso quanto tempo far bollire le patate. Continua a leggere e sarai un esperto in nessun tempo.
Come bollire le patate
Bollire le patate è semplicissimo e lineare. Segui questi passaggi per degli spud cucinati alla perfezione!
- Usando un pennello, delicatamente scrub l'esterno delle patate sotto un po' di acqua corrente fresca per rimuovere lo sporco.
- Metti le patate in una pentola capiente. *Puoi anche tagliare prima le patate a grossi pezzi per una cottura più veloce.
- Coprite le patate con acqua fredda, assicurandovi che siano almeno sommerse 1 pollici. Non dimenticare di salare l'acqua per aggiungere sapore!
- Metti la pentola sul fornello sopra calore elevato e portare l'acqua a bollore.
- Bollire fino a quando non si fora facilmente con una forchetta. *I tempi di ebollizione sono elencati di seguito.
- Togliere le patate dall'acqua e trasferirle in un piatto per qualche minuto (dipende dalla ricetta per la quale li utilizzerai).
Quanto tempo per far bollire le patate
Il tempo esatto che ci vorrà per far bollire le patate dipende principalmente da un paio di fattori quanto sono grandi le patate e se scegli di tagliarli prima a cubetti.
- Patate sbucciate e tagliate a cubetti: 10-12 minuti
- Patate rosse intere o oro Yukon: 15-20 minuti
- Patate rosse intere: 25-30 minuti
Quanto tempo ci vuole per bollire le patate intere
Puoi ancora bollire le tue patate intere, indipendentemente dalla varietà. Di seguito è riportato un pratico grafico che indica approssimativamente quanto tempo ci vorrà per cuocere le patate una volta che l'acqua ha iniziato a bollire.
Tipo di patata | Dimensione della patata | Tempo di ebollizione |
Patate novelle | 1 pollici (2½cm) | 12 minuti |
Patate piccole | 2 pollici (5 cm) | 15 minuti |
Patate medie | 3 pollici (7½cm) | 20 minuti |
Patate grandi | 4 pollici (10 cm) | 25 minuti |
Patate XL | 6 pollici (15 cm) | 30 minuti |
Come sapere quando le patate sono pronte
Fortunatamente, è facilissimo capire quando le patate hanno finito di cuocere! Saprai che sono a posto quando puoi forarle facilmente con una forchetta (assicurandosi di andare fino in fondo al centro).
Bollire Le Patate Nel Microonde
Sapevi che puoi persino lessare le patate nel microonde? Questo metodo è perfetto se sei in una crisi di tempo, così com'è ancora più veloce che usare il piano cottura!
Metti semplicemente un paio di patate in una ciotola per microonde e aggiungi un paio di cucchiai d'acqua. Coprire il piatto e scaldare ad alta potenza per 6-8 minuti (per patate grandi). Questo è tutto!
Le migliori varietà di patate
puoi bollire qualsiasi delle tue varietà preferite di patate. Tuttavia, alcuni tipi resistono al processo di ebollizione meglio di altri. Assicurati di sceglierne uno che funzioni bene per la ricetta che stai seguendo!
- Patate al forno: Queste patate amidacee sono ideali per preparare purè di patate, poiché hanno un interno super soffice e si sfaldano facilmente. Ciò include varietà come russets, Idahos e patate viola.
- Patate per tutti gli usi: Come suggerisce il nome, le patate per tutti gli usi sono adatte per una varietà di piatti e ricette diverse. Hanno un contenuto di amido medio e possono essere gustati in casseruole, zuppe, insalata di patate e molto altro! Ciò include varietà come l'oro Yukon e le patate oro rosso.
- Patate cerose: All'altra estremità dello spettro rispetto alle patate al forno, avrai patate cerose che hanno un basso contenuto di amido. Ciò significa che queste patate mantengono la loro forma e rimangono sode dopo la cottura, il che le rende perfette per piatti come l'insalata di patate. Ciò include varietà come beatitudine rossa, avannotti e bianco rotondo.
Bollire Le Patate Dolci
Le patate dolci, così come le patate dolci, possono essere bollite usando lo stesso metodo di qualsiasi altra varietà di patate. Per risultati più rapidi, taglia la patata dolce a pezzetti. In questo modo, dovrebbero essere cotti circa 15-20 minuti.
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
Suggerimenti per bollire le patate
- Se stai bollendo patate intere, assicurati di utilizzare patate di dimensioni simili in modo che cuociano alla stessa velocità.
- Scegli le patate marroni a colori e non hanno lividi o punti deboli.
- Assicurati di strofinare le patate prima di utilizzarli per rimuovere lo sporco in eccesso.
- Avviare le patate in acqua fredda aiuta a garantire una cottura uniforme.
- Aggiunta di sale all'acqua aiuta ad aggiungere un sacco di sapore alle tue patate!
Ora sai come preparare patate bollite perfette ogni volta! Qual è il tuo modo preferito di gustare le patate lesse? Lascia un commento in basso e fammi sapere!
❓ Domande frequenti
Tecnicamente, questo è un preferenza personale. Alcune persone insistono sul fatto che è meglio lessare le patate senza sbucciarle. Con la buccia, le patate assorbiranno meno acqua durante il processo di cottura (ed è facile rimuovere la buccia dopo la cottura se non vuoi mangiarlo).
Ancora una volta, questo dipende totalmente da te! Le patate a cubetti lo faranno sicuramente cuocere più velocemente, quindi è la mia preferenza! Ma puoi bollirli interi se vuoi. Entrambi cucinano bene le patate, quindi nessuna opzione è migliore dell'altra.
Sì! Le patate in realtà possono essere bollite troppo a lungo. Se passano troppo tempo a bollire, le patate assorbiranno troppa acqua e diventeranno impregnato d'acqua. Ciò influisce sulla consistenza delle patate, rendendole granulose e pastose.
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📖 Scheda delle ricette
Quanto tempo per bollire le patate: patate bollite (+ consigli e trucchi per gustosi contorni di patate!)
Ingredienti
- 1 lb Patate novelle (o qualsiasi varietà, tagliata a pezzi più o meno della stessa dimensione)
- 1 tutto foglia d'alloro
- 2 cucchiaino da tè Sale kosher
- 1 cucchiaino da tè grani di pepe nero
- 4 tutto spicchi d'aglio (facoltativo)
- 2 cucchiaio burro (fuso)
- ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Istruzioni
- In una grande casseruola o in una pentola, aggiungi le patate novelle, l'alloro, il sale kosher, i grani di pepe, gli spicchi d'aglio e abbastanza acqua per coprire le patate di circa un pollice in più.
- Portare l'acqua a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 5-8 minuti. Quando le patate saranno tenere, togliete dal fuoco. Scolare ed eliminare l'alloro, i grani di pepe e gli spicchi d'aglio.
- Rimettere le patate bollite scolate nella casseruola o in una ciotola pulita e condirle con il burro fuso. Condire a piacere con sale e pepe, quindi servire subito.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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