Questa zuppa di prosciutto facile da preparare è un modo delizioso per consumare gli avanzi di prosciutto che potresti avere! Se vuoi portare questa gustosa zuppa al livello successivo, conserva quell'osso di prosciutto per iniziare questa zuppa di formaggio e patate! La mia zuppa di prosciutto cremoso è una zuppa che tutta la famiglia ama!
Ho un sacco di ricette di prosciutto avanzate che mi piace fare e presto aggiungerò al blog! Nel frattempo, goditi questi formaggi prosciutto e portauova per una colazione facile!
La zuppa di prosciutto cremosa e al formaggio è un'incredibile e gustosa zuppa di prosciutto e patate che è super facile da preparare!
Ricetta zuppa di prosciutto
La zuppa di prosciutto è una deliziosa zuppa di prosciutto e patate che è un meraviglioso, zuppa facile per ogni notte della settimana! Guarnisco la mia zuppa di prosciutto cipolla verde tritata o erba cipollina, un po 'di pancetta o prosciutto fritto e tanto formaggio!
Non ho bisogno di una scusa per preparare questa zuppa di patate e prosciutto di formaggio. È una meravigliosa ciotola di vapore, caldo cibo di comodità da godere non appena le foglie iniziano a cadere qui in Minnesota!
Dato che abbiamo un lungo inverno, significa anche che il mio 'avanzi di prosciutto delle vacanzeRotolerà due volte prima di vedere i segni della primavera. Sia il mio prosciutto di Natale che il prosciutto di Pasqua dovranno essere consumati in modi deliziosi!
Come preparare una zuppa di prosciutto sul fornello
Prepara il tuo le verdure: Lavate e tritate le carote, il sedano e il porro. Pelare e tritare la cipolla. Trita o schiaccia l'aglio sbucciato.
Porta una pentola capiente a caldo medio e sciogliere il burro. Aggiungi le verdure tritate (cipolla, carote, sedano, porro e aglio) e rosolateli per 3 - 4 minuti o finché la cipolla non diventa traslucida.
Prepara le patate mentre le verdure stanno soffriggendo. Peeling le tue patate sono facoltative e secondo le tue preferenze personali. Godo la mia zuppa con la buccia di patate lasciata intatta, o al massimo sbucciata molto grossolanamente.
Aggiungi stagionatura alle verdure saltate: brodo di pollo, timo fresco o timo essiccato, sale e pepe. Vai leggermente, poiché puoi assaggiare e aggiustare il condimento dopo aver aggiunto il prosciutto.
Continuare aggiungendo il prosciutto a dadini, le patate a cubetti e il brodo di pollo o osso di prosciutto brodo (vedi sotto su come fare il brodo di prosciutto). Aumenta la fiamma a una temperatura medio-alta e porta la zuppa a ebollizione.
Riduci la fiamma e lascia sobbollire la zuppa per 20 minuti o finché le patate non sono diventate forchetta tenera. Usa uno schiacciapatate, se lo desideri, per rompere le patate. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Infine, aggiungi la panna e servi la zuppa di prosciutto cremosa. Contorno con cipolla verde tritata o erba cipollina, pancetta fritta o pezzi di prosciutto e tanto formaggio cheddar grattugiato!
Come fare il brodo di ossa di prosciutto
Preparare il brodo di prosciutto per davvero evidenziare il sapore di prosciutto nella tua zuppa di prosciutto è un'aggiunta straordinaria! È facile da fare, vale il passo in più e un ottimo modo per utilizzare ogni parte dei tuoi prosciutti delle vacanze rimasti.
Prima di iniziare la preparazione della zuppa, segui questi passaggi per alcuni fatta in casa, brodo di prosciutto.
In genere, dovresti aver rimosso tutta la carne dalle ossa quando fai il brodo. Tuttavia, con il mio prosciutto, ho scoperto che questi ultimi ostinati pezzi di carne lasciato con l'osso non toglierà la qualità del brodo.
Metti il tuo osso di prosciutto in una pentola e copri con acqua. Avrai bisogno 8 tazze di brodo per la zuppa qui, quindi userei almeno 10 tazze d'acqua.
Aggiungi mirepoix (1 cipolla, 1 carota, 2 coste di sedano - tritate grossolanamente) con 1 cucchiaio di pepe in grani, 2 foglie di alloro e 1 cucchiaio di timo fresco o essiccato.
Porta a cuocere a fuoco lento a fuoco medio basso. Elimina la schiuma o la schiuma che sale sulla superficie dell'acqua.
Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 3-4 ore. Il tuo brodo di prosciutto dovrebbe essere fragrantee la carne rimanente dovrebbe essere pallida.
Filtrare attraverso a setaccio a maglia fine, scartare i solidi e lasciare raffreddare il brodo. Una volta filtrato, puoi usare come base per questa zuppa. Salto la fase di raffreddamento e rimozione del grasso perché mi piace il sapore di prosciutto grasso.
O puoi refrigerare il brodo e lasciare solidificare il grasso nella parte superiore del brodo. Una volta raffreddato in questo modo, puoi eliminare il grasso e utilizzare il brodo in qualsiasi momento nella prossima settimana.
*Salvo brodo in eccesso da usare anche nelle mie casseruole di prosciutto e anche nei primi piatti!
Come fare una zuppa di prosciutto in una pentola di coccio o in una pentola a cottura lenta
Aggiungi le verdure tritate (cipolla, carote, sedano, porro, aglio), il condimento (dado da brodo, sale, pepe e timo fresco o timo essiccato), le patate a cubetti, il prosciutto a cubetti e il pollo o il brodo di prosciutto nella pentola a cottura lenta. Continua a cucinare impostazione alta per 8 ore, o fino a quando le patate saranno teneri.
Schiaccia le patate per ottenere una consistenza più fine, se lo desideri. Assaggia e aggiungi condimento, se necessario. Mescola il panna, rimettere il coperchio e cuocere a fuoco alto per 20 minuti.
Servi la tua zuppa di prosciutto cremosa guarnito con cipolle verdi tritate o erba cipollina, pancetta fritta o pezzi di prosciutto e formaggio cheddar. Godere!
Zuppa di prosciutto
Ingredienti
- 2 cucchiaio burro
- 1 medio cipolla gialla (tritato)
- 1 ampio carota (tritato)
- 2 costolette sedano (tritato)
- ½ c Porro (tritato)
- 2 cucchiaio aglio (tritato finemente o schiacciato)
- 1 cubo Brodo di pollo Knorr
- 2 cucchiaino da tè timo (essiccato o fresco)
- 1 pizzico ciascuno, sale e pepe (regolare a piacere)
- 6 ampio patate Russet (a cubetti o cubetti, pelati o no)
- 4 coppe prosciutto (a cubetti o a cubetti)
- 8 coppe Brodo di pollo (o brodo di prosciutto da osso di prosciutto)
- 1 coppe panna
Istruzioni
Stufa Top Istruzioni
- In una pentola capiente, aggiungere il burro e far sciogliere a fuoco medio. Aggiungi cipolla, carote, sedano, porro e aglio. Soffriggere fino a quando le cipolle si saranno ammorbidite e diventeranno traslucide, circa 3-4 minuti.
- Aggiungere il condimento (dado da brodo, timo, sale e pepe), patate, prosciutto e brodo di pollo o prosciutto. Regola la fiamma a una temperatura medio alta e porta a ebollizione bassa.
- Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando le patate sono tenere. Se lo desideri, usa uno schiacciapatate per rompere le patate.
- Incorporare la panna e servire. Guarnire con cipolla verde tritata o erba cipollina, pancetta o prosciutto fritto e formaggio cheddar.
Istruzioni per pentola di coccio o pentola a cottura lenta
- Aggiungi le verdure tritate (cipolla, sedano, carote, porro, aglio), condimento (dado da brodo, timo, sale e pepe), patate, prosciutto e pollo o brodo di prosciutto alla pentola di coccio o alla pentola a cottura lenta.
- Coprite e cuocete a fuoco basso per 8 ore o finché le patate non saranno tenere.
- Mescola la panna nella zuppa nella pentola a cottura lenta. Rimettere il coperchio e cuocere a fuoco alto per 20 minuti prima di servire. Guarnire con cipolla verde tritata o erba cipollina, pancetta o prosciutto fritto e formaggio cheddar.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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