La sezione insalata di broccoli e cavolfiori è cremoso, piccante e un contorno meravigliosamente croccante che è semplicissimo da mettere insieme! È l'aggiunta perfetta a qualsiasi cosa pasto alla buona, picnic, o grigliata. I tuoi amici e la tua famiglia lo adoreranno così tanto che chiederanno la ricetta dopo un solo morso!
Servire questa insalata come contorno per alcuni pollo da ranch crockpot, petti di pollo grigliati alla griglia, o crema di braciole di maiale ai funghi!
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Mentre mi piace decisamente un semplice insalata di giardino tanto quanto la prossima persona, c'è qualcosa di extra speciale in questa piccante insalata di cavolfiore di broccoli! È il modo perfetto per mescolare la tua tipica insalata di contorno!
Ingredienti
Raccogline un po' cavolfiore e broccoli freschi per i migliori risultati. Consiglio persino di tagliarlo da solo piuttosto che acquistare i fiori preconfezionati.
- Maionese - 1 tazza di maionese. Prova il mio ricetta della maionese fatta in casao usa la tua marca preferita. (Raccomando Duke's o Hellman's!)
- Aceto di vino rosso - 3 cucchiai di aceto di vino rosso (o utilizzare un sostituto dell'aceto di vino rosso).
- Zucchero - 1 cucchiaio di zucchero.
- Broccoli - ¾ chilo di cimette di broccoli, tagliate a pezzetti.
- Cavolfiore - ¾ chilo di cimette di cavolfiore, tagliate a pezzetti.
- Cipolla rossa - ¼ tazza di cipolla rossa a dadini.
- craisins - ¼ tazza di Craisins (o uvetta).
- Pepite - 1 tazza di pepite. Puoi anche usare semi di girasole o noci tritate.
- Bacon (opzionale) - ½ tazza di pancetta sbriciolata.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare l'insalata di broccoli e cavolfiore
Questa semplice insalata coinvolge assolutamente niente cottura! Basta prendere un paio di ciotole, una frusta, gli utensili per misurare, un tagliere e un coltello per iniziare.
Questa ricetta produrrà abbastanza insalata per circa 8 insalate di contorno. Ovviamente, se lo usi come piatto principale, darebbe da mangiare a circa 4-6 persone.
- Frusta. In una ciotola di medie dimensioni, frullare insieme 1 tazza (224 grammi) di maionese, 3 cucchiai (44 millilitri) di aceto di vino rosso e 1 cucchiaio (12 grammi) di zucchero fino a che liscio.
- scossa. In una ciotola capiente, mescola ¾ di libbra (340 grammi) di entrambe le cimette di broccoli e di cavolfiore, ¼ di tazza (40 grammi) di cipolla rossa, ¼ tazza (30 grammi) di Craisins, e il condimento preparato fino a quando tutto è ben rivestito.
- Freddo. Mettere l'insalata in frigorifero a raffreddare per 30 minuti.
- Aggiungi. Cospargere in 1 tazza (64 grammi) di pepite e ½ tazza (57 grammi) di pancetta sbriciolata e mescolate ancora una volta.
- Servire. Servire subito.
💭 Suggerimenti e note
- Preparazione anticipata: assemblare l'insalata come indicato, tralasciando le pepitas e la pancetta. Coprire e conservare in frigorifero. Poco prima di servire, aggiungere la pancetta e le pepitas, mescolare bene e servire.
- Aggiunta di varietà: Per più colore e varietà, considera l'inclusione di carote o peperoni nell'insalata.
- Verdure crude: Conservare i broccoli e i cavolfiori crudi per mantenerne la croccantezza e la croccantezza. L'utilizzo di verdure fresche garantisce consistenza e sapore ottimali.
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Variazioni
Puoi apportare alcune semplici modifiche per adattare questa insalata alle tue esigenze dietetiche.
- Carb basso: Omettete lo zucchero, utilizzate l'uvetta senza zuccheri aggiunti e usate la maionese senza zuccheri aggiunti.
- Vegetariana: Ometti la pancetta.
- Vegano: Omettete la pancetta e utilizzate la maionese vegana.
Conservazione
Conserva l'insalata avanzata in un contenitore ermetico nel frigorifero fino a 1 settimana. Per ottenere i migliori risultati, tenere separati la pancetta e le pepitas.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Insalata Di Cavolfiore Di Broccoli
Ingredienti
- 1 bicchiere maionese
- 3 cucchiaio aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di zucchero
- ¾ libra cimette di broccoli (tagliato a pezzetti)
- ¾ libra cimette di cavolfiore (tagliato a pezzetti)
- ¼ bicchiere Cipolla rossa (a cubetti)
- ¼ bicchiere craisins (o uvetta)
- 1 bicchiere pepite (o semi di girasole, o noci tritate)
- ½ bicchiere pancetta sbriciolata (facoltativo)
Istruzioni
- In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme 1 tazza di maionese, 3 cucchiaio di aceto di vino rossoe 1 cucchiaio di zucchero fino al liscio.
- In una ciotola capiente, mescola insieme il ¾ libbre di cimette di broccoli, ¾ libbre di cimette di cavolfiore, ¼ di tazza di cipolla rossa, ¼ di tazza di craisins, e il condimento preparato fino a quando tutto è ben ricoperto.
- Metti l'insalata in frigorifero a raffreddare per 30 minuti.
- Cospargere 1 tazza di pepita ed ½ tazza di pancetta sbriciolata e lancia ancora una volta.
- Servire immediatamente.
Note
- Per preparare in anticipo, prepara l'insalata come indicato ma salta aggiungendo le pepitas e la pancetta. Conservare coperto in frigorifero e poi, quando è pronto per servire, aggiungere la pancetta e le pepite, mescolare e servire.
- Sentiti libero di aggiungere carote o peperoni per un tocco di colore e varietà in più!
- I tuoi broccoli e cavolfiori saranno lasciati crudi. L'uso di verdure fresche assicurerà che siano extra croccanti e croccanti!
- Per conservare: conserva la tua insalata di cavolfiore broccoli in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana. Per ottenere i migliori risultati, tieni separati la pancetta e le pepite.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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