La sezione calzolaio di prugne presenta prugne fresche affettate a strati sopra una pastella facile da preparare per un dessert completamente adatto ai principianti! È dolce, succoso e super irresistibile! Inoltre, è il modo perfetto per utilizzare tutte le prugne extra che potresti avere a portata di mano!
Ricetta facile del calzolaio di prugne
Calzolai, patatine e crumble sono tra i miei preferiti in assoluto dolci facili da preparare là fuori (controlla il differenze tra loro qui). Tutto viene semplicemente mescolato insieme e poi messo in forno!
Se ne hai un po' prugne extra a portata di mano, allora questo è il regalo perfetto per te! Se non hai prugne, vale sicuramente la pena comprarne alcune!
Vai a:
- Ricetta facile del calzolaio di prugne
- 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni del crostata di prugne
- 🔪 Come preparare la crostata di prugne
- 🍴 Cosa servire con la crostata di prugne
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥄 Crea opzioni in anticipo
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Se sei un fan delle prugne, ne ho anche una deliziosa Plum cake ricetta! Per altri calzolai, prova il mio calzolaio di nettarine così come questo extra facile Crostata di mele bisquick ed Cobbler di pesche bisquick!
🥘 Ingredienti, note e sostituzioni del crostata di prugne
Oltre al tuo tipico ingredienti per dolci domestici, assicurati di avere delle prugne fresche! Dovrai che siano perfettamente maturi e succosi.
- Burro - ¼ tazza di burro fuso. Ciò eviterà che la crostata si attacchi alla teglia.
- Susine - 2 tazze di prugne lavate e poi affettate. Per questa quantità avrai bisogno di circa 6-8 prugne di media grandezza.
- Limone (opzionale) - La scorza e il succo di 1 limone grande per un tocco di sapore in più.
- Zucchero - ¾ tazza di zucchero per preparare la pastella e altri 2 cucchiai di miscelazione con le prugne a fette.
- Farina - 1 tazza di farina per tutti gli usi, cucchiaiata e livellata.
- Lievito in polvere - 2 cucchiaini di lievito in polvere.
- Sale - Un pizzico di sale.
- latte - ¾ tazza di latte. Puoi usare il tuo tipo preferito.
- Vaniglia - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, pasta di vaniglia o caviale di baccelli di vaniglia.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare la crostata di prugne
Se non hai mai realizzato un calzolaio prima, in realtà lo è sorprendentemente semplice! Tutto ciò di cui avrai bisogno è la tua teglia preferita, un paio di ciotole e i tuoi misurini!
Questa crostata è sufficiente per 8 porzioni, quindi tutta la famiglia può gustarla!
Preparare
Passaggio 1: preparare. Preriscalda il forno a 325 ° F (162°C/Gas marchio 3) e poi aggiungere ¼ di tazza (57 grammi) di burro nella tortiera (o teglia), assicurandosi di farlo rivestire tutti i lati.
Passaggio 2: mescolare la frutta. In una piccola ciotola, unire 2 tazze (330 grammi) di prugne a fette, 2 cucchiai (25 grammi) di zucchero, e l'opzionale scorza e succo da 1 limone grande.
Passaggio 3: mescolare la pastella. In una ciotola separata, mescolare insieme 1 tazza (125 grammi) di farina 2, XNUMX cucchiaini (8 grammi) di lievito in polvere, ¾ tazza di zucchero (150 grammi) e 1 pizzico di sale. Quindi, versare ¾ di tazza (177 millilitri) di latte e 2 cucchiaini (10 millilitri) di estratto di vaniglia e mescolare fino a che liscio.
Strato e cottura
Passaggio 4: livello. Versare l'impasto in una pirofila imburrata e aggiungere sopra la frutta (ma non mescolarlo).
Passaggio 5: cuocere. Trasferire la teglia nel forno e cuocere per un'ora a 325°F (162°C/Gas marchio 3) o fino a di colore bruno dorato.
Passaggio 6: servire. Togliere la crostata al forno dal forno e lasciate raffreddare un po' prima di affettare e servire.
🍴 Cosa servire con la crostata di prugne
Lo sanno tutti il migliore amico del calzolaio è una pallina abbondante di gelato alla vaniglia! Vai avanti e aggiungi una cucchiaiata di panna montata fatta in casa or crema chantilly, Troppo!
Naturalmente ha un sapore straordinario anche da solo! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Puoi fare questa ricetta utilizzando una tortiera profonda, una teglia da 9x9 o una teglia a cerniera da 10 pollici.
- Puoi ottenere 2 tazze di prugne a fette da circa 6-8 prugne di media grandezza.
- Il tuo calzolaio di prugne farà le bolle durante la cottura. Se temi che fuoriesca dalla teglia, puoi posizionare la pirofila sopra una teglia cerchiata.
🥄 Crea opzioni in anticipo
Puoi preparare completamente la crostata di prugne e poi congelarla per dopo, se lo desideri farlo in anticipo! Lascia semplicemente raffreddare completamente la crostata e poi avvolgila strettamente con la pellicola trasparente, seguita da uno strato di foglio di alluminio.
È meglio quando goduto entro 3-4 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di mangiare o riscaldare.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Se hai degli avanzi, copri bene la crostata di prugne (con coperchio o pellicola trasparente) e conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni.
Riscaldare il calzolaio di prugne
Puoi riscaldare singole porzioni della tua crostata utilizzando piccole erogazioni nel microonde.
Per porzioni più grandi (o l'intero lotto se era congelato), rimettere l'intera pirofila nel forno a 325°C (162°C/Gas marchio 3) fino a quando riscaldato fino in fondo. Se temete che scurisca troppo potete coprirla con un foglio di alluminio.
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❓ Domande frequenti
Consiglio vivamente di utilizzare prugne fresche per ottenere i migliori risultati in assoluto, ma puoi utilizzare prugne congelate se hai difficoltà! Tuttavia, è necessario lasciarli scongelare completamente e scolare bene i liquidi in eccesso in modo che non rendano troppo liquida la crostata.
Sicuro! Puoi goderti questa crostata solo con prugne o usare una combinazione di frutta! Pesche e/o frutti di bosco completerebbero meravigliosamente il sapore delle prugne!
La buccia delle prugne è già molto sottile e aggiunge un tocco di sapore in più e un bel colore alla tua crostata! Risparmiati lo sforzo extra lasciando la buccia.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Ciabattino di prugne
Ingredienti
- ¼ bicchiere burro (fuso)
- 2 tazza susine (lavato e affettato)
- 1 grandi limone (facoltativo, succo e scorza)
- ¾ bicchiere di zucchero (+2 cucchiai da mescolare con le prugne)
- 1 bicchiere di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaino da tè lievito in polvere
- 1 pizzico sale
- ¾ bicchiere latte
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia (o pasta di vaniglia, o caviale di baccelli di vaniglia)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 325 ° F (162°C/Gas marchio 3) e quindi aggiungere ¼ di tazza di burro alla tua tortiera (o teglia), avendo cura di rivestire tutti i lati.
- In una piccola ciotola, unire 2 tazze di prugne, 2 cucchiai di zucchero e la scorza e il succo opzionali 1 limone grande.
- In una ciotola separata, mescolare insieme 1 tazza di farina per tutti gli usi, 2 cucchiaino di lievito in polvere, ¾ tazza di zuccheroe 1 pizzico di sale. Quindi, versare ¾ tazza di latte ed 2 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescolare fino a che liscio.
- Versare l'impasto in una pirofila imburrata e aggiungere sopra la frutta (ma non mescolarlo).
- Trasferire la teglia nel forno e cuocere per un'ora a 325°F (162°C/Gas marchio 3) o fino a quando non avrà un colore marrone dorato.
- Togliere la crostata cotta dal forno e lasciarla raffreddare leggermente prima di affettare e servire.
Note
- Puoi preparare questa ricetta utilizzando una tortiera profonda, una teglia da 9x9 o una teglia a cerniera da 10 pollici.
- Puoi ottenere 2 tazze di prugne a fette circa 6-8 prugne di media grandezza.
- La tua crostata di prugne farà delle bolle durante la cottura. Se temi che fuoriesca dalla teglia, puoi posizionare la pirofila sopra una teglia cerchiata.
- Copri bene la crostata di prugne (con coperchio o pellicola trasparente) e conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni.
- Se lo desideri, puoi riscaldare la crostata utilizzando piccole erogazioni nel microonde o rimettendo l'intera pirofila nel forno a una temperatura 325 ° F (162°C/Gas marchio 3) fino a quando riscaldato.
- Per congelare, lascia raffreddare completamente la crostata e poi avvolgila strettamente con la pellicola trasparente seguita da uno strato di foglio di alluminio. È meglio se gustato entro 3-4 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di mangiare o riscaldare.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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