Come preparare maccheroni e formaggio senza latte

Imparare come fare mac e formaggio senza latte così potrai goderti questo lato indulgente anche se hai finito il latte! Questi sostituzioni e trucchi sono così fantastici che non saprai nemmeno che sono stati fatti senza latte. Riceverai anche una fantastica ricetta per maccheroni e formaggio senza latte.

Prova questi suggerimenti con alcuni dei miei preferiti ricette di maccheroni e formaggio, come il mio maccheroni alla panna acida, Maccheroni istantanei, o mac cheddar bianco e formaggio.

Vai a:

• Preparare maccheroni e formaggio Kraft senza latte
• Preparare maccheroni e formaggio fatti in casa senza latte
• I migliori sostituti del latte per maccheroni e formaggio
• Posso usare l'acqua invece del latte per maccheroni e formaggio?
• Come preparare maccheroni e formaggio senza latte
• Mac e formaggio senza latticini
• 📖 Scheda delle ricette
• 💬 Recensioni

Non so voi, ma il latte è uno degli alimenti che sembra sempre scappare troppo in fretta a casa mia. Senza dover camminare fino al negozio, puoi comunque goderti questo contorno preferito dalla famiglia!

Ti darò alcune semplici sostituzioni utilizzando gli oggetti che hai già a portata di mano per quando sei in difficoltà. Inoltre, aggiungerò un delizioso ricetta fatta da zero che ti mostra come preparare i maccheroni e formaggio senza latte negli ingredienti!

Preparare maccheroni e formaggio Kraft senza latte

Se nella dispensa hai una scatola di maccheroni e formaggio acquistati in negozio, probabilmente hai notato che richiede un po' di burro e latte. Non preoccuparti, puoi ancora prepararlo senza dover correre al negozio a prendere il latte!

Poiché Kraft utilizza formaggio in polvere, il latte viene aggiunto per contribuire alla cremosità e il burro aggiunge ulteriore ricchezza. Naturalmente, qualsiasi liquido può trasformare la polvere in formaggio fuso, ma Alcuni lavorano meglio di altri!

Onestamente, l'opzione migliore è quella sostituisci il latte con altro burro. Questo lo renderà così incredibilmente ricco e cremoso che potresti non voler mai più usare il latte!

Per un consistenza più densa, utilizzare metà e metà o panna al posto del latte. Se vuoi un po' più di piccantezza, usa la stessa quantità di panna acida che useresti con il latte!

Infine, un'altra ottima scelta è usare your alternativa preferita al latte. Prova i tuoi maccheroni e formaggio con latte di mandorle, latte di cocco o latte di soia. Assicurati solo che non sia zuccherato.

Preparare maccheroni e formaggio fatti in casa senza latte

I maccheroni al formaggio fatti in casa sono leggermente diversi poiché utilizzano formaggio grattugiato fresco invece della polvere d'arancia. Non preoccuparti, non devi cercare la migliore ricetta senza latte, poiché puoi utilizzare questi suggerimenti e sostituzioni per una qualsiasi delle tue ricette preferite (anche se negli ingredienti c'è il latte!)

I migliori sostituti del latte per maccheroni e formaggio

Quando si tratta di sostituire il latte con maccheroni e formaggio, ci sono due categorie. Il primo è senza latticini, il che è ottimo se hai qualsiasi tipo di restrizione dietetica. La seconda categoria è che tu, per qualsiasi motivo, non hai il latte necessario ma puoi comunque utilizzare ingredienti a base di latte.

Sostituti del latte a base di latte

Se finisci il latte e ne hai bisogno al più presto per finire i tuoi maccheroni al formaggio, prova queste deliziose opzioni!

1. Panna acida

L'uso della panna acida renderà i tuoi maccheroni al formaggio meravigliosamente cremosi ma aggiungerà anche un po' di piccantezza al sapore. Inizia con 1 cucchiaio di panna acida, quindi aggiungine altra se necessario.

2. Formaggio grattugiato

Aggiungi la tua varietà preferita di formaggio grattugiato in un rapporto 1:1 per il latte. Questo non altererà il sapore del tuo piatto ma può aiutarti ad addensarlo.

3. Crema di formaggio

Il formaggio cremoso aiuterà ad addensare la salsa, ad aggiungere cremosità e non avrà un sapore troppo opprimente. Scambia il latte con il formaggio cremoso in un rapporto 1: 1.

4. Crema pesante

La panna è un'ottima alternativa poiché il sapore sarà lo stesso ma con un tocco di ricchezza in più. Scambiateli in uno scambio 1:1.

5. burro

Anche se la tua ricetta utilizza già il burro, puoi sempre aggiungerne altro per sostituire il latte! Aggiungerà ricchezza e non rovinerà il sapore, ma vai avanti e inizia solo metà della quantità di latte di cui avresti bisogno per essere sicuri che non diventi eccessivamente unto.

6. Latte evaporato

A sostituire il latte evaporato, inizia con solo 2 cucchiai e usa un po' di acqua della pasta per diluirla.

7. Rossi

Tante ricette di maccheroni e formaggio senza latte incorporare un roux per aiutare ad addensare la salsa di formaggio. Sciogliere 2 cucchiai di burro in una casseruola e aggiungere 2 cucchiai di farina.

Questo può quindi essere utilizzato come sostituto per il tuo latte. Conservate l'acqua della pasta per diluire la salsa di formaggio secondo necessità.

Sostituti del latte senza latticini

Prova questi scambi se hai bisogno di un'opzione che non contenga latticini.

1. Acqua di pasta

Dopo aver finito di bollire gli spaghetti, vai avanti e conserva un po' d'acqua. Puoi usarlo come sostituto del latte, ma inizia in piccolo in modo che non lo diluisca troppo.

2. Sono Milk

Puoi facilmente usare il latte di soia al posto del latte tipico, ma tieni presente che ha un sapore più dolce. Usalo in uno scambio 1:1.

3. Latte di mandorle

Il latte di mandorle è un'altra ottima alternativa, ma ha decisamente il sapore delle mandorle (quindi non usarlo se non ti piace quel sapore!) Iniziate utilizzando solo la metà della quantità di latte in modo da non alterarne troppo il sapore.

4. Brodo di pollo

Il brodo di pollo è privo di latticini e ha un gustoso sapore salato che funziona meravigliosamente con maccheroni e formaggio. Inizia con pochi cucchiai e poi puoi aggiungerne altri se necessario.

5. Latte d'avena

Se scegli di utilizzare il latte d'avena, assicurati che sia del tipo non aromatizzato e non zuccherato. L'aggiunta di vaniglia o altri aromi potrebbe non abbinarsi molto bene ai tuoi maccheroni. Quindi, puoi scambiarlo in uno scambio 1:1.

6. Altre alternative al latte

Ci sono un sacco di alternative al latte senza latticini sul mercato e puoi sentirti libero di usare i tuoi preferiti! È possibile utilizzare tipi di latte come latte di anacardi, latte di capra, latte di cocco, latte di riso e altro ancora.

Come preparare maccheroni e formaggio senza latte

Se vuoi preparare i tuoi maccheroni al formaggio senza latte, ho due ricette apposta per te.

Ingredienti

Per iniziare vi serviranno maccheroni secchi, formaggio e acqua. Da lì, puoi decidere se mantenerlo davvero semplice e utilizzare il latte evaporato o arricchirlo ancora un po' utilizzando crema di formaggio e burro. Prendi!

Come preparare maccheroni e formaggio senza latte

Opzione 1:

Passo 1: Metti le tue 6 once di maccheroni in una casseruola e aggiungi solo acqua sufficiente a coprire appena le tagliatelle. Portare a ebollizione e mescolate spesso fino a quando la pasta sarà quasi al dente (circa 6 minuti).

Passo 2: Aggiungere immediatamente 6 once di latte evaporato e riportare a ebollizione. Quindi aggiungere 6 once di formaggio grattugiato e ridurre la fiamma al minimo. Mescolare per altri 2 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto.

Passo 3: Condire a piacere e servire subito.

Opzione 2:

Passo 1: Lessare le 2 tazze di maccheroni come indicato sulla confezione, scolarle e metterle da parte.

Passo 2: In una casseruola, sciogliere 1 cucchiaio di burro. Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere 8 once di crema di formaggio. Mescolare fino a quando non si sarà sciolto.

Passo 3: Aggiungere 2 tazze di formaggio grattugiato e i maccheroni cotti nella casseruola e cuocere mescolando finché il formaggio non si sarà sciolto e la salsa sarà liscia.

Passo 4: Servire immediatamente.

Mac e formaggio senza latticini

Ovviamente, oltre al latte, i maccheroni e il formaggio contengono tipicamente alcuni altri ingredienti a base di latte come burro o formaggio. Se hai bisogno che l'intero piatto sia senza latticini, puoi facilmente sostituire burro e formaggio con le tue versioni preferite senza latticini.

Spero di averti aiutato a preparare dei maccheroni e formaggio senza latte. Lasciami un commento qui sotto e fammi sapere quale sostituzione è la tua preferita.

📖 Scheda delle ricette

Pubblicato originariamente il 5 settembre 2023