Le quesadillas di tortilla di mais combinano la meravigliosa consistenza delle tortillas di mais con formaggio fuso e le tue farciture di quesadilla preferite! Servili con le tue salse preferite, guac o panna acida per uno spuntino di formaggio, un antipasto o un pasto veloce che tutta la famiglia adorerà!
Quesadillas di mais perfettamente al formaggio
Il cibo messicano è tra le mie cucine preferite e le quesadillas di tortilla di mais sono facili da preparare e sono sempre piacevoli. Il formaggio melty e appiccicoso crea dipendenza, le tortillas sono calde e morbide, e gli extra che servo a parte come Pico de Gallo, Salsa Roja, panna acida e guacamole porta il piatto al livello successivo.
Io servo anche il mio con aggiunte come il piccante carne di taco di manzo macinata, fagioli neri frittie pollo tritato per aggiornare questo da un antipasto a un piatto principale.
Queste quesadillas di tortilla di mais sono perfette per feste, riunioni di gruppo e riunioni rilassanti. Alla mia famiglia piacciono quando facciamo "Taco Tuesday" e sono anche divertenti per fare spuntini mentre guardi la TV, una partita o un pigro pomeriggio del fine settimana.
Per quanto semplici siano, le mie quesadillas di tortilla di mais sono super gustose. Prendono solo un mero 15 minuti o meno per faree, quindi perché prenderli per andare dal tuo locale messicano preferito quando puoi montarli tu stesso?
I la freschezza fatta in casa batte cosa comprerai in qualsiasi giorno della settimana. Scusa Taco Bell ...
Ingredienti
Solo tre ingredienti vanno in queste quesadillas di tortilla di mais. È incredibile come solo tre elementi, se combinati insieme, possano avere un sapore così delizioso. Non c'è da meravigliarsi che le quesadillas sono così popolari tra persone di tutte le età.
- Tortillas di mais (giallo o bianco) – Le tortillas di mais hanno un gusto e consistenza speciali che le tortillas di farina non possono eguagliare. Per non dire che non hanno il loro posto nel menu. Il mais è più abbondante e solitamente più denso.
- Formaggio Monterey Jack - Se questo tipo di formaggio non è il tuo preferito, sostituiscilo con qualcos'altro. A volte uso il cheddar o una combinazione dei due. Assicurati solo di selezionare un formaggio che diventa bello e fondente. Prova la mozzarella, la svizzera, il Colby, il Colby-Jack o una miscela di formaggio messicano per quel tocco di quesadilla che conosci.
- Burro - Fritte nel burro, queste quesadillas di tortilla di mais sono deliziose. Il burro sembra avere quel bel tocco non importa come lo usi!
🔪 Istruzioni
Fare queste quesadillas è un gioco da ragazzi, anche per chi si sente un principiante in cucina. Gli ospiti rimarranno colpiti dal fatto che tu li abbia fatti da solo e sarai deliziato dalle richieste per pochi secondi.
Anche se questa ricetta fa 4 porzioni, puoi farlo regolare facilmente le quantità per fare di più. Spesso faccio molto di più per un gruppo affamato. Sono troppo appetitosi per trattenerli!
- Riscaldare una padella media o grande o una padella antiaderente a fuoco medio. Fai sciogliere un cubetto di burro (¼ cucchiaio - ½ cucchiaio in totale per ricetta) nella padella, quindi posizionare 1 tortilla piatta nella padella. Aggiungere ½ tazza di formaggio Monterey Jack sminuzzato (o il formaggio che preferisci) ed una volta che la tortilla è riscaldata, piegalo a metà sul formaggio. Ripeti con una seconda tortilla, ecc.
- Cuocere per 1-2 minuti o fino a quando la tortilla è dorati e il formaggio comincia a sciogliersi. Capovolgilo e cuoci il lato opposto per altri 1-2 minuti fino a quando non sarà anche dorato e il formaggio si sarà completamente sciolto all'interno.
- I bordi della quesadilla inizieranno a sfrigolare man mano che il formaggio si esaurisce. Nota che le tortillas non diventare super croccante, quindi non aspettare troppo a lungo per rimuoverli. Togliere dalla padella e trasferire su un piatto o un piatto da portata. Ripeti con le restanti quesadillas finché non sono tutte pronte.
- Tagliate a metà le quesadillas e servite subito. Non aggiungere niente di troppo umido altrimenti le tortillas diventeranno mollicce.
Se hai tortillas piccole (come la maggior parte delle tortillas di mais) puoi anche mettere una tortilla nella padella, aggiungere il formaggio o altri ripieni, quindi posizionare un'altra tortilla di mais sopra per sigillare la quesadilla. Questi sono tecnicamente chiamato mulitas, ma non importa come li chiami, sono deliziosamente deliziosi!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservazione delle quesadillas cotte
Conservare gli avanzi può essere complicato, ma se li avvolgi ordinatamente in un involucro di plastica e li metti dentro frigorifero fino a 3 giorni, puoi riscaldare e divertirti.
Sono, ovviamente, meglio se mangiato subito. Nel caso non riuscissi a finirli tutti, non lasciarli assolutamente sprecare!
Il modo migliore per riscaldare le quesadillas
Il modo migliore per riscaldare le quesadillas è anche il metodo più semplice e veloce. Portare una padella o una padella antiaderente a fuoco medio e restituire le quesadillas rimanenti nella padella.
Cuocere per 1-2 minuti per lato, o fino al completo riscaldamento heated e il tuo formaggio è di nuovo melty, prelibatezza appiccicosa!
📖 Scheda delle ricette
Quesadillas di tortilla di mais
Ingredienti
- 8 tortillas di mais (tortillas di mais gialle o bianche)
- 2 tazza Formaggio Monterey Jack (12 once - o usa i tuoi formaggi preferiti)
- ½ cucchiaio burro (per la frittura - tagliata a cubetti in 2 pezzi)
Istruzioni
- Scaldare una padella media o grande o una padella antiaderente a fuoco medio. Sciogliere il primo cubetto di burro, quindi mettere 1 tortilla nella padella. Aggiungi ½ tazza del tuo formaggio Monterey Jack grattugiato, quindi una volta che la tortilla è riscaldata, piegala a metà sul formaggio. Ripeti con una seconda tortilla.
- Cuocere per 1-2 minuti, o fino a quando la tortilla è dorata e il formaggio inizia a sciogliersi. Capovolgi e cuoci sul retro per altri 1-2 minuti fino a quando non sarà dorato e il formaggio sarà completamente sciolto. * I bordi inizieranno a sfrigolare. Inoltre, tieni presente che le tortillas non diventano super croccanti.Togliere dalla padella e trasferire su un piatto. Ripeti con le restanti quesadillas.
- Taglia le quesadillas a metà e servile con la tua salsa preferita.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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