Un'espansione piselli dagli occhi neri con cavolo cappuccio e il prosciutto è una fantastica cena del sud che piacerà sicuramente a tutti! È ricco, pieno di sapore e facilissimo da preparare. Ti verrà voglia di preparare questo piatto tutto il tempo!
Piselli dagli occhi neri del sud e cavolo riccio
Questa ricetta è semplicemente condita per far risplendere i sapori naturali, ma è comunque ricca di sapore! Nella mia versione, aggiungo molto di cipolla, aglio e prosciutto salato per condire i piselli e le verdure.
Suo un pasto semplice e delizioso che è così abbondante e saziante! Servite questo piatto con un contorno di appena sfornato pane di maise avrai un pasto che impressionerà qualsiasi abitante del sud!
Vai a:
- Piselli dagli occhi neri del sud e cavolo riccio
- 🥘 Black Eyed Peas con cavolo riccio Ingredienti, note e sostituzioni
- Variazioni
- 🔪 Come preparare i piselli dagli occhi neri con cavolo riccio
- 🍽️ Cosa servire con i Black Eyed Peas
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 🍽️ Altre ricette facili per la cena
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Black Eyed Peas con cavolo riccio Ingredienti, note e sostituzioni
I piselli con occhi neri semplici e gustosi con cavoli e prosciutto sono tali un piatto tutto in uno facile. Tieni questi ingredienti a portata di mano e potrai consumare questo pasto gustoso ogni volta che ne hai voglia!
- 2 cucchiai di olio d'oliva – Preferisco l'olio extravergine di oliva (EVO) per questa ricetta in quanto è un po' più salutare del burro o di altri grassi.
- 1 tazza di cipolla – La cipolla va tritata per questa ricetta! Mi piace usare la cipolla bianca o gialla qui.
- 1 cucchiaio di aglio tritato – Un cucchiaio di aglio tritato equivale a 3 spicchi. Puoi tritare il tuo o usare le cose acquistate in negozio!
- 1 libbra di cavolo cappuccio – Il cavolo cappuccio deve essere accuratamente sciacquato, quindi i gambi devono essere rimossi e le verdure tritate grossolanamente (Vedi Suggerimenti e Note sulla ricetta).
- 1 tazza di prosciutto cotto – A me piace usare il prosciutto cotto a cubetti per questa ricetta! Puoi anche aggiungere un osso di prosciutto carnoso o usare invece pancetta tritata e croccante.
- ½ cucchiaino di sale e pepe – Dovresti condire le verdure e i piselli a piacere qui, secondo le tue preferenze di gusto!
- 2 tazze di brodo di pollo – Puoi usa anche l'acqua per brasare le verdure, ma io preferisco il sapore del brodo di pollo!
- 31 once di piselli dagli occhi neri - Questo è equivalente a 2 lattine da 15.5 once di piselli dagli occhi neri. I piselli devono essere scolati e sciacquati dal loro liquido di conservazione.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
Variazioni
Dall'altra parte del sud, ci sono molte varianti di condimento su questo gustoso piatto! Può essere condito in tanti modi, secondo le vostre preferenze di gusto! Le aggiunte possono includere:
- Qualche pizzico di salsa di peperoncino o peperoncino tritato
- Un cucchiaio (o più) di aceto bianco o di mele
- Un cucchiaio di senape gialla
- Una spruzzata di salsa Worcestershire
- Un pizzico di zucchero
- Un collo di tacchino, un garretto di prosciutto, un maiale salato o una guancia di maiale (per le tradizionali opzioni di carne) - *Se ne usi qualcuno, ti consigliamo di rimuoverli prima di servire, poiché non sono pensati per essere mangiati, ma solo per insaporire il piatto.
🔪 Come preparare i piselli dagli occhi neri con cavolo riccio
I classici piselli dagli occhi neri del sud con cavolo cappuccio e prosciutto sono un pasto deliziosamente semplice! raccomando usando i piselli con gli occhi neri in scatola invece di quelli secchi per renderlo molto più facile!
Passaggio 1: soffriggere. Iniziare la preparazione dei piselli dall'occhio preriscaldando una pentola capiente o un forno olandese con 2 cucchiai (30 millilitri) di olio d'oliva a fuoco medio. Una volta che l'olio inizia a luccicare, aggiungere 1 tazza (160 grammi) di cipolla tritata e farla rosolare per 5 minuti o fino a raggiungere il livello di tenerezza desiderato. Quindi aggiungere 1 cucchiaio (8 grammi) di aglio tritato. Fate rosolare l'aglio per circa un minuto, ma non lasciatelo bruciare!
Passaggio 2: aggiungi le verdure. Successivamente, aggiungi 1 libbra (454 grammi) di cavoli puliti e tritati fino a ricoprire con l'olio, le cipolle e l'aglio, quindi coprire e cuocere per 5 minuti.
Aggiungere prosciutto, piselli neri e finire
Passaggio 3: aggiungere il prosciutto. Ai cavoli, aggiungi 1 tazza (113 grammi) di prosciutto cotto, ½ cucchiaino (3 grammi) ciascuno di sale e pepe (o secondo gusto)e 2 tazze (470 grammi) di brodo di pollo (o acqua). Quindi, ridurre il fuoco a medio-basso. Coprire la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento i cavoli e il prosciutto per 25 minuti.
Passo 4: Aggiungere i piselli dall'occhio e servire. Trascorsi 25 minuti, togliere il coperchio e aggiungere 31 once (879 grammi) di piselli dall'occhio scolati e sciacquati. Quindi, rimettere la copertura e cuocere per altri 10 minuti. A cottura ultimata, togliete la pentola dal fuoco e servite subito.
🍽️ Cosa servire con i Black Eyed Peas
Piselli con occhi neri semplici e classici con cavolo cappuccio e prosciutto sono un piatto all-inclusive che fa bene in ogni periodo dell'anno! Mi piace mangiare questo pasto da solo o servito con un contorno pane di mais. È un piatto del sud che ti riempirà, quindi vieni affamato! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Io preferisco utilizzare i cavoli interi che mi pulisco e mi taglio invece di cavoli pretagliati insaccato! I cavoli pretagliati confezionati includono sempre il gambo, che è duro e sgradevole da mangiare.
- Se si utilizza la pancetta, usa il grasso della pancetta avanzato per friggere le cipolle e l'aglio al posto dell'olio d'oliva! Sarà un delizioso complemento ai sapori!
- Per un sapore in più, fate rosolare il prosciutto tagliato a cubetti con la cipolla e l'aglio per far dorare il prosciutto. Questo darà al piatto un altro strato di sapore delizioso!
- Questa ricetta fa anche un'ottima zuppa! Aggiungi semplicemente più brodo di pollo alla consistenza desiderata! Fa una zuppa sostanziosa e abbondante che è così gustosa!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Gli avanzi dei miei deliziosi piselli dagli occhi neri lo faranno conservare per circa 3 o 4 giorni! Assicurati di conservare i piselli e le verdure in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica per assicurarti che abbia la migliore qualità.
congelamento
Puoi anche congelare gli avanzi di questo pasto! I piselli dall'occhio nero devono essere conservati in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per impieghi gravosi.
Gli avanzi lo faranno conservare per circa 6 mesi in questo modo, ma consiglio di mangiarli entro 3 mesi per il sapore più fresco.
Scongelare i piselli congelati con il cavolo cappuccio lasciandoli in frigorifero per una notte.
Riscaldare i piselli con gli occhi neri con il cavolo cappuccio
Riscaldare i piselli dall'occhio con dentro il cavolo riccio uno dei due modi:
Mettili nel microonde fino a quando non saranno caldi (circa 2 minuti) o cuocere in forno a 350°C (175 ° C) fino a quando non viene riscaldato (circa 15 minuti.)
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Sicuro! Se hai dei piselli secchi, puoi usarli al posto di quelli in scatola. Essere sicuri di ammollare e precuocere secondo le istruzioni sulla confezione prima di aggiungere i piselli con l'occhio nel piatto. I piselli non cuoceranno bene altrimenti!
Per me, il modo più semplice per tagliare il cavolo riccio intero è impilare alcune foglie e poi usare un coltello affilato per tagliare attorno allo stelo. Scartare i gambi, quindi ripetere fino a rimuovere tutti i gambi dal cavolo riccio.
Quindi, ho tagliato le foglie a metà nel senso della lunghezza, impilato i pezzi di cavolo cappuccio e li ho tritati in pezzi di circa 1-2 pollici! Mi piace affettare il mio cavolo cappuccio perché posso rimuovere completamente lo stelo, che non è il mio preferito da mangiare!
I piselli dall'occhio con cavolo cappuccio e prosciutto sono un piatto della tradizione meridionale esiste da secoli! Nel sud, i piselli dagli occhi neri con cavolo cappuccio sono una tradizione di Capodanno che si dice porti fortuna e prosperità nel prossimo anno. È anche incredibilmente delizioso!
🍽️ Altre ricette facili per la cena
- Bistecca al cubo di Crockpot - Questa cena a cottura lenta richiede pochissimo lavoro di preparazione.
- Pollo Bisquick E Gnocchi - L'uso di Bisquick rende questa ricetta con pollo e ravioli estremamente semplice.
- Pollo alla Re - Pollo, verdure e una ricca salsa di panna rendono questa cena vincente.
- Riso sporco - Un piatto di riso cajun carico di tonnellate di carne macinata e maiale.
- Pollo e salsa di Crockpot - Il tenero pollo tritato è ricoperto di salsa saporita.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Black Eyed Peas con cavolo cappuccio e prosciutto
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 bicchiere cipolla (cipolla tritata, bianca o gialla)
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- 1 lb cavolo verde (risciacquato, privato dei gambi e tritato)
- 1 bicchiere prosciutto cotto (a cubetti, o utilizzare l'osso di prosciutto o la pancetta croccante)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 2 tazza Brodo di pollo (o acqua)
- 31 oz piselli dagli occhi neri (2 lattine da 15.5 once, scolate e sciacquate)
Istruzioni
- Preriscaldare una pentola grande o un forno olandese con l'olio d'oliva a fuoco medio. Quando l'olio inizia a luccicare, aggiungi la cipolla e fai rosolare per 5 minuti, o finché non raggiunge il livello di tenerezza desiderato. Aggiungere l'aglio e soffriggere per un altro minuto.
- Unire i cavoli puliti e tritati fino a ricoprirli con l'olio, quindi coprire e cuocere per 5 minuti.
- Aggiungere il prosciutto, sale, pepe e brodo (o acqua) quindi ridurre il fuoco a medio-basso. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
- Togliere il coperchio e incorporare i piselli neri scolati. Rimettere il coperchio e cuocere altri 10 minuti.
- Una volta pronta, togliere dal fuoco e servire subito.
Note
- Preferisco usare cavoli interi che pulisco e taglio da solo invece di cavoli pretagliati insaccato! I cavoli pretagliati confezionati includono sempre il gambo, che è duro e sgradevole da mangiare.
- Se usi la pancetta, usa il grasso avanzato della pancetta per soffriggere le cipolle e l'aglio invece dell'olio d'oliva! Sarà un delizioso complemento ai sapori!
- Per insaporire in più, soffriggere il prosciutto a cubetti con le cipolle e l'aglio per far dorare il prosciutto. Questo darà al piatto un altro strato di sapore delizioso!
- Questa ricetta fa anche un'ottima zuppa! Basta aggiungere altro brodo di pollo alla consistenza desiderata! Fa una zuppa sostanziosa e ripiena che è così gustosa!
- Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni. Congelare per un massimo di 6 mesi, ma utilizzare entro i primi 3 mesi per la migliore qualità.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Commenti
Non ci sono commenti