Facile, classico fragole ricoperte di cioccolato sono la combinazione perfetta di fragole mature e succose in cioccolato fuso lucido. Aggiungi le tue pioggerelline preferite, condimenti assortiti e decorazioni a tema cuore di San Valentino per completarli.
Prova il mio fragole ricoperte di cioccolato rosa per una variazione.
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Secondo me, non puoi avere San Valentino senza una fragola ricoperta di cioccolato! Sono un modo dolce e perfetto per mostrare a qualcuno che lo ami.
Rendo il mio facile sciogliere il cioccolato nel microonde e immergere le fragole fresche per ricoprirle. Decorali con i tuoi condimenti preferiti o lasciali semplici: vengono sempre magnificamente, qualunque cosa accada!
Anche le fragole ricoperte di cioccolato sono una ricetta facilissima. La mia ricetta è pronto in soli 20 minuti!
Potrai avere fragole fresche e deliziose ricoperte di cioccolato pronte in un attimo. Questi bocconcini dolci lo sono perfetto per gli appuntamenti serali or San Valentino.
Adoro anche lasciare che i bambini decorino le loro fragole ricoperte di cioccolato. Ci sono tanti modi diversi in cui puoi vestirli.
Prova i confettini, i biscotti, le noci o persino le caramelle! Suo un processo che tutta la famiglia amerà, soprattutto i bambini.
Ingredienti
Queste belle e golose fragole ricoperte di cioccolato hanno solo due ingredienti principali! Assicurati di utilizzare le fragole migliori e più mature che puoi trovare (Vedi Suggerimenti e note sulle ricette per aiutarti a scegliere le fragole migliori).
- Fragole – 2 libbre. Le tue fragole dovrebbero essere lavate e asciugate, ma gli steli dovrebbero essere lasciati. Mi piace usare fragole di media grandezza per questa ricetta, ma puoi usare qualsiasi dimensione tu preferisca o sia disponibile!
- Gocce di cioccolato - 10 once. Puoi usare cioccolato fondente, semidolce, al latte o bianco bocconcini! Puoi anche usare un mix di uno qualsiasi di questi: coprire le fragole con diversi tipi di cioccolato rende le fragole divertenti per tutti!
Componenti aggiuntivi di rivestimento
Ci sono così tanti condimenti diversi con cui puoi ricoprire le fragole ricoperte di cioccolato! È così un dolce facile e versatile!
- Spruzzatori - Uso granelli rossi, bianchi e rosa per un dolce tocco di San Valentino! Potete usare anche degli zuccherini rossi!
- Noci Tritate – Cioccolato e noci lo sono sempre una combinazione vincente! Ricopri le fragole con noci tritate, noci pecan, arachidi o cocco grattugiato! Per un sapore in più, tostate leggermente le noci o il cocco in una padella pulita e asciutta a fuoco medio fino a quando saranno fragranti e leggermente dorate. Trasferisci in una ciotola pulita per rimuovere le noci o il cocco dal continuare a tostare (o bruciare!) nella padella calda.
- Biscotti schiacciati - Mi piace Oreo tritati, Nilla Wafer o cracker Graham!
- Caramelle di San Valentino - Piace cuori di caramelle o qualsiasi altro simpatico decoro di San Valentino!
🔪 Come preparare le fragole ricoperte di cioccolato
Sono velocissimi da preparare, soprattutto quando si usa il microonde per scioglierli! Assicurati di utilizzare ciotole adatte al microonde quando sciogli il cioccolato!
- Prepara le fragole. Preparare 2 libbre di fragole fresche sciacquandole bene, quindi asciugandole completamente. È importante che le fragole siano completamente asciutte perché l'acqua farà grippare il cioccolato fuso quando si tenta di applicare una copertura liscia (Vedi Suggerimenti e note sulla ricetta). Successivamente, fodera una teglia con un foglio di pergamena o carta oleata.
- Sciogliere il cioccolato. Successivamente, versa 10 once dei gusti con gocce di cioccolato desiderati nelle loro ciotole adatte al microonde. Riscaldare il cioccolato con incrementi di 30 secondi, mescolando tra un ciclo di riscaldamento e l'altro. Una volta che il cioccolato ha avuto circa 1 ½ o 2 minuti di riscaldamento, mescolate energicamente per far sciogliere eventuali pezzetti di cioccolato rimanenti.
- Immergere le fragole. Quando il cioccolato si è sciolto, immergi le fragole pulite e secche nella ciotola del cioccolato fuso tirando indietro il gambo, quindi ruota la bacca per ricoprirla. Quindi, solleva e ruota, facendo gocciolare quanto più cioccolato in eccesso dalle tue bacche possibile.
- Impostare le fragole. Metti su di te ogni fragola ricoperta di cioccolato pergamena preparata o teglia foderata di carta oleata.
- Decorare le fragole. Per cospargere i frutti di bosco con cioccolato bianco o cioccolato a contrasto, immergere una forchetta nel cioccolato fuso e irrorare con le fragole ricoperte di cioccolato (In alternativa, puoi immergere o cospargere ogni bacca con decorazioni di San Valentino rosse o rosa, noci tritate o cocco dopo averla ricoperta di cioccolato).
- Fragole fredde. Per completare la preparazione delle fragole, riporre in frigorifero le fragole ricoperte e decorate 15 minuti.
Facili da preparare, le deliziose fragole ricoperte di cioccolato sono il regalo perfetto per San Valentino. Servili alla tua dolce metà per un dessert speciale o uno spuntino carino così come sono o con cioccolata calda, caffè o un bicchierino. Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Selezione delle fragole: Scegli fragole più piccole con un colore rosso brillante e brillante e minime aree bianche o verdi vicino al gambo. Le fragole senza colore rosso pieno potrebbero non essere completamente mature.
- Evitare il grippaggio del cioccolato: Assicurarsi che le fragole e le ciotole per sciogliere il cioccolato siano completamente asciutte. L'umidità può far grippare il cioccolato, dandogli una consistenza granulosa.
- Temperatura di immersione del cioccolato: Sciogliere il cioccolato fino a quando sarà tiepido ma non bollente. Il cioccolato dovrebbe essere abbastanza fluido da poter essere inzuppato, ma abbastanza denso da ricoprire uniformemente le fragole.
- Manipolazione delle fragole pre-pulite: Se le fragole sono state lavate e messe in frigorifero, lasciatele raggiungere la temperatura ambiente prima di immergerle. Questo aiuta ad asciugare l'eventuale condensa e garantisce che il cioccolato aderisca correttamente.
Conservazione
Le fragole ricoperte di cioccolato si conservano bene in frigorifero, ma dovrebbero esserlo consumato entro le prime 24 ore dalla preparazione! Successivamente, le fragole inizieranno ad ammorbidirsi e la copertura di cioccolato inizierà a sudare.
Per aiutare a prevenire ciò, consiglio di conservarlo in un contenitore ermetico foderato con carta assorbente per assorbire l'umidità in eccesso. Non congelateli perché diventeranno mollicci una volta scongelati.
❓ Domande frequenti
Puoi usare facili fragole ricoperte di cioccolato decorare quasi tutti i dessert! Fanno una decorazione bella ed elegante che impressionerà qualsiasi ospite! Prova ad aggiungere fragole ricoperte di cioccolato su torte, cheesecake, cupcakes, mazzi di frutta, gelati e coppe.
Se il cioccolato cade dalla fragola o si stacca dopo il raffreddamento, le fragole non sono abbastanza secche! Non posso sottolineare abbastanza quanto sia importante una fragola completamente secca per ottenere il miglior risultato. Senza una bacca completamente secca, il processo di rivestimento sarà molto più difficile!
Le gocce di cioccolato sono il cioccolato più facilmente reperibile e facile da usare per questa ricetta! Funzionano in modo fantastico, ma il loro scopo previsto è per prodotti da forno come i biscotti con gocce di cioccolato. I wafer di cioccolato fondente sono realizzati appositamente per la copertura di caramelle - puoi anche usarli se hai accesso ad essi!
Se non hai un forno a microonde, puoi usarlo la doppia caldaia (o bagnomaria) metodo per sciogliere il cioccolato! Portare a ebollizione una casseruola con circa 2 pollici di acqua a fuoco medio-basso. Quindi, posiziona una ciotola di vetro o metallo asciutta sopra l'acqua e aggiungi il cioccolato. Ripetere con ciotole separate se si utilizzano più tipi di cioccolato. Mescolate fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto e sarete pronti per immergervi!
💖 Altre ricette di San Valentino
- Fragole ricoperte di cioccolato rosa
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📖 Scheda delle ricette
Fragole ricoperte di cioccolato di San Valentino
Ingredienti
- 2 libra fragole (lavato e asciugato, steli lasciati)
- 10 oz patatine al cioccolato (bocconcini di cioccolato fondente, semidolce, al latte o bianco)
Istruzioni
- Prepara il tuo fresco 2 libbre di fragole assicurandosi che siano risciacquati e poi completamente asciugati. L'acqua bloccherà il cioccolato fuso e renderà difficile ottenere una copertura di cioccolato liscia.
- Versare il 10 once di gocce di cioccolato (o il gusto con gocce di cioccolato desiderato) in una ciotola adatta al microonde. Riscaldare con incrementi di 30 secondi, mescolando tra un ciclo di riscaldamento e l'altro. Mescolare vigorosamente dopo 1 ½ - 2 minuti di riscaldamento, in modo da completare lo scioglimento delle gocce di cioccolato rimanenti.
- Immergi le fragole nel cioccolato tirando indietro il gambo, quindi ruota la bacca per ricoprire il cioccolato. Solleva e ruota e lascia che il cioccolato in eccesso goccioli dalle bacche il più possibile.
- Disporre ogni fragola ricoperta di cioccolato su una carta da forno o una teglia foderata di carta oleata. * In alternativa, puoi immergere o cospargere ogni bacca con decorazioni di San Valentino rosse o rosa, noci tritate o cocco dopo aver ricoperto di cioccolato.
- Per condire i frutti di bosco con cioccolato bianco o cioccolato a contrasto, intingere una forchetta nel cioccolato fuso e spruzzare sulle fragole ricoperte di cioccolato.
- Raffreddare le fragole ricoperte di cioccolato per 15 minuti in frigorifero.
Note
- Selezione delle fragole: Scegli fragole più piccole con un colore rosso brillante e brillante e minime aree bianche o verdi vicino al gambo. Le fragole senza colore rosso pieno potrebbero non essere completamente mature.
- Evitare il sequestro di cioccolato: Assicurarsi che le fragole e le ciotole per sciogliere il cioccolato siano completamente asciutte. L'umidità può far grippare il cioccolato, dandogli una consistenza granulosa.
- Temperatura di immersione del cioccolato: Sciogliere il cioccolato fino a quando sarà tiepido ma non bollente. Il cioccolato dovrebbe essere abbastanza fluido da poter essere inzuppato, ma abbastanza denso da ricoprire uniformemente le fragole.
- Manipolazione delle fragole pre-pulite: Se le fragole sono state lavate e messe in frigorifero, lasciatele raggiungere la temperatura ambiente prima di immergerle. Questo aiuta ad asciugare l'eventuale condensa e garantisce che il cioccolato aderisca correttamente.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Michelle dice
Questa ricetta è davvero facile e le mie tre bambine (8, 6 e 5 anni) la adorano! Non ho dovuto adattare questa ricetta come con altre ricette senza glutine perché il cioccolato è naturalmente privo di glutine, e questo mi ha salvato il sedere soprattutto perché il mio bambino di 6 anni è senza glutine! Consiglio vivamente questa ricetta, soprattutto ad altre mamme che sono alla ricerca di un regalo divertente per occasioni speciali che sia in qualche modo salutare!