Gelato alla vaniglia senza zangola è un modo semplice per preparare un gelato alla vaniglia fatto in casa ricco e cremoso senza gelatiera! In effetti, non avrai bisogno di strumenti o attrezzature speciali! Con soli 3 semplici ingredienti, puoi preparare il tuo gelato estivo!
Gelato alla vaniglia senza zangola con 3 ingredienti
Non ho una gelatiera e il negozio è abbastanza distante da dove vivo, quindi quando ho trovato questa semplice ricetta per il gelato a 3 ingredienti, ho pensato ha avuto per provarlo. Dico sul serio quando dico che questo era uno dei il gelato artigianale più gustoso Non ne ho mai avuto e non devi nemmeno agitarlo!
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🥘 Ingredienti, note e sostituti del gelato alla vaniglia senza zangola
Come è scritto, questo gelato lo è liscia e cremosa senza nessuno di quei fastidiosi pezzi o cristalli di ghiaccio. Se effettui sostituzioni qui (come usare metà e metà o renderlo del tutto senza latticini), non otterrai la stessa consistenza o sapore.
- Latte condensato dolcificato - 14 once di latte condensato zuccherato.
- Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (o pasta di vaniglia o caviale di baccelli di vaniglia). Puoi anche usare il tuo estratto preferito per aromatizzare se non sei un fan della vaniglia.
- Crema pesante - 2 tazze di panna da montare pesante.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il gelato alla vaniglia senza zangola
Se riesci a montare la panna, puoi fare questa super facile Gelato alla vaniglia fatto in casa! Avrai bisogno di un mixer manuale o di un robot da cucina, una ciotola, una spatola in silicone, i tuoi utensili per misurare e una teglia da 9x5.
Questa ricetta produce circa quattro porzioni da 1 tazza di gelato alla vaniglia o sei porzioni più piccole.
Passaggio 1: preparazione. Allinea il fondo di a Teglia per pane 9x5 con carta da forno, quindi mettetela in freezer mentre preparate il composto per il gelato.
Passaggio 2: mescolare. In una grande ciotola refrigerata, mescolare insieme 14 once (396.69 millilitri) di latte condensato zuccherato e 2 cucchiaini (9.86 millilitri) di estratto di vaniglia.
Passaggio 3: montare la panna. Successivamente, aggiungi 2 tazze (473.18 millilitri) di panna in una ciotola o nella ciotola della planetaria e montatela velocità medio-alta fino a formare picchi rigidi.2 tazze di panna
Preparazione 4: Incorporare la panna montata. Una volta pronta la panna montata, piegare delicatamente nel latte condensato. (Se aggiungi dei mix-in, ora è il momento).
Passaggio 5: congelare. Versare il composto di gelato nello stampo foderato, quindi avvolgerlo saldamente nella pellicola trasparente. Congelalo per almeno 4 ore prima di servire.
Usa questo gelato con
Questo gelato alla vaniglia senza zangola è perfetto per i banana split, la birra alla radice galleggia, o qualsiasi altro posto in cui utilizzeresti il gelato tradizionale! Provatelo in casa Torta di mele Granny Smith or calzolaio di prugne! Godere!
Variazioni
Sebbene la panna e il latte condensato siano gli ingredienti consigliati, ne hai alcuni libertà creativa in merito l'estratto di vaniglia. Puoi anche aggiungere alcuni gustosi mix-in per personalizzare il tuo gelato!
- Aggiungere ½ tazza di cacao in polvere alla miscela di gelato per il gelato al cioccolato. (Anche mezza tazza di gocce di cioccolato non fa mai male!)
- Scambia la vaniglia con l'estratto di menta piperita per il gelato alla menta fatto in casa.
- Aggiungendo 1-2 tazze di frutti di bosco freschi alla base del gelato lo renderà una delizia fresca e fruttata.
- Mescolare ¼ di tazza di caffè solubile in granuli ti regalerà un gelato al caffè ricco e cremoso!
💭 Suggerimenti e note
- Raffreddare il latte condensato nel frigorifero prima di preparare il gelato lo aiuterà a solidificarsi più velocemente. Consiglio anche di mettere la panna montata (nella ciotola usata per prepararlo) in frigo a riposare per circa 30 minuti prima di unirlo al resto degli ingredienti.
- Aggiungere un pizzico di sale marino per compensare leggermente la dolcezza, se lo si desidera.
- Puoi ancora utilizzare questa semplice ricetta nella gelatiera se ne hai uno. Lascia riposare il composto di gelato in frigorifero finché non si sarà completamente raffreddato prima di versarlo. Quindi, accendi la gelatiera e lascia che si mescoli finché il gelato non raggiunge una consistenza morbida.
- Puoi aggiungere uno qualsiasi dei tuoi mix di gelato preferiti, come gocce di cioccolato, caramelle, frutti di bosco e altro ancora. Puoi anche sostituire la vaniglia con estratto di menta piperita, salsa toffee, cioccolato o qualsiasi cosa preferiresti usare per aromatizzare il tuo gelato (questa è solo una ricetta base!)
Conservazione
Conserva il tuo gelato fatto in casa in un contenitore ermetico nel congelatore e gustalo entro tre mesi. Il gelato che è stato conservato per periodi di tempo più lunghi può essere molto solido e difficile da servire appena fuori dal congelatore
Metti il gelato sul bancone a scaldare 3-5 minuti prima di raccogliere.
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❓ Domande frequenti
Il gelato alla vaniglia senza zangola è più facile da preparare perché non richiede una macchina per il gelato. Ha una consistenza altrettanto cremosa ma può essere leggermente più densa del gelato mantecato (perché la zangolatura incorpora più aria nella miscela di gelato durante il congelamento).
La preparazione della miscela per il gelato richiede solitamente solo circa 10-15 minuti. Il congelamento, invece, richiede in genere 4-6 ore o durante la notte, a seconda della consistenza desiderata.
Sì, questa è solo una ricetta base! Prova a mescolare frutta, noci, cioccolatini o caramelle. Puoi anche provare diversi estratti aromatizzati o incorporare cose come salsa al cioccolato o salsa al caramello.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Gelato alla vaniglia senza fronzoli
Ingredienti
- 14 oz latte condensato dolcificato
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia (o pasta di vaniglia, o caviale di baccelli di vaniglia)
- 2 tazza panna
Istruzioni
- Foderare il fondo di una teglia da 9×5 con carta da forno, quindi metterla nel congelatore mentre preparate il composto per il gelato.
- In una grande ciotola refrigerata, mescolare insieme 14 once di latte condensato zuccherato ed 2 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Quindi, aggiungi 2 tazze di crema pesante in una terrina o nella ciotola della planetaria e montatela a velocità medio-alta fino a formare picchi rigidi.
- Una volta pronta la panna, incorporatela delicatamente al latte condensato. (Se aggiungi dei mix-in, ora è il momento).
- Versare il composto di gelato nello stampo foderato, quindi avvolgerlo saldamente nella pellicola trasparente. Congelalo per almeno 4 ore prima di servire.
Note
- Raffreddare il latte condensato e la panna montata in frigorifero prima di preparare il gelato lo aiuterà a solidificarsi più velocemente.
- Se lo si desidera, aggiungere un pizzico di sale marino per compensare la dolcezza.
- Puoi comunque utilizzare questa semplice ricetta nella gelatiera, se ne hai una. Lascia riposare la miscela di gelato in frigorifero fino a quando non si sarà completamente raffreddata prima di versarla. Quindi, accendila e lasciala mescolare fino a raggiungere una consistenza morbida.
- Puoi aggiungere uno qualsiasi dei tuoi mix di gelato preferiti; questa è solo una ricetta base.
- Conserva il tuo gelato fatto in casa in un contenitore ermetico nel congelatore e gustalo entro tre mesi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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