Il filet mignon della friggitrice ad aria è un piatto principale gourmet fatto in pochi minuti quando li metti nella tua friggitrice ad aria e cuoci queste tenere bistecche alla perfezione! Sono incredibilmente gustosi e succosi, con una crosta perfettamente dorata che ti lascerà a chiederti perché hai mai preparato le bistecche in un altro modo!
La mia friggitrice ad aria filet mignon è il modo più semplice per soddisfare le tue voglie di bistecca!
Il filet mignon è solitamente riservato alle cene sfiziose nelle steakhouse, ma non più! Questi filetti teneri e succosi sono cucinato direttamente a casa nella tua friggitrice ad aria! La parte migliore è che si cuociono perfettamente con il minimo sforzo!
Dopo che questi filetti sono cotti alla temperatura desiderata, si ottengono guarnito con una noce di burro delizioso, che porta le bistecche sopra le righe! Il risultato finale è un filet mignon cotto in modo impeccabile, umido e saporito - e nessuno penserà che l'hai fatto nella friggitrice ad aria!
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❤️ Perché questa ricetta funziona!
La serata della bistecca è facile! Usando la friggitrice ad aria per le bistecche rende la cena incredibilmente veloce e facile!
Perfettamente cucinato! La circolazione calore della friggitrice ad aria dà a queste bistecche un'incredibile scottatura al contrario!
Così veloce! Puoi avere queste bistecche sul tavolo, servite con i tuoi preferiti solo circa 20 minuti!
Ingredienti
Ciao, sono utilizzando il filet mignon per questa ricetta, ma puoi usare qualsiasi taglio di bistecca e cucinarla allo stesso modo! Consiglio di usare tagli più piccoli come il filetto, tuttavia, perché cuoceranno in modo più uniforme nel cestello della friggitrice ad aria.
- 1 libbra di Filet Mignon – Questo è equivalente a 2 porzioni da 8 once di filetto mignon.
- Stagionatura - Per condire questi filetti, useremo un semplice mix di 2 cucchiaini di sale e ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato. Usa il mio condimento per bistecche se vuoi un po' più di sapore, ma la semplice combinazione di sale e pepe fa risplendere il sapore del tuo filetto!
- 1 cucchiaio Burro – Dividi il tuo burro in Porzioni da 2 ½ cucchiai, per guarnire il filetto prima che riposi.
- (facoltativo) Pancetta affumicata - 2 fette sottili per avvolgere il filetto.
🔪 Istruzioni
Raccomando utilizzando un termometro per carne digitale per temprare queste bistecche di filetto mignon della friggitrice ad aria! È il modo più semplice per assicurarti che il tuo filetto sia cotto alla temperatura perfetta.
- Preparare. Inizia assicurandoti il tuo filetto arriva a temperatura ambiente per circa 30 minuti sul piano di lavoro prima della cottura. Ciò assicurerà che la bistecca cuocia in modo uniforme. Quindi, preriscalda la tua friggitrice ad aria a 400 ° F (205 ° C).
- Filetti di stagione. Il prossimo, tagliare qualsiasi tessuto connettivo dall'esterno della bistecca, quindi asciugatela con carta assorbente. Dopo che la bistecca è completamente asciutta, condisci generosamente con 2 cucchiaini di sale e ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato su tutti i lati.
- Cucinare. Una volta condita la bistecca, posiziona i filet mignon nel cestello della tua friggitrice ad aria, assicurandoti che siano in un unico strato con spazio tra di loro (Vedi nota). Poi, friggere all'aria per 11-13 minuti a fuoco medio, o finché le bistecche non raggiungono la temperatura interna desiderata (Vedi nota).
- Fate riposare le bistecche fritte all'aria e servite. Quando le bistecche hanno raggiunto la temperatura desiderata, toglile dalla friggitrice ad aria e trasferiscile su un tagliere o un piatto. Quindi, guarnire ogni filetto con ½ cucchiaio di burro. Metti un pezzo di carta stagnola sopra senza stringere e lasciarli riposare per 5 minuti prima di servire.
La mia friggitrice ad aria facile filet mignon è incredibile quando servito con il mio preferito crema di spinaci da steakhouse! Prova a servire con il mio Purè di patate arrosto al parmigiano o il mio fantastico Patate Dauphinoise per una delle migliori cene che avrai tutta la settimana! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Avvolgere nella pancetta! Se lo si desidera, avvolgere ogni filetto condito in 1 o 2 strisce di pancetta per filetto, quindi fissare in posizione con uno stuzzicadenti e friggere all'aria. Togliere gli stuzzicadenti prima di servire.
- Per i filetti di circa 1 ½ pollice di spessore, i tempi di cottura sono i seguenti:
- Cottura al sangue: Da 10 a 12 minuti, o 120°F (52 ° C)
- Medio-raro: Da 11 a 13 minuti, o 130°F (54 ° C)
- Medium: Da 12 a 14 minuti, o 140°F (63 ° C)
- Pozzo medio: Da 13 a 15 minuti, o 150°F (66 ° C)
- Molto bene: Da 14 a 16 minuti, o 160°F (71 ° C)
- Tieni a mente la cottura di riporto! Le bistecche continueranno a cuocere per altri 5 ° F mentre riposano, cosa che viene spesso definita "cottura di riporto". Assicurati di cucinare le tue bistecche di conseguenza, in modo che non siano finite!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Se hai degli avanzi, conserva la bistecca in frigorifero, avvolta in un foglio o in un contenitore ermetico per fino a 3 o 5 giorni!
Se lo si desidera, congelare il filet mignon avanzato! Avvolgere bene la bistecca nella pellicola trasparente, quindi trasferirla in un sacchetto per la conservazione del congelatore e congelare per un massimo di 3 mesi! Scongelare in frigorifero prima di riscaldare.
Riscaldare la Friggitrice ad Aria Filet Mignon
Puoi riscalda queste bistecche nella tua friggitrice ad aria anche! Metti le bistecche rimanenti nella tua friggitrice ad aria e cuoci a 350 ° F (175 ° C) per circa 8-10 minuti, o finché non si saranno riscaldati in modo soddisfacente.
🥩 Ottimi contorni per cene a base di bistecca!
Ne ho tanti preferiti i lati per la bistecca, ma ecco alcuni dei miei preferiti!
- Broccoli Arrostiti
- Risotto al parmigiano
- Patata Dolce Al Forno
- Insalata Di Broccolini
- Cheddar Mac bianco e formaggio
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Filetto Mignon Friggitrice Ad Aria
Ingredienti
- 1 lb filetto mignon (2 porzioni da 8 once)
- 2 cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè pepe nero (appena macinato)
- 1 cucchiaio burro (diviso - in porzioni da 2 ½ cucchiaio)
Istruzioni
- Per garantire una cottura uniforme del filetto, lasciarlo a temperatura ambiente sul bancone per 30 minuti prima della cottura. Quindi, preriscalda la tua friggitrice ad aria 400 ° F (205 ° C)
- Nel frattempo, taglia il tessuto connettivo dall'esterno della tua bistecca e asciugala con carta assorbente. Condite generosamente con sale e pepe nero macinato su tutti i lati.
- Metti il filet mignon condito nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandoti che siano in un unico strato con spazio tra di loro (*Vedi nota). Friggere all'aria per 11-13 minuti a fuoco medio o fino a quando le bistecche non raggiungono la temperatura interna desiderata (*Vedi nota).
- Rimuovere le bistecche dalla friggitrice ad aria e trasferirle su un piatto o un tagliere. Quindi, guarnire ogni filetto con 1 porzione di burro. Avvolgere un pezzo di carta stagnola sopra la parte superiore e lasciarli riposare per 5 minuti prima di servire.
Note
- I filetti possono essere avvolti con pancetta se lo si desidera, utilizzare 1-2 strisce per filetto quindi fissarli in posizione con uno stuzzicadenti. Togliere gli stuzzicadenti prima di servire.
- Per bistecche di circa 1 Spessore mezzo centimetro, i tempi di cottura sono i seguenti:
- Raro: 10-12 minuti o 120° F (52 ° C)
- Medio-raro: 11-13 minuti o 130° F (54 ° C)
- Medio: 12-14 minuti o 140° F (160 ° C)
- Medio-pozzo: 13-15 minuti o 150° F (66 ° C)
- Bene: 14-16 minuti o 160° F (71 ° C)
- Tieni presente che le bistecche continueranno a cuocere altri 5°F durante il riposo, viene spesso definita "cottura di riporto".
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Al dice
Facile da preparare e 100 volte più gustoso della cottura alla griglia.
Anonimo dice
grazie mille
patricia dice
Bonjour, ho provato la ricetta mais une fois préchauffé à combien on met le four? MERCI
"Ciao, sto testando la ricetta ma una volta preriscaldata, a quanto mettiamo il forno? GRAZIE"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Preriscaldamento e cottura a 400°C (205°F). Grazie, poni la domanda!
"Preriscalda e cuoci a 400°C (205°F). Grazie per avermelo chiesto!"
Di dice
Giro la bistecca a metà tempo???
Angela @ BakeItWithLove.com dice
No, non l'ho fatto, il mio cuoco era perfetto, quindi lo lascerei stare.
T.Moerke dice
Ho preparato il mio filet mignon seguendo questa ricetta ma leggermente coperto di olio d'oliva prima di condire. Cotto per 10 minuti a 400 gradi poiché ci piace la nostra bistecca al sangue. Oh mio Dio, delizioso e tenero. Potrei non grigliare mai più le mie bistecche.
Teresa dice
E se l'estrazione del filetto dovesse essere cucinata da congelata. La friggitrice ad aria funzionerà?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Seguire le istruzioni, ma aggiungere circa 3-5 minuti al tempo di cottura. Tieni d'occhio il tuo filet mignon mentre cuoce!