Zucca ranuncolo vs zucca kabocha: Una guida completa alle differenze e alle somiglianze tra queste zucche invernali uniche e deliziose! Non preoccuparti se non sai come distinguerli, molte persone pensano che siano esattamente uguali! Continua a leggere per imparare tutto ciò di cui hai bisogno sul ranuncolo e sulla zucca kabocha e su come cucinarli correttamente!
Confrontando la zucca di ranuncolo con la zucca di Kabocha
Se sei curioso di sapere cosa distingue la zucca ranuncolo e la zucca kabocha, questa guida copre tutto! È comune vedere entrambi i termini utilizzati intercambiabile poiché il loro aspetto e il loro gusto sono simili.
Entrambe queste verdure porteranno a unico ed elevato oltre ai tuoi pasti e sono un delizioso cambiamento rispetto all'utilizzo di altre comuni zucche invernali! Scopri come distinguerli, dove acquistarli e i migliori metodi di cottura per trasformarli in un meraviglioso contorno da servire a cena in famiglia!
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Cos'è la zucca ranuncolo
La zucca butternut (o zucca turbante) È una varietà di zucca invernale dalla famiglia cucurbitacee e la specie Cucurbita massima. Questo tipo di zucca ha una buccia verde scuro con linee verticali grigio chiaro.
La polpa densa del ranuncolo è in genere di una tonalità giallo-arancio scuro, ma a volte può anche essere di un colore rossastro intenso. Ha un dolce, ricco di noci e burroso gusto e una consistenza che ricorda una patata dolce al forno.
Cos'è la zucca Kabocha
Una zucca kabocha (o zucca giapponese) È una carne dolce e zucca invernale di medie dimensioni anch'essa della specie Cucurbita massima. Ha un esterno verde scuro che è opaco, duro e dall'aspetto nodoso.
La polpa è di colore giallo-arancio brillante, chiara, soffice e ha un aspetto liscio consistenza vellutata! La zucca Kabocha ha il sapore dell'incrocio tra una patata dolce e una zucca. Ha un sapore dolce, terroso e sostanzioso!
I migliori metodi di cottura
Cottura a vapore e cottura al forno sono i metodi di cottura preferiti per la zucca ranuncolo e la zucca kabocha perché la loro polpa tende ad essere più secca. Questi metodi aiutano a far risaltare la dolcezza della carne e aggiungeranno anche umidità.
La zucca ranuncolo può essere preparata in molti modi diversi! Puoi condirli con burro, zucchero di canna, cannella e un filo di sciroppo d'acero. La polpa può essere utilizzata in zuppe, torte, muffin o come purea da aggiungere a piatti che richiedono patate dolci.
La zucca Kabocha è ottima da usare nel curry e come base per verdure fritte in tempura grazie al consistenza compatta della polpa di questa zucca. È anche delizioso in stufati e torte! La zucca Kabocha può essere utilizzata al posto della zucca butternut, della zucca di ghianda o della zucca nelle ricette.
Dove acquistare
Sarai in grado di trovare ranuncolo e zucca kabocha nei grandi negozi di alimentari e mercati contadini locali. Potresti anche trovarli in qualsiasi negozio di alimentari salutari che vendono prodotti biologici e naturali!
Quando cerchi un ranuncolo o una zucca kabocha, cercane uno che sembri pesante rispetto alle sue dimensioni e lo sia privo di qualsiasi imperfezione, punti molli o ammuffiti e rughe. Ne vorrai uno che abbia una buccia molto colorata. *Questi suggerimenti si applicano anche a qualsiasi altro tipo di zucca!
La zucca Kabocha ha un alta stagione che inizia alla fine dell'estate e dura per tutto l'inverno. L'alta stagione della zucca ranuncolo va dall'inizio dell'autunno alla fine dell'inverno.
Puoi trovare queste verdure tutto l'anno, tuttavia, per i migliori risultati di sapore, provale durante le loro stagioni di punta!
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Ranuncolo contro Kabocha
Anche se queste due verdure condividono a molte somiglianze, la forma e il colore della carne dei due sono ciò che li distingue. La zucca di ranuncolo è più grande e di forma più quadrata e l'esterno è molto più liscio di un kabocha.
Inoltre, la carne della zucca Kabocha è più secca e ha un giallo-arancio più intenso colore contro il colore giallo brillante di un ranuncolo.
Conservazione
Una volta tagliate queste verdure, puoi conservarle in un sacchetto richiudibile e metterle in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. La zucca cotta congelata durerà nel congelatore fino a 3 mesi se conservata in un contenitore ermetico per congelatore.
Puoi conservare una zucca di ranuncolo per un massimo di 3 mesi se conservata in un fresco e scuro posto. La zucca Kabocha può essere conservata fino a 1 mese.
Ora sai tutto su queste due deliziose verdure! Li hai già cucinati e di quale sei un fan? Lascia un commento in basso per farmi sapere!
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📖 Scheda delle ricette
Zucca ranuncolo vs zucca Kabocha: zucca ranuncolo al forno (+ consigli, trucchi e altro!)
Ingredienti
- 1 lb zucca ranuncolo (1 zucca piccola, tagliata a metà e priva dei semi)
- 1 bicchiere mele (mele semidolci senza torsolo e tritate)
- ½ cucchiaino da tè Sale kosher
- ¼ cucchiaino da tè spezia di torta di zucca (o cannella)
- 2 cucchiaio burro
- 2 cucchiaio miele
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e tagliate la zucca a metà con cura. Eliminate i semi e disponete ciascuna metà superiore e inferiore della zucca in una teglia 9x13.
- Tritare le mele e condirle con sale e spezie per torta di zucca, quindi trasferirle nelle metà delle zucchine. Mettere un cucchiaio di burro su ogni zucca con le mele, quindi irrorare ciascuna con 1 cucchiaio di miele.
- Infornare a 400°F (205 ° C) per 35-40 minuti o finché le mele e la zucca non saranno tenere. *Se le mele iniziano a diventare troppo tostate e dorate, metti un foglio di carta stagnola sul piatto.
- Sfornare e servire subito a cottura ultimata.
Note
- Usa 1 mela grande o 2 mele più piccole. Una varietà di mele crostata o semidolce con una consistenza soda è l'ideale per la cottura. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland e Jonagold sono ottime mele per questa ricetta.
- La spezia della torta di zucca può essere scambiata con una spezia di torta di mele o una miscela di cannella e un pizzico di noce moscata appena grattugiata.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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