Calorie e nutrizione della mela: Una guida approfondita ai diversi valori nutrizionali di una mela. Dalle calorie ai carboidrati e tutto il resto, analizzerò tutto per te. Ecco tutti i benefici nutrizionali derivanti dal gustare delle gustose mele.
Assicurati di dare un'occhiata a tutti i miei gustosi ricette di mele ed dolci di mele! Puoi anche dare un'occhiata al migliori mele per la cottura e la cottura e le migliori mele per un torta di mele o un Crisp di Mele!
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La frutta è una scelta alimentare preferita perché spesso ha poche calorie. Pertanto, forniscono uno spuntino o un ingrediente sano senza troppe calorie aggiunte.
Come uno dei frutti più comuni disponibili negli Stati Uniti le mele non fanno eccezione. Le mele continuano ad essere le preferite per la cottura al forno e gli spuntini.
Anche se sai che le mele sono sul gamma più salutare di dolci, potresti non sapere esattamente quanto sono sani. Per aiutarti, ho suddiviso le calorie nelle mele di seguito. Tutto quello che devi fare è continuare a leggere.
Quante calorie nelle mele
Con i loro consistenza croccante e sapore dolce, può sembrare che le mele siano ricche di calorie. Tuttavia, rispetto a uno spuntino o un dolce a base di zucchero, le mele hanno poche calorie.
Quando decidi quante calorie ci sono nella mela che stai mangiando o utilizzando in una ricetta, è importante determinare quali dimensione della mela tu stai usando. Anche se a volte questo può essere complicato, di seguito è riportata una panoramica delle misure standard associate alle diverse dimensioni delle mele.
- 1 mela piccola = circa 2¾” di diametro
- 1 mela media = circa 3 pollici di diametro
- 1 mela grande = circa 3¼" di diametro
- 1 mela extra grande = circa 3½ pollici di diametro
Oltre a misurare il diametro di una mela, un altro modo per determinare la dimensione di una mela è pesalo. L'uso di una bilancia per alimenti ti darà la misurazione più accurata.
- 1 mela piccola = 165 grammi
- 1 mela media = 200 grammi
- 1 mela grande = 242 grammi
- 1 mela extra grande = 295 grammi
Sia che tu scelga di approssimare le dimensioni in base al diametro o di utilizzare una scala, puoi utilizzare le calorie elencate di seguito per decidere quante calorie ci sono in mele diverse.
- 1 mela piccola = 79-86 calorie
- 1 mela media = 93-104 calorie
- 1 mela grande = 119-126 calorie
- 1 mela extra grande = 130-140 calorie
Oltre a misurare le mele in base alla dimensione della mela intera, puoi anche misurare quando vengono tagliate. Di seguito sono riportate le calorie per una tazza di mele tritate.
- 1 tazza di mela tritata = 65 calorie
Mele con buccia vs senza buccia
Le calorie in una mela sbucciata rispetto a una mela con la buccia non sono poi così diverse. Mentre la pelle offrirà fibra aggiuntiva, non aggiunge una quantità significativa di calorie. Pertanto, puoi contare lo stesso numero di calorie per una mela con o senza buccia.
Calorie nelle mele secche
Sebbene la buccia non influenzi il numero di calorie contenute in una porzione di mele, il modo in cui vengono preparate le mele modificherà il conteggio delle calorie, soprattutto quando le mele vengono essiccate.
Quando le mele vengono essiccate o disidratate, perdono il contenuto di acqua che conferisce loro volume. Pertanto, quando si misura una tazza di mele essiccate rispetto a una tazza di mele fresche, le calorie saranno diverse.
- 1 tazza di mele secche non zuccherate = 209 calorie
Tieni presente che le calorie sopra elencate si riferiscono alle mele essiccate non zuccherate. Se alle mele è stato aggiunto zucchero o un altro dolcificante, il le calorie saranno più alte. Pertanto, assicurati di controllare le etichette di tutte le mele essiccate preconfezionate.
Calorie aggiuntive nelle mele
Oltre alle mele essiccate, possono essere aggiunte ulteriori calorie quando le mele sono usato per cuocere. Ad esempio, le mele utilizzate nella torta di mele sono tipicamente mescolate con lo zucchero.
In questo caso, per ottenere una misurazione accurata delle calorie per la tua ricetta, devi aggiungere le calorie dello zucchero alle normali calorie delle mele.
Altri punti in cui potresti notare calorie aggiuntive sono se acquisti mele in scatola. mele in scatola (o ripieno di torta di mele) sono fatti con zucchero e altri conservanti. Pertanto, avranno un contenuto calorico molto più elevato rispetto alle mele fresche.
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Calorie nella salsa di mele
Un'altra misura di cui potresti aver bisogno è per la salsa di mele. Perché la salsa di mele è fatta da purea di mele, le calorie in una tazza di salsa di mele sono più alte di una tazza di mele tritate.
- 1 tazza di salsa di mele non zuccherata = 200 calorie
Tuttavia, una tazza di salsa di mele è parecchio. Pertanto, la maggior parte delle persone mangia solo ½ tazza come porzione. A 100 calorie per ½ tazza, è ancora un spuntino ipocalorico.
Tieni presente che questo è per la salsa di mele non zuccherata. Molte marche di salsa di mele acquistate in negozio hanno aggiunto lo zucchero. Pertanto, assicurati di leggere le etichette per vedere quante calorie in più ci sono nel rand che stai acquistando.
Carboidrati Nelle Mele
Al di là delle calorie, molte persone vogliono sapere quanti carboidrati ci sono nelle mele. Le mele sono costituite principalmente da carboidrati. Tuttavia, poiché sono costituiti per l’86% da acqua, contengono meno carboidrati rispetto ad altri frutti (come le banane).
Inoltre, anche se le mele hanno un numero significativo di carboidrati, loro rango più basso sull'indice glycemic. L'indice glicemico mostra come il tuo corpo risponde allo zucchero (anche gli zuccheri presenti in natura come quelli che si trovano nelle mele).
Poiché le mele hanno a alto contenuto di fibre, gli zuccheri naturali non vengono assorbiti così rapidamente nel corpo. Pertanto, non aumenta il livello di zucchero nel sangue come altri alimenti con contenuto di zucchero simile. Questo è uno dei vantaggi di scegliere le mele come dolcezza naturale.
In una mela media ci sono 27.6 grammi di carboidrati. Anche se esistono mele di diverse dimensioni, le mele più comuni da trovare sono di medie dimensioni. Accanto ai carboidrati ci sono 4.8 grammi di fibre.
Grassi E Proteine Nelle Mele
Oltre ai carboidrati, proteine e grassi sono gli altri due macronutrienti che contribuiscono a determinare il valore nutrizionale di un alimento. Poiché le mele sono prevalentemente costituite da carboidrati, c'è non una quantità significativa di proteine o grassi presenti in questo frutto.
In una mela media ci sono solo 6 grammi di proteine e 4 grammi di grassi. Pertanto, le mele non sono riconosciute come fonte di grassi o proteine.
Vitamine e minerali nelle mele
Mentre molti frutti sono riconosciuti per le loro vitamine e minerali, le mele non hanno gli stessi alti livelli di altri frutti.
I più alti livelli di vitamine e minerali nelle mele sono Vitamina C e Potassio. Sebbene i livelli di vitamina C e potassio non siano così significativi come altri frutti, sono comunque utili.
Cuocere Con Le Mele
Come alimento ipocalorico, le mele sono a ottima scelta per la cottura. Mentre molte ricette richiedono zucchero aggiunto, spesso puoi usarne meno o lasciarlo fuori. A causa della loro naturale dolcezza, le mele possono spesso fornire abbastanza dolcezza se si desidera mantenere basse le calorie.
Oltre alle ricette che richiedono mele, puoi anche usare purè di mele o purea di mele per sostituire burro e olio in cottura. Questo sostituto del burro fornisce un ingrediente da forno ipocalorico e povero di grassi.
Sia che tu scelga di utilizzare le mele al naturale, in sostituzione del burro, o con l'aggiunta di zucchero, sono un ottimo alimento per diverse ricette. Divertiti ad esplorare tutti i vantaggi della cottura con le mele.
Ora conosci tutti i componenti importanti della ripartizione nutrizionale di una mela. Lascia un commento in basso e fammi sapere il tuo modo preferito di gustare le mele!
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📖 Scheda delle ricette
Calorie e nutrizione della mela: salsa di mele in pentola di coccio (+ altre ricette di mele!)
Ingredienti
- 6 libra mele (circa 12 mele senza torsolo - sbucciare facoltativo - a fette oa pezzi)
- ⅔ bicchiere di zucchero di canna
- 2 bastoncini di cannella
- 1 bicchiere acqua
- 2 cucchiaio succo di limone (o scorza e succo di 1 limone)
Istruzioni
- Lavare, sbucciare e togliere il torsolo dalle mele. Affetta o sminuzza le mele, in entrambi i casi funzionerà purché i pezzi siano di dimensioni relativamente uniformi. * Il peeling è facoltativo!
- Aggiungi le mele, lo zucchero di canna, i bastoncini di cannella, l'acqua e il succo di limone più la scorza di limone opzionale nella tua pentola di coccio.
- Metti il coperchio sulla pentola di coccio e cuoci a fuoco alto per 3-4 ore.
- Quando il tempo è scaduto, utilizzare una frusta a filo e mescolare fino a ottenere la consistenza desiderata. (Oppure per una salsa di mele ultra liscia usa un frullatore ad immersione.)
- Servire caldo se lo si desidera o lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per un massimo di 10 giorni. O congelare per dopo!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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