Questo gustoso salmone Hibachi è una cena facile da preparare che piacerà sicuramente a tutta la famiglia! Questo è un pasto minimo che cuoce letteralmente in pochi minuti per un pasto hibachi veloce ma incredibile! Inoltre, questo antipasto hibachi fatto in casa è molto meglio del salmone giapponese della steakhouse!
Il salmone hibachi perfettamente gustoso è una cena super facile da servire ogni sera della settimana!
Ricetta Salmone Hibachi
Tutti nella nostra famiglia adorano il salmone! È particolarmente meraviglioso quando servito caldo e fresco davanti a voi nel tuo ristorante steakhouse giapponese preferito.
Ma questo veloce e salmone hibachi fatto in casa facile significa che puoi goderti questo trattamento ogni sera della settimana e per molti meno soldi! Dopo aver preparato questo salmone facile a casa, sarai sicuro di avere un nuovo preferito di famiglia!
Di cosa avrai bisogno
Una bella superficie di cottura piatta (come una piastra Blackstone, o una piastra elettrica o una padella) is ideale per preparare cene hibachi in casa. Tuttavia, puoi preparare questo semplice piatto di salmone in qualsiasi padella antiaderente o padella a tua disposizione!
- Salmone - avrai bisogno di filetti di salmone che siano circa 1 pollice di spessore, più è modellato in modo uniforme, meglio è. Assicurati di scongelare completamente il pesce prima di cucinarlo!
- Olio da cucina Hibachi - il miscela familiare usata dagli chef hibachi nei ristoranti steakhouse giapponesi è facile da preparare a casa!
- aglio - aglio appena affettato o tritato, solo da aggiungere un'incredibile profondità di sapore all'olio da cucina!
- Ginger - lo stesso con lo zenzero. Sbucciare circa un pollice di radice di zenzero e tritare o tritare per aggiungere anche un sapore più sorprendente!
- Pepe nero - Pepe nero appena macinato è il migliore su questo gustoso piatto di salmone!
- Lemon - il limone fresco è la chiave per riunire tutti i sapori di salmone hibachi! Non finire ne vorrai anche tu per servire!
Se ami la cucina hibachi, prova tutti i miei ricette hibachi per una fantastica serata hibachi a casa!
Come cucinare il salmone in stile Hibachi
Anche se di solito cucino prima il salmone con la parte della pelle rivolta verso il basso, poi "bacio" la parte della carne per finire, questo metodo funziona davvero! Il tuo salmone scottato con hibachi risulta deliziosamente perfetto!
Combina l'olio da cucina Hibachi
L'olio da cucina di base utilizzato dagli chef hibachi è un combinazione di 4 ingredienti base. Il semplice olio da cucina hibachi è fatto con olio di semi di sesamo, olio d'oliva, vino da cucina per il riso e salsa di soia.
Unisci gli oli, il vino da cucina per il riso e la salsa di soia in un contenitore sigillabile come un barattolo o una bottiglia a pressione per una facile conservazione e utilizzo. Agitare per combinare prima dell'uso.
Se non hai l'olio di sesamo a portata di mano, puoi leggere tutto sul migliori sostituti dell'olio di sesamo nella mia guida qui!
Scottare i filetti di salmone
Il salmone cuocerà velocemente, quindi assicurati di farlo avere tutto pronto e disponibile a te vicino alla tua zona cucina!
- Sciacquare i filetti di salmone e tamponali per asciugarli usando tovaglioli di carta.
Preriscalda la padella o la piastra a fuoco medio-alto.
Agitare il contenitore dell'olio da cucina hibachi e metterne circa 2 cucchiai sulla superficie di cottura preriscaldata. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e rosolare fino a quando fragrante, circa 1 - 2 minuti. Rimuovere l'aglio e lo zenzero per prevenire la combustione. - Metti i filetti di salmone lato della carne verso il basso sulla superficie dell'olio condito. Rosolare per 4 minuti.
- Capovolgere e cuocere con la pelle rivolta verso il basso per altri 3-4 minuti. Spremi il succo di limone sul salmone, quindi condire con pepe nero appena macinato a piacere.
- Il salmone dovrebbe mostrare ancora un po 'di rosa, così com'è continuerà a cuocere mentre si riposa. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 5 minuti prima di servire.
Servire con altri spicchi di limone e condire a piacere con salsa di soia, sale e pepe. Godere!
Salmone Hibachi
Ingredienti
Olio da cucina Hibachi
- 1 Cucchiaio da tavola olio di sesamo (o sostituto dell'olio di sesamo)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- ¼ bicchiere vino da cucina di riso
- 2 cucchiaio salsa di soia
Salmone Hibachi
- 4 filetti di salmone (circa 1 pollice di spessore)
- 2 cucchiaio olio da cucina hibachi
- ½ cucchiaio aglio (tritato)
- ½ cucchiaio zenzero (tritato)
- ¼ limone (¼ di limone seminato, più altro per servire)
- pepe nero (appena macinato, a piacere)
Istruzioni
Olio da cucina Hibachi
- Unisci gli ingredienti dell'olio da cucina hibachi in un contenitore come una bottiglia da spremere o un barattolo che puoi usare per la conservazione. Agitare la bottiglia o il barattolo prima di utilizzare l'olio da cucina.
Salmone Hibachi
- Preparare il salmone sciacquando e tamponando con carta assorbente. Preriscalda la padella, la padella elettrica o la piastra Blackstone a fuoco medio-alto.
- Soffriggi l'aglio e lo zenzero nell'olio da cucina hibachi per 1-2 minuti o finché non sono fragranti ma non bruciati. Rimuovere l'aglio e lo zenzero.
- Mettere la polpa del salmone rivolta verso il basso sulla superficie di cottura preriscaldata con l'olio da cucina aromatizzato all'aglio e allo zenzero. Rosolare per 4 minuti.
- Capovolgere e cuocere il secondo lato (lato della pelle rivolto verso il basso) fino a quando la pelle è bella e croccante. Spremere il succo di limone sui filetti di salmone, quindi condire con pepe nero appena macinato.
- Cuocere per 3-4 minuti sul secondo lato. Dovrebbe esserci ancora un po 'di rosa nella polpa del salmone, poiché il pesce continuerà a cuocere una volta tolto dal fuoco. Togliete dal fuoco e fate riposare 5 minuti prima di servire.
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Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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