Questa deliziosa marinata di pollo al limone e rosmarino esalta il sapore del pollo semplice con il suo sapore piccante di agrumi ed erbe di rosmarino! Come tutte le mie meravigliose marinate di pollo, è super facile da preparare e può marinare in frigorifero o andare direttamente nel congelatore per la preparazione dei pasti settimanali!
Ricetta marinata di pollo al limone e rosmarino
Ricco, piccante e incredibilmente delizioso sono solo alcune parole che lo descrivono marinata di pollo facile da preparare! Adoro soprattutto il succo di limone dell'aggiunta di succo di limone appena spremuto e scorza!
Questa marinata a base di agrumi aggiunge il sapore perfetto al tuo pollo ho-hum. Questi sono i classici abbinamenti di pollo per i sapori, ma funzionano altrettanto meravigliosamente per una cena quotidiana o un antipasto per un appuntamento serale!
Utilizzare questa gustosa marinata sul pollo per grigliare, rosolare in padella, arrostire o antipasti di ali di pollo!
Ingredienti della marinata
Questa semplice marinata combina 7 ingredienti per una marinata dal sapore intenso! La parte migliore è che questi sono ingredienti che ho sempre a portata di mano e in dispensa!
- Olio d'oliva - olio extravergine d'oliva aggiunge il miglior sapore con queste erbe di ispirazione italiana! Puoi usare qualsiasi olio da cucina che hai a disposizione a casa, ma tieni presente i loro punti di fumo se cucinerai il pollo a fuoco vivo!
- aglio - L'aglio tritato aiuterà a bilanciare il sapore di agrumi ed erbe in questa marinata super facile. Il sapore unico di aglio aggiunge un contrasto caldo e terroso al limone piccante! Per sostituire l'aglio fresco, usa invece ½ cucchiaino di aglio in polvere.
- Succo di limone - è facilmente una delle mie basi per marinate preferite! Prendi il limone 'zing' su una tacca e aggiungi anche la scorza dei tuoi limoni !! Puoi usare il succo di limone in bottiglia? Cosa certa! Funziona certamente in un pizzico. I limoni Meyer sono anche una grande spinta al profilo aromatico!
- Rosmarino - i pungenti sapori legnosi del rosmarino hanno anche un pizzico di agrumi che si abbina eccezionalmente bene con il limone! Usa qualche rametto di rosmarino fresco o rosmarino essiccato come mostrato qui.
- Timo - il molto evidente sapore floreale di timo rende questa semplice marinata così molto coinvolgente! Certamente non berrei questa marinata, ma ci annegherò felicemente pollo o maiale ogni giorno!!
- Sale pepe - le tue spezie di base utilizzate per evidenziare e intensificare tutti i sapori favolosi e deliziosi di questa marinata di pollo!
Come fare la marinata di pollo al limone e rosmarino
Inizia afferrando un sacchetto di plastica con chiusura lampo o un sacchetto per congelatore se prevedi di cucinare il pollo in seguito. Lo giuro usando i sacchetti per la marinatura piuttosto che mettere il pollo in un contenitore.
Ovviamente, ciò che usi dipende da te. in ogni caso, il la marinata è in costante contatto con tutte le superfici di pollo quando sono insaccate 🙂
- Prendi una piccola ciotola e unire l'olio d'oliva, il succo di limone, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe. * Puoi usare un frullatore ad immersione per rompere le erbe per un sapore ancora più intenso!
- Metti il pollo e la marinata nella busta di plastica, quindi fai uscire l'aria in eccesso mentre lo fai sigillare saldamente il sacchetto.
- Massaggia la marinata nel pollo schiacciando la busta e assicurandosi che il pollo sia uniformemente ricoperto di marinata al limone e rosmarino.
- Trasferisci il pollo nel frigorifero e lasciare marinare per 4 ore. Il pollo marinato può essere congelato fino a 3 mesi.
Nota che se vuoi grigliare petti di pollo interi, è meglio appiattire la carne di pollo per una cottura rapida e uniforme. Metti i petti di pollo tra due fogli di pellicola di plastica e pestali con un batticarne o un batticarne (il lato piatto). Inizia dal centro del petto di pollo e fatti strada verso i bordi.
Il pollo deve marinare per almeno 15 - 20 minuti prima della cottura. Più a lungo puoi lasciare marinare il pollo, più più marinata al limone che può assorbire!
Di solito consiglierei almeno 4 ore o durante la notte ( 8 ore ) per una marinatura ottimale. Tuttavia, puoi marinare il pollo fino a 2 giorni in frigorifero. Questa è la quantità di tempo massima che avrei marinato il pollo in una marinata a base di agrumi.
Mentre i pezzi di pollo congelati possono essere conservati nel congelatore per 6 mesi o più, io consiglio un massimo di tre mesi. Lascia riposare il pollo marinato congelato scongelare in frigorifero durante la notte.
La marinata andrà lentamente penetrare nel pollo mentre si scongela, infondendo il pollo con un sapore di erbe agrumate sorprendentemente piccante!
Dai un'occhiata a tutte le mie marinate di pollo meravigliosamente gustose e semplicissime in un unico posto! Le marinate sono assolutamente perfette per petti di pollo, cosce, ali, spiedini e altro alla griglia, in padella o al forno!
📖 Scheda delle ricette
Marinata di pollo al limone e rosmarino
Ingredienti
- ¼ bicchiere olio d'oliva (extra vergine)
- ¼ bicchiere succo di limone (circa 2 limoni medi spremuti)
- 1 cucchiaio rosmarino
- ½ cucchiaio timo
- ½ cucchiaio aglio (tritato)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
Istruzioni
- In una piccola ciotola unire tutti gli ingredienti (olio d'oliva, succo di limone, rosmarino, aglio, timo, sale e pepe) e mescolare bene.
- Versare la marinata in un sacchetto di plastica con chiusura lampo, quindi aggiungere il pollo. Spremi l'aria in eccesso mentre chiudi bene il sacchetto.
- Strofina la marinata nel pollo attraverso il sacchetto schiacciando la marinata attorno al pollo insaccato.
- Mettete in frigorifero per almeno 4 ore per ottenere i migliori risultati. Congela fino a 3 mesi.
Note
Se vuoi grigliare petti di pollo interi, è meglio appiattire i petti di pollo per una cottura rapida e uniforme. Metti i petti di pollo tra due fogli di pellicola di plastica e pestali con un batticarne o un batticarne (il lato piatto). Inizia dal centro del petto di pollo e procedi verso i bordi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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