Il mio veloce e L'insalata di broccolini facile è il contorno perfetto per la settimana da abbinare praticamente a qualsiasi piatto principale o antipasto di carne! È condito con un delizioso condimento di ispirazione asiatica che eleva questo piatto alla qualità di un ristorante!
Croccanti, dolci e un po' piccanti: la mia insalata di broccolini ti farà tornare per averne di più!
Le insalate veloci sono un must per la mia settimana cene – ma a volte mi piace accenderlo! Questa fantastica insalata di broccolini è perfettamente aromatizzato e pieno di sapori e consistenze incredibili!
Il condimento è composto da deliziosi ingredienti asiatici che frulla per creare un condimento dolce, salato e leggermente piccante lo adorerai!
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Anche questo piatto è facilissimo! Ci vuole circa 10 minuti in totale per fare questa insalata, così è in tavola in pochissimo tempo! Penserai che questa insalata è uscita direttamente da un ristorante con quanto è deliziosa!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
È pieno di sapore! Il condimento per questa insalata è ricco di tantissimi ingredienti deliziosi che ricoprono i broccolini e altre verdure fare un contorno che vorrai fare settimanalmente!
Così veloce! Questa insalata è tanto veloce quanto deliziosa! Ci vuole a pochi minuti 10 per cucinare, quindi la cena è un gioco da ragazzi!
È qualità da ristorante! I sapori nel condimento eleva questo a un'insalata di livello di qualità del ristorante sicuramente impressionerà tutti!
Ingredienti
Ci sono alcuni ingredienti qui che potrebbe essere necessario acquistarlo in una drogheria asiatica, come Sambal Oelek!
Insalata Di Broccolini
- Broccolini—a volte anche conosciuti come 'Baby Broccoli' o "broccoli teneri", di solito puoi trovarli nella sezione prodotti freschi del tuo negozio di alimentari. (Vedi Suggerimenti e note)
- Funghi-Puoi usare bottone bianco o cremini (piccola bella) funghi per questa ricetta Puoi anche prendere dei funghi già affettati o interi! (Vedi Suggerimenti e note sulla ricetta)
- Carote-Vuoi che la carota sia lavate e pelate per questa ricetta, poi rasato a fettine sottili per questa insalata.
- Cipolla verde-La cipolla verde dà questo piatto un boccone fresco, di cipolla e un bel colore! Va lavato e affettato sottilmente per questa ricetta.
Salsa di soia al sesamo
- Semi di sesamo-semi di sesamo dare un croccante di nocciola e un sacco di sapore di nocciola a questo piatto! Puoi trovarli facilmente nel corridoio delle spezie del tuo negozio di alimentari o in una drogheria asiatica locale.
- Salsa di soia-La salsa di soia aggiunge che base salata e salata alla vestizione! Se preferisci, puoi usare salsa di soia a ridotto contenuto di sodio o Tamari senza glutine.
- Aceto di Riso—Questo aceto è un aceto neutro leggermente dolce che si abbina bene a questo piatto! Se non riesci a trovarlo, prova a usare l'aceto bianco.
- Olio di avocado-Amo l'olio di avocado perché fa bene al cuore e ha un sapore neutro che non toglie agli altri sapori di questo piatto. Se preferisci, puoi usare un altro olio neutro come quello di girasole, di colza o di oliva leggero.
- Olio di sesamo-Dovresti riuscire a trovare l'olio di sesamo nel corridoio asiatico della tua drogheria! Esso aggiunge un sapore di nocciola a questo condimento ed è un investimento formidabile per altre ricette asiatiche.
- Tesoro-Puoi usare qualunque miele tu preferisca o avere a portata di mano! Mi piace un miele locale, crudo e non filtrato.
- Pasta di peperoncino (Sambal Oelek)—Se non riesci a trovare questa pasta di peperoncino nella tua drogheria, puoi provare a cercarla in una drogheria asiatica locale! (Vedi le domande frequenti per ulteriori informazioni su Sambal Oelek)
- zenzero macinato—Questo aggiungerà un po 'di calore e sapore in più al condimento! È opzionale ma consigliato!
🔪 Istruzioni passo passo
My insalata di broccoli croccanti e alle noci è la migliore insalata che avrai! La ricetta del condimento produce 1 tazza di condimento: probabilmente ne avrai in più!
- prep. lavaggio 12 once di broccolini, 1 carota e 1 cipolla verde. Mondate le estremità dei broccoli e togliete le foglie se necessario. Quindi, sbucciare e radere 1 carota con un pelapatate o una mandolina e affettare 1 piccola cipolla verde. Pulisci delicatamente e affetta 1 tazza di funghi, se non già affettati. Accantonare.
- Sbollentate i broccoli. Portate a bollore abbondante acqua salata, aggiungete i broccolini e sbollentateli per 2 minuti. Una volta fatto, trasferire i broccolini in un bagno di ghiaccio per raffreddare velocemente. Scolare e mettere da parte.
- Tostare i semi di sesamo. Scaldare una piccola padella o una padella a fuoco medio, quindi aggiungere 2 cucchiai di semi di sesamo per tostare. Osserva attentamente i semi quando iniziano a tostare, doreranno rapidamente e possono bruciare facilmente. Una volta tostate e profumate, trasferitele in una ciotolina.
- Prepara il condimento. In la ciotolina con i semi di sesamo tostati, unire gli ingredienti del condimento per l'insalata. Aggiungi ¼ tazza di salsa di soia, ¼ tazza di aceto di vino di riso, 2 cucchiai di olio di avocado, 1 ½ cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di pasta di peperoncino e ½ cucchiaino di zenzero macinato.
- Saltare l'insalata. In una grande ciotola, unisci i broccolini sbollentati con 1 tazza di funghi a fette, 1 carota rasata e 1 cipolla verde affettata. Mescolare gli ingredienti dell'insalata e o ricoprire con tazza di condimento per insalata o impiattare e versare il condimento su singole porzioni.
Questa insalata di Broccolini gustosa, deliziosa e fresca è perfetta se servita con un pezzo di pollo o salmone teriyaki glassato. Provare il mio facile, saporito marinata di pollo teriyaki! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
Se tu sei non riesco a trovare i broccolini, puoi usare i broccoli normali!
- A volte i broccolini non sono sempre facili da trovare. Questa ricetta funzionerà anche con le normali cimette di broccoli freschi, ma io lo farei consiglio di tagliarli in pezzi più piccoli e uniformi prima di sbollentare.
Quando si puliscono i funghi, è importante non farli scorrere sott'acqua così non si inzuppano!
- Se si utilizzano funghi interi non affettati anziché pre-affettati, è meglio prendi un tovagliolo di carta umido e rimuovi delicatamente lo sporco fino a quando non è pulito. Allora sei pronto per affettare!
- I funghi assorbono facilmente l'acqua e, trattandosi di un'insalata fresca, vuoi che rimangano croccanti!
Per radere una carota, usa semplicemente un pelapatate!
- Inizia sbucciando leggermente la parte esterna della carota con il pelapatate. Quindi, guardando le tue dita e allontanando da te il pelapatate, sbucciate le strisce sottili della carota fino a che l'intera carota non sia rasata.
- La tua carota può anche essere rasata usando una mandolina! se ne hai uno! Se non hai nessuno dei due, puoi tagliare pezzi sottili di carota alla julienne con un coltello affilato.
Sbollentare i broccoli aiuta a togliere il sapore crudo!
- Sbiancare è una rapida bollitura, seguita da un bagno di ghiaccio in una ciotola piena di acqua fredda e ghiacciata. Questo fermerà il processo di cottura, quindi i broccolini non hanno quel sapore crudo, ma saranno comunque croccanti e di un verde brillante!
Conservazione
Questa l'insalata di broccolini incredibile e croccante è la migliore fino a 2 giorni nel frigo! Assicurati di trasferire l'insalata in un contenitore ermetico per mantenerla fresca. Se hai un condimento per l'insalata extra, puoi conservarlo in un contenitore ermetico o in un barattolo di vetro per 2 o 3 settimane! Puoi usare il condimento su qualsiasi insalata che ami o fare un altro lotto di questa insalata di broccolini!
Quando sei pronto per mangiare di nuovo l'insalata di broccolini, tirala fuori dal frigo e mescola per mescolare gli ingredienti. Se preferisci, puoi anche aggiungere un po' di condimento in più. Puoi mangialo freddo o lascia che raggiunga la temperatura ambiente!
❓ Domande frequenti
Sambal Oelek è un pasta di peperoncino leggermente piccante e piccante originaria dell'Indonesia. Ha così tanto sapore e non è super piccante! Consiglio vivamente di usarlo per questa ricetta. Se non riesci a trovarlo, puoi sostituire un'altra salsa chili asiatica, come la sriracha.
Sicuro! Se vuoi rendere questa insalata più di un piatto principale, prova ad aggiungere pollo, gamberi o tofu scottato o alla griglia! Starebbe benissimo con l'insalata! Puoi anche aggiungere un cereale come la quinoa o riso jasmine per ingrossare!
Se desideri un sapore di zenzero più pronunciato, puoi aggiungere ½ cucchiaino di pasta di zenzero o zenzero fresco grattugiato al condimento per l'insalata! Non aggiungere troppo, però—non vuoi che travolga il condimento!
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Ricetta
Insalata Di Broccolini
Ingredienti
Insalata Di Broccolini
- 12 oz broccoli (1-2 grappoli, lavati e mondati)
- 1 bicchiere funghi (lavati e affettati - funghi champignon bianchi o funghi cremini)
- 1 sono delle piccole carota (lavato e sbucciato, poi rasato per l'insalata)
- 1 cipolla verde (lavato e affettato sottilmente)
Salsa di soia al sesamo
- 2 cucchiaio semi di sesamo
- ¼ bicchiere salsa di soia
- ¼ bicchiere aceto di vino di riso
- 2 cucchiaio olio di avocado
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- 1 cucchiaio miele
- 1 cucchiaio pasta di peperoncino (Sambal Oelek)
- ½ cucchiaino da tè zenzero macinato (facoltativo)
Istruzioni
- Lavate i broccoli, eliminando le estremità e togliendo le foglie se necessario.12 once di broccolini
- Portate a bollore abbondante acqua salata, aggiungete i broccolini e sbollentateli per 2 minuti. Al termine, trasferite i broccolini in un bagno di ghiaccio per farli raffreddare velocemente. Scolare e mettere da parte.
- Scaldare una piccola padella o una padella a fuoco medio, quindi aggiungere i semi di sesamo per tostare. Osserva attentamente i semi poiché una volta che iniziano a tostare, si doreranno rapidamente e possono bruciare facilmente. Una volta tostate e fragranti, toglietele dalla padella e trasferitele in una ciotolina.2 cucchiaio di semi di sesamo
- Nella ciotolina di semi di sesamo tostati unire gli ingredienti del condimento per l'insalata. Aggiungi la salsa di soia, l'aceto di vino di riso, l'olio di avocado, l'olio di sesamo, il miele, la pasta di peperoncino e lo zenzero macinato opzionale. Sbatti bene.¼ tazza di salsa di soia, ¼ tazza di aceto di vino di riso, 2 cucchiai di olio di avocado, 1 ½ cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di pasta di peperoncino, ½ cucchiaino di zenzero macinato
- In una grande ciotola unire i broccolini sbollentati con i funghi affettati, la carota rasata e le cipolle verdi affettate sottilmente. Mescolare insieme gli ingredienti dell'insalata e ricoprire con ⅓ di tazza di condimento per insalata o piatto e condire il condimento su porzioni individuali.1 tazza di funghi, 1 carota piccola, 1 cipolla verde
Note
- La salsa di soia al sesamo produce circa 1 tazza di condimento.
- Inizia con ⅓ di tazza per condire l'insalata. Aggiungi altro a piacere.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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